알칼리침지와 마이크로웨이브 탈수공정을 이용한 꼬시래기로부터 한천의 제조방법

    公开(公告)号:KR101759282B1

    公开(公告)日:2017-07-18

    申请号:KR1020150138211

    申请日:2015-09-30

    Abstract: 본발명은꼬시래기로부터한천의제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는알칼리침지와마이크로웨이브탈수공정을이용하여꼬시래기원물로부터높은겔강도를가지는한천을효율적으로제조할수 있는제조방법에관한것이다. 본발명의알칼리침지와마이크로웨이브탈수공정을이용한꼬시래기로부터한천의제조방법은꼬시래기를알칼리용액에침지시키는알칼리침지단계와, 꼬시래기가침지된알칼리용액에열을가해꼬시래기추출물을추출하는추출단계와, 꼬시래기추출물로부터겔을형성시키는겔형성단계와, 겔을동결시킨후 마이크로웨이브를가해해동및 탈수시키는마이크로웨이브탈수단계와, 마이크로웨이브탈수단계에서탈수된겔을세척후 건조시키는건조단계를포함한다.

    유기산을 이용한 톳의 비소 제거 방법

    公开(公告)号:KR101900366B1

    公开(公告)日:2018-09-20

    申请号:KR1020170180212

    申请日:2017-12-26

    Inventor: 신현재 김용운

    CPC classification number: A23L5/20 A23L5/32 A23L17/60 A23L29/035

    Abstract: 본발명은해조류로부터비소를제거하는방법에관한것으로, 더욱자세하게는해조류에유기산용액을첨가한후 초음파처리를거치는과정, 해조류에물을첨가한후 열처리하는과정, 또는해조류에 EDTA·2Na 용액을첨가한후 교반하는과정을통해비소를제거하는방법에관한것이다. 본발명의비소제거방법을통해해조류가가지고있는다량의비소를 80~90%를제거할수 있는바, 종래해외수출에문제가되었던비소함량을효과적으로줄 일수 있다. 또한, 본발명의비소제거방법은해조류원초의변형을최소한으로줄이고화학적인처리를하지않아인체에해롭지않아식품분야에서유용하게사용될수 있는이점이있다.

    알칼리침지와 마이크로웨이브 탈수공정을 이용한 꼬시래기로부터 한천의 제조방법
    5.
    发明公开
    알칼리침지와 마이크로웨이브 탈수공정을 이용한 꼬시래기로부터 한천의 제조방법 有权
    使用碱浸渍和微波脱水法从蝉生产琼脂的方法

    公开(公告)号:KR1020170038587A

    公开(公告)日:2017-04-07

    申请号:KR1020150138211

    申请日:2015-09-30

    Abstract: 본발명은꼬시래기로부터한천의제조방법에관한것으로서, 더욱상세하게는알칼리침지와마이크로웨이브탈수공정을이용하여꼬시래기원물로부터높은겔강도를가지는한천을효율적으로제조할수 있는제조방법에관한것이다. 본발명의알칼리침지와마이크로웨이브탈수공정을이용한꼬시래기로부터한천의제조방법은꼬시래기를알칼리용액에침지시키는알칼리침지단계와, 꼬시래기가침지된알칼리용액에열을가해꼬시래기추출물을추출하는추출단계와, 꼬시래기추출물로부터겔을형성시키는겔형성단계와, 겔을동결시킨후 마이크로웨이브를가해해동및 탈수시키는마이크로웨이브탈수단계와, 마이크로웨이브탈수단계에서탈수된겔을세척후 건조시키는건조단계를포함한다.

    Abstract translation: 本发明涉及一种方法,用于从kkosiraegi制备琼脂,和更具体地,涉及有效地能够以高凝胶强度从kkosiraegi wonmul使用碱浸泡和微波脱水步骤产生的琼脂的制造方法。 和琼脂的制造方法的由本发明的碱浸泡和kkosiraegi使用微波脱水过程中的提取步骤被施加到列在碱性浸渍工序和浸渍kkosiraegi碱性溶液萃取kkosiraegi提取物的碱性溶液kkosiraegi浸泡, 包括形成从kkosiraegi提取物凝胶,干燥的冷冻凝胶后洗涤干燥并施加到微波解冻和脱水的微波脱水工序后的工序的凝胶形成步骤中,在微波脱水工序脱水凝胶。

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