公开(公告)号：CN114206128A

公开(公告)日：2022-03-18

申请号：CN202080056026.1

申请日：2020-08-07

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 三井亮辉 ,  浦井聡一郎 ,  横尾芳明 ,  长尾浩二

IPC: A23L2/54 ,  A23L2/60 ,  A23L2/38

Abstract: 本发明提供一种具有泡保持性的新型饮料或改善泡保持性的方法。根据本发明提供一种饮料，其特征在于，含有瑞鲍迪苷D及下述式(1)(式中，R1表示Xyl(1‑2)Glc1‑，且R2表示Glc(1‑2)[Glc(1‑3)]Glc1‑，Glc表示葡萄糖，Xyl表示木糖)所示的化合物，且瑞鲍迪苷D及式(1)的化合物的合计含量为30～600ppm，式(1)的化合物的含量相对于所述合计含量，以质量标准计，为0.5～95％，

公开(公告)号：CN117425409A

公开(公告)日：2024-01-19

申请号：CN202280040353.7

申请日：2022-06-09

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 三井亮辉 ,  吉田惇纪 ,  横尾芳明

IPC: A23L27/00 ,  A23L2/60

Abstract: 本发明提供一种含有甜菊醇糖苷及香气成分的新型甜味剂组合物。此外，还提供一种含有所述甜味剂组合物的饮食品及饮料。一种甜味剂组合物，其为含有甜菊醇糖苷及香气成分的甜味剂组合物，其特征在于，相对于总甜菊醇糖苷的含量，瑞鲍迪苷A、瑞鲍迪苷D及瑞鲍迪苷M的合计含量为15～80重量％，所述香气成分含有选自呋喃酮、羟甲基糠醛、糠醛、香草醛、甲基环戊烯醇酮及大马酮中的1种以上。

公开(公告)号：CN114340404A

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202080060132.7

申请日：2020-08-28

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 内海唯 ,  高柳圭佑 ,  西堀友之 ,  浦井聡一郎 ,  三井亮辉 ,  横尾芳明

IPC: A23L2/60 ,  A23L27/10

Abstract: 根据本发明的一种方式，提供一种组合物，其为甜菊醇糖苷组合物，其特征在于，相对于甜菊醇糖苷组合物的固体成分总重量，特定的9种甜菊醇糖苷的合计含量为60重量％以上且低于95重量％，且，9种甜菊醇糖苷以外的甜菊醇糖苷和甜菊醇糖苷以外的来自甜菊的成分的合计含量为5重量％～40重量％，相对于所述9种甜菊醇糖苷的合计含量的瑞鲍迪苷A及瑞鲍迪苷D的含量的比例，分别以重量基准计，瑞鲍迪苷A的比例为35重量％～75重量％及瑞鲍迪苷D的比例为5重量％～30重量％，具有选自以下特性中的至少1种的特性：甲醇含量相对于所述组合物中的所述9种甜菊醇糖苷量为0.10重量％以下；多酚含量相对于所述组合物中的所述9种甜菊醇糖苷量为2.0重量％以下；及总氮量相对于所述组合物中的所述9种甜菊醇糖苷量为0.40重量％以下。

公开(公告)号：CN116782775A

公开(公告)日：2023-09-19

申请号：CN202180086889.8

申请日：2021-12-22

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 三井亮辉 ,  大栗弾宏 ,  横尾芳明

IPC: A23L2/60

Abstract: 本发明追求一种甜菊醇糖苷溶液的新型制造方法。此外，还追求一种新型的饮料前体或抑制甜菊醇糖苷溶液的起泡的技术。本发明为一种方法，其为甜菊醇糖苷溶液的制造方法，其特征在于，包含向溶剂中添加甜菊醇糖苷和相对于所述溶剂100重量份为0.5～25重量份的D‑阿洛酮糖的工序。

公开(公告)号：CN115996642A

公开(公告)日：2023-04-21

申请号：CN202180044864.1

申请日：2021-04-23

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 三井亮辉 ,  浦井聡一郎 ,  横尾芳明

IPC: A23L27/00

Abstract: 本发明提供一种甜菊醇糖苷组合物的新型制造方法及增加含甜菊醇糖苷的溶液中的甜菊醇糖苷浓度的方法。此外，本发明提供一种含有通过所述制造方法制造而得的甜菊醇糖苷组合物的饮食品。本发明为一种甜菊醇糖苷组合物的制造方法，其特征在于，包含准备含有甜菊萃取物的含甜菊醇糖苷的溶液，及向所述含甜菊醇糖苷的溶液中添加添加剂来准备处理液，并以所述处理液达到pH10～13的方式添加所述添加剂。

公开(公告)号：CN114616235A

公开(公告)日：2022-06-10

申请号：CN202080074645.3

申请日：2020-10-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 浦井聡一郎 ,  内海唯 ,  高柳圭佑 ,  西堀友之 ,  三井亮辉 ,  横尾芳明 ,  长尾浩二

IPC: C07H1/08 ,  C07H15/256 ,  A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  B01D9/02

Abstract: 追求一种RebD晶析物的新型的制造方法。根据本发明，提供一种含有RebD的晶析物的制造方法，其特征在于，来自甜菊植物的粗提纯物中的总甜菊醇糖苷含量为50～95质量％，且所述粗提纯物至少含有RebA和RebD，包含将所述粗提纯物混合至含有乙醇且甲醇浓度为1mg/L以下的溶剂中，来制备晶析用溶液的工序，以及，一边搅拌所述晶析用溶液，一边冷却，使RebD析出的工序。

公开(公告)号：CN114599663A

公开(公告)日：2022-06-07

申请号：CN202080074650.4

申请日：2020-10-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 浦井聡一郎 ,  内海唯 ,  高柳圭佑 ,  西堀友之 ,  三井亮辉 ,  横尾芳明 ,  长尾浩二

IPC: C07H15/256 ,  C07H1/08 ,  A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  B01D9/02

Abstract: 追求一种RebD晶析物的新型的制造方法。根据本发明，提供一种含有RebD的晶析物的制造方法，其特征在于，来自甜菊植物的粗提纯物中的总甜菊醇糖苷含量为50～95质量％，且所述粗提纯物至少含有RebA和RebD，包含将所述粗提纯物以RebD的10℃下的过饱和度达到10以上且RebA的10℃下的过饱和度达到18以下的方式，混合至含有甲醇或乙醇的溶剂中，来制备晶析用溶液的工序，以及，一边搅拌所述晶析用溶液，一边冷却，使RebD析出的工序。