公开(公告)号：CN114340404A

公开(公告)日：2022-04-12

申请号：CN202080060132.7

申请日：2020-08-28

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 内海唯 ,  高柳圭佑 ,  西堀友之 ,  浦井聡一郎 ,  三井亮辉 ,  横尾芳明

IPC: A23L2/60 ,  A23L27/10

Abstract: 根据本发明的一种方式，提供一种组合物，其为甜菊醇糖苷组合物，其特征在于，相对于甜菊醇糖苷组合物的固体成分总重量，特定的9种甜菊醇糖苷的合计含量为60重量％以上且低于95重量％，且，9种甜菊醇糖苷以外的甜菊醇糖苷和甜菊醇糖苷以外的来自甜菊的成分的合计含量为5重量％～40重量％，相对于所述9种甜菊醇糖苷的合计含量的瑞鲍迪苷A及瑞鲍迪苷D的含量的比例，分别以重量基准计，瑞鲍迪苷A的比例为35重量％～75重量％及瑞鲍迪苷D的比例为5重量％～30重量％，具有选自以下特性中的至少1种的特性：甲醇含量相对于所述组合物中的所述9种甜菊醇糖苷量为0.10重量％以下；多酚含量相对于所述组合物中的所述9种甜菊醇糖苷量为2.0重量％以下；及总氮量相对于所述组合物中的所述9种甜菊醇糖苷量为0.40重量％以下。

公开(公告)号：CN116209362A

公开(公告)日：2023-06-02

申请号：CN202180053599.3

申请日：2021-09-01

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 寺本由纪 ,  大栗弾宏 ,  藤江彬子 ,  内海唯 ,  吉田惇纪

IPC: A23L2/00

Abstract: 本发明期待开发一种可增强含有甜味剂的饮料的甜味的新型方法。根据本发明的一种方式，提供一种饮料，其特征在于，为选自发泡性饮料及风味水中的1种，其含有(a)与甜味强度X1相当的量的高甜度甜味剂，及(b)低于味觉认知阈值的氨基酸或其衍生物或其盐，通过所述成分(a)及(b)呈现甜味强度X3的甜味，且0.1＜X1＜X3。

公开(公告)号：CN116437812A

公开(公告)日：2023-07-14

申请号：CN202180074545.5

申请日：2021-11-04

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 寺本由纪 ,  大栗弾宏 ,  藤江彬子 ,  内海唯 ,  吉田惇纪

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明期待开发一种可增强含有甜味剂的饮料的甜味的新型方法。根据本发明，提供一种饮料，其特征在于，为选自咖啡饮料及茶饮料中的1种，其含有(a)与甜味强度X1相当的量的高甜度甜味剂，及(b)低于味觉认知阈值的氨基酸或其衍生物或其盐，通过所述成分(a)及(b)呈现甜味强度X3的甜味，且0.1＜X1＜X3。

公开(公告)号：CN116157022A

公开(公告)日：2023-05-23

申请号：CN202180053563.5

申请日：2021-09-01

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 寺本由纪 ,  大栗弾宏 ,  藤江彬子 ,  内海唯 ,  吉田惇纪

IPC: A23L2/00

Abstract: 本发明期待开发一种可增强含有甜味剂的饮料的甜味的新型方法。根据本发明的一种方式，提供一种果汁饮料，其特征在于，含有(a)与甜味强度X1相当的量的高甜度甜味剂，及(b)低于味觉认知阈值的氨基酸或其衍生物或其盐，通过所述成分(a)及(b)呈现甜味强度X3的甜味，且0.1＜X1＜X3。

公开(公告)号：CN114616235A

公开(公告)日：2022-06-10

申请号：CN202080074645.3

申请日：2020-10-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 浦井聡一郎 ,  内海唯 ,  高柳圭佑 ,  西堀友之 ,  三井亮辉 ,  横尾芳明 ,  长尾浩二

IPC: C07H1/08 ,  C07H15/256 ,  A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  B01D9/02

Abstract: 追求一种RebD晶析物的新型的制造方法。根据本发明，提供一种含有RebD的晶析物的制造方法，其特征在于，来自甜菊植物的粗提纯物中的总甜菊醇糖苷含量为50～95质量％，且所述粗提纯物至少含有RebA和RebD，包含将所述粗提纯物混合至含有乙醇且甲醇浓度为1mg/L以下的溶剂中，来制备晶析用溶液的工序，以及，一边搅拌所述晶析用溶液，一边冷却，使RebD析出的工序。

公开(公告)号：CN114599663A

公开(公告)日：2022-06-07

申请号：CN202080074650.4

申请日：2020-10-30

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 浦井聡一郎 ,  内海唯 ,  高柳圭佑 ,  西堀友之 ,  三井亮辉 ,  横尾芳明 ,  长尾浩二

IPC: C07H15/256 ,  C07H1/08 ,  A23L2/60 ,  A23L27/00 ,  B01D9/02

Abstract: 追求一种RebD晶析物的新型的制造方法。根据本发明，提供一种含有RebD的晶析物的制造方法，其特征在于，来自甜菊植物的粗提纯物中的总甜菊醇糖苷含量为50～95质量％，且所述粗提纯物至少含有RebA和RebD，包含将所述粗提纯物以RebD的10℃下的过饱和度达到10以上且RebA的10℃下的过饱和度达到18以下的方式，混合至含有甲醇或乙醇的溶剂中，来制备晶析用溶液的工序，以及，一边搅拌所述晶析用溶液，一边冷却，使RebD析出的工序。