公开(公告)号：CN101608196A

公开(公告)日：2009-12-23

申请号：CN200910304846.3

申请日：2009-07-27

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录

IPC: C12P19/22 ,  C12P19/14 ,  C12P19/12

Abstract: 以稻米为原料制取高纯度麦芽糖浆的方法，其包括以下步骤：(1)清除原料稻米中的杂质，加水浸泡，磨浆成浆液，过滤；(2)调浆，加耐高温α淀粉酶，搅拌混匀；(3)液化、脱渣；(4)糖化；(5)中和脱色，过滤；(6)离子交换精制；(7)浓缩；(8)包装。所得高纯度麦芽糖浆干物质中，麦芽糖含量达80－86％。

公开(公告)号：CN101530153A

公开(公告)日：2009-09-16

申请号：CN200910043181.5

申请日：2009-04-22

Applicant: 湖南农业大学 ,  中南林业科技大学

Inventor： 田蔚 ,  林亲录

IPC: A23J3/34 ,  A23J3/14

Abstract: 一种采用复合酶制备米渣蛋白的方法，其包括以下步骤：(1)米渣原料的预处理；(2)纤维素酶处理；(3)淀粉酶处理；(4)灭酶、干燥。本发明制备的米渣蛋白，品质好，糊精和寡聚糖含量低于5wt％，蛋白质含量大于90wt％；与现有碱浸法和蛋白酶法比较，废水容易处理，有利于保护环境；与现有蛋白酶法比较，生产成本大幅下降。

公开(公告)号：CN101230370A

公开(公告)日：2008-07-30

申请号：CN200810030646.9

申请日：2008-02-19

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录

IPC: C12P19/04

Abstract: 一种高纯度稻米淀粉碱酶复合制备方法，其包括以下步骤：(1)稻米磨粉、浸润：将稻米磨碎成粒度为50－80目的粉末，加1.5－3.0倍重量的水浸润10－15分钟；(2)碱处理：往浸润后的米粉中添加相当于稻米重量2－3倍0.1－0.2％氢氧化钠溶液，在30℃－40℃下保温，不断搅拌5－7小时，离心分离，弃去上层清液；如此重复处理3－4次，脱除稻米粉中的大部分蛋白质和脂质等成分，得到碱处理的湿淀粉；(3)酶处理：将碱处理后的湿淀粉加清水搅拌，溶解成淀粉乳，用氢氧化钠溶液调pH到8－9，添加相当于稻米重量0.1－0.3％的碱性蛋白酶，在40℃－50℃下保温15－20小时，进一步脱除稻米粉中剩余的蛋白质和脂质等成分，离心分离，弃去上层清液，得到酶处理的湿淀粉；(4)水洗、干燥。本发明制备的稻米淀粉产品，蛋白质含量低于0.5％，淀粉含量高于93％。

公开(公告)号：CN119699387A

公开(公告)日：2025-03-28

申请号：CN202411838133.6

申请日：2024-12-13

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 彭晶 ,  卢露 ,  卢雯 ,  杨涛 ,  林亲录

IPC: A21D8/04 ,  A21D6/00 ,  A23B40/10 ,  A23L7/104

Abstract: 本发明公开了一种激活发酵面制品中酵母冻融耐受性的方法，属于发酵面制品加工技术领域。本发明激活发酵面制品中酵母冻融耐受性的方法具体是将乙醇对酵母进行混合预处理，获得冻融耐受性的酵母，然后用于冷冻发酵面团的加工，经过和面、压制成型、预醒发和冷冻或冷藏等工艺制备冷冻发酵面团。本发明通过乙醇预处理酵母，激活酵母细胞的保护机制，以此方便易行的方法提升酵母的冻融耐受性，保持酵母在冻融过程中的活力，同时改善冷冻面团产品在冻融后出现的品质劣变问题。

