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    크로마토그래피 질량분석을 이용한 인삼 연근 판별 방법
    1.
    发明申请
    크로마토그래피 질량분석을 이용한 인삼 연근 판별 방법 审中-公开
    使用色谱质谱法测定金山山羊龄的方法

    公开(公告)号：WO2011126332A2

    公开(公告)日：2011-10-13

    申请号：PCT/KR2011/002466

    申请日：2011-04-07

    Applicant: 고려대학교 산학협력단 ,  대한민국(농촌진흥청장) ,  이동호 ,  김나현 ,  김금옥 ,  이재원 ,  방경환 ,  김영창 ,  신유수 ,  차선우

    Inventor： 이동호 ,  김나현 ,  김금옥 ,  이재원 ,  방경환 ,  김영창 ,  신유수 ,  차선우

    IPC: G01N30/72 ,  G01N33/15 ,  G01N33/02

    CPC classification number: G01N33/48707 ,  G01N30/06 ,  G01N30/34 ,  G01N30/72 ,  G01N30/8682 ,  G01N33/02 ,  G01N2030/062 ,  H01J49/0036

    Abstract: 본 발명은 인삼 시료로부터 대사체를 추출하는 제1단계; 상기 추출된 대사체를 LC/MS 또는 GC/MS를 이용하여 분석하는 제2단계; 상기 LC/MS 또는 GC/MS 분석 결과를 통계처리 가능한 수치로 변환하는 제3단계; 및 상기 변환된 수치를 이용하여 통계학적 방법으로 분석하여 인삼 연근을 판별하는 제4단계를 포함하여 구성되는 크로마토그래피-질량분석을 이용하는 인삼 연근 판별 방법에 관한 것이다. 본 발명은 LC/MS 또는 GC/MS를 이용한 대사체학 분석기법을 이용하여 인삼의 대사체를 분석함으로써 인삼의 연근을 단시간 내에 정확하고 정밀하게 판별할 수 있고, 세근을 이용할 경우 인삼 뿌리의 손실을 최소화할 수 있는 이점이 있다.

    Abstract translation: 本发明涉及使用色谱 - 质谱法测定人参年龄的方法，包括：从人参样品中提取代谢物的第一步骤; 使用LC / MS或GC / MS分析提取的代谢物的第二步; 将LC / MS或GC / MS分析结果转换成能够进行统计处理的值的第三步骤; 以及通过统计学方法分析转化值以确定人参根的年龄的第四步骤。 本发明可以通过使用LC / MS或GC / MS通过代谢组学分析方法，通过分析人参代谢物，在短时间内准确，准确地确定人参根的年龄，并且可以在使用细根的情况下最小化人参根的损失。

    천연색소를 포함하는 유색두부 제조방법 및 이를 통해 제조된 유색두부
    5.
    发明公开
    천연색소를 포함하는 유색두부 제조방법 및 이를 통해 제조된 유색두부 有权
    含有自然色素的有色光泽的制造方法及其制造方法

    公开(公告)号：KR1020140080906A

    公开(公告)日：2014-07-01

    申请号：KR1020120149977

    申请日：2012-12-20

    Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

    Inventor： 신유수 ,  이상원 ,  김영옥 ,  홍윤표

    IPC: A23L11/00 ,  A23L5/40

    CPC classification number: A23L5/42 ,  A23C20/025 ,  A23L11/07 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/24

    Abstract: The present invention relates to a method of manufacturing colored bean curd containing natural pigments and a colored bean cured manufactured thereby, wherein the colored bean curd can stimulate appetite by providing not only taste and scent of mulberry, Omija, gardenia seeds, and pine needles, but also new color to the bean curd. Moreover, functionalities are added according to the kinds of natural raw material while the colored bean curd still includes original nutrients of beans. Therefore, the colored bean curd contain more nutrients than conventional bean curds.

    Abstract translation: 本发明涉及一种制造含有天然颜料的有色豆腐和由此制成的有色豆固化物的方法，其中，彩色豆腐可以通过不仅提供桑，欧米娅，栀子，松针等的味道和气味来刺激食欲， 也是豆腐的新颜色。 此外，根据天然原料的种类添加功能，而有色豆腐仍然包含豆的原始营养物质。 因此，有色豆腐比常规豆腐含有更多的营养成分。

    한방차 및 그 제조방법
    6.
    发明授权
    한방차 및 그 제조방법 有权
    草本茶及其制造方法

    公开(公告)号：KR101411944B1

    公开(公告)日：2014-06-27

    申请号：KR1020120073121

    申请日：2012-07-05

    Applicant: (주)옴니허브 ,  대한민국(농촌진흥청장)

    Inventor： 허담 ,  신유수

    IPC: A23L3/30 ,  A23L3/16

    Abstract: 본 발명은 자소엽과 귤피, 산수유 및 오가피를 주원료로 하되, 부재료로서 솔잎, 죽엽 혹은 두충, 회향을 선별적으로 첨가하여 꽃가루 알레르기 치료효과를 갖는 한방차 및 그 제조방법에 관한 것이다.
    상기 과제를 해결하기 위한 수단으로서 본 발명은 알레르기 질환의 치료, 예방에 효과있는 오가피와 비염치료예방에 효과있는 자소엽과 귤피와, 면역기능에 좋은 산수유와, 솔잎, 죽엽, 두충 및 회향을 분쇄, 입자별로 선별한 다음 원료별로 로스팅하고, 로스팅된 원료를 적절한 비율로 혼합하고, 자소엽과 귤피, 산수유 및 오가피를 주원료로 하되, 솔입과 죽엽 혹은 두충과 회향을 선택적으로 첨가하여 맛과 향은 물론 색감이 좋은 한방차를 제조하는 것이다.

    적채를 이용한 음료용 천연색상차 및 그 제조방법
    9.
    发明公开
    적채를 이용한 음료용 천연색상차 및 그 제조방법 无效
    使用红砖的自然色茶及其制造方法

    公开(公告)号：KR1020120136740A

    公开(公告)日：2012-12-20

    申请号：KR1020110055871

    申请日：2011-06-10

    Applicant: (주)옴니허브 ,  대한민국(농촌진흥청장)

    Inventor： 허담 ,  신유수

    IPC: A23F3/30 ,  A23F3/16

    Abstract: PURPOSE: Natural color tea using red cabbage for drinking, and a producing method thereof are provided to offer the functionality of anthocyanin pigments in the red cabbage to a user. CONSTITUTION: A producing method of natural color tea comprises the following steps: cutting red cabbage into 5cm, and drying into the water content less than 15%; crushing the dried red cabbage into 5 meshes, and assorting; heat processing the assorted red cabbage particles at 150 deg. C for 5-10 minutes; and packaging the red cabbage particles in a tea bag container by 1g per a bag. [Reference numerals] (AA) Cutting and drying; (BB) Crushing and assorting particles; (CC) Supplying electric power; (DD) Weighing and packaging; (EE) Checking the leaching of red cabbage and the color

    Abstract translation: 目的：提供使用红甘蓝饮食的天然色茶及其制备方法，以向用户提供红甘蓝中的花青素颜料的功能。 构成：天然色茶的生产方法包括以下步骤：将红甘蓝切成5cm，干燥成含水量小于15％; 将干红菜粉碎成5目，分类; 在150度处理各种红色卷心菜颗粒。 C 5-10分钟; 并将红包卷白菜颗粒包装在茶袋容器中​​，每袋1克。 （附图标记）（AA）切割和干燥; （BB）破碎和分选颗粒; （CC）供电; （DD）称重包装; （EE）检查红菜的浸出和颜色

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