公开(公告)号：KR1020140080817A

公开(公告)日：2014-07-01

申请号：KR1020120148887

申请日：2012-12-18

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김형돈 ,  홍윤표 ,  이지현 ,  이상원 ,  김영옥 ,  김승유 ,  김미리 ,  황미현

IPC: A23G1/48 ,  A23G1/54

CPC classification number: A23G1/48 ,  A23G1/545 ,  A23L33/105

Abstract: The present invention relates to chocolate including a mulberry extract and/or mulberry powder. According to the present invention, provided is chocolate including a mulberry extract or mulberry powder, as a result of a research on changes in functional characteristics in accordance with additives added to chocolate during the manufacturing process. Moreover, provided is a method for utilizing mulberries which used to be entirely discarded and not used industrially.

Abstract translation: 本发明涉及包含桑叶提取物和/或桑叶粉末的巧克力。 根据本发明，作为根据在制造过程中添加到巧克力中的添加剂的功能特性变化的研究结果，提供了包括桑叶提取物或桑叶粉末的巧克力。 此外，提供了一种用于使用完全被丢弃并且不在工业上使用的桑树的方法。

公开(公告)号：KR1020150054043A

公开(公告)日：2015-05-20

申请号：KR1020130135550

申请日：2013-11-08

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김형돈 ,  이상원 ,  김영옥 ,  신유수 ,  김승유 ,  김미리 ,  유재명

IPC: A61K36/60 ,  A61P37/08 ,  A61P37/00

CPC classification number: A61K36/60

Abstract: 본발명은항알레르기활성이우수한오디추출물및 이를유효성분으로함유하는식품학적, 약학조성물등에관한것이다. 본발명의오디추출물은알레르기유발물질의분비를원천적으로차단하므로알레르기를근원적으로예방및 치료할수 있을뿐 아니라, 글리코시다아제로처리하여항알레르기활성효능이증가함을확인할수 있다. 오랫동안식용으로이용되던천연유래의추출물로세포독성이없기때문에안전하고효과적으로이용할수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及具有优异的抗过敏作用的桑叶提取物和含有其作为活性成分的细胞学和药物组合物。 桑树提取物从根本上阻止过敏诱导剂的分泌，从而从根本上防止或治愈过敏，并通过糖苷酶治疗增强抗过敏作用。 长时间食用，无细胞毒性的提取物来自大自然，因此可以安全有效地使用。

公开(公告)号：KR101437637B1

公开(公告)日：2014-11-04

申请号：KR1020120148887

申请日：2012-12-18

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김형돈 ,  홍윤표 ,  이지현 ,  이상원 ,  김영옥 ,  김승유 ,  김미리 ,  황미현

IPC: A23G1/48 ,  A23G1/54

Abstract: 본 발명은 오디박 분말 또는 오디박 추출물을 포함하는 초콜릿에 관한 것으로, 뛰어난 심미성 및 향상된 조직감을 갖는 초콜릿에 관한 것이다.