公开(公告)号：CN119162000A

公开(公告)日：2024-12-20

申请号：CN202411399119.0

申请日：2024-10-09

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 刘俊 ,  梁盈 ,  吴正言 ,  林亲录

IPC: C12N1/14 ,  C12P17/06 ,  A23L11/50 ,  A23L7/104 ,  A23L33/00 ,  C12R1/66

Abstract: 本发明涉及微生物固态发酵技术领域，具体涉及一种红曲霉菌株、应用、功能性植物基人造肉及其制备方法。红曲霉菌株的菌株号为CSUFT‑1，保藏编号为CCTCC NO：M20241399，保藏日期为2024年7月1日，保藏单位为中国典型培养物保藏中心。该应用是采用所述的红曲霉菌株在制备功能性植物基人造肉中的应用。该功能性植物基人造肉由该制备方法制备得到。该制备方法包括获得植物基人造肉培养基；将红曲霉种子液接种至所述植物基人造肉培养基内；采用变温发酵制备得到功能性植物基人造肉。本发明能够产出较多酸型结构含量的莫纳可林K。

公开(公告)号：CN113632834B

公开(公告)日：2024-03-01

申请号：CN202110867487.3

申请日：2021-07-29

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 王青云 ,  张凯歌 ,  余璐 ,  林亲录 ,  周文化

IPC: A23B9/26

Abstract: 本发明公开了一种稻谷的应急防霉方法，其特征在于包括如下步骤：以异辛醇单独使用作为防霉剂，即将异辛醇添加至稻谷中，翻动稻谷，混匀后堆放或装袋存放；或者是，以异辛醇与异丁酸配合使用作为防霉剂，即将异辛醇与异丁酸添加至稻谷中，翻动稻谷，混匀后堆放或装袋存放。本发明可较好解决刚采收的稻谷或储藏过程中因雨淋湿等导致稻谷水分含量升高，但是烘干机械烘干能力有限不能及时烘干，或者由于阴雨天气无法及时晾晒时而致使稻谷在短时间内出现霉变的问题。

公开(公告)号：CN110079544B

公开(公告)日：2022-11-29

申请号：CN201910239058.4

申请日：2019-03-27

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 刘俊 ,  柴雪莹 ,  郭亭 ,  吴井艳 ,  罗运川 ,  赵会 ,  赵雯 ,  林亲录

IPC: C12N15/80 ,  C12N15/90 ,  C12N15/53 ,  C12P17/18 ,  C12R1/645

Abstract: 一种提高发酵液中红曲色素色价的方法，是通过红曲霉菌自带的同源重组系统，利用根癌农杆菌介导（ATMT）转化T‑DNA技术完成红曲霉菌中编码C‑24(28)甾醇还原酶的ERG4基因敲除，得到红曲色素高产菌株。本发明能够显著性提高发酵液中红曲色素的生产水平，液态发酵（10d）结果显示，出发菌株胞外色价和总色价分别为14.57 U/mL、106.54 U/mL，本发明构建的重组菌株胞外色价和总色价分别为21.55U/mL、112.78U/mL，胞外色价和总色价分别提高了47.90%、5.86%。

公开(公告)号：CN115323014A

公开(公告)日：2022-11-11

申请号：CN202210946604.X

申请日：2022-08-07

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 郭亭 ,  刘帅 ,  刘俊 ,  林亲录

IPC: C12P17/06 ,  C12N1/14 ,  C12N1/38 ,  C12R1/645

Abstract: 本发明提供了一种瓜氨酸在提高红曲霉液态发酵生产莫纳克林K产量中的应用，本发明通过将瓜氨酸应用于红曲霉液态发酵生产莫纳克林K中，可大幅提高莫纳克林K的产量与积累速度，具有较大的推广和利用价值。

公开(公告)号：CN115219447A

公开(公告)日：2022-10-21

申请号：CN202210652575.6

申请日：2022-06-07

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 孙术国 ,  何旭东 ,  高娇娇 ,  林亲录

IPC: G01N21/33 ,  G01N21/64 ,  G01N23/02 ,  G01N23/20

Abstract: 本发明涉及粮食储藏技术领域，具体涉及一种基于线粒体判断稻谷干燥效果和储藏性能的方法，将稻谷干燥后的一段时间作为检测周期，检测周期内设多个取样时间点，将在取样时间点取样得到的稻谷作为待测样品备用；检测待测样品的结构及待测样品的线粒体抗氧化功能，检测周期内，稻谷结构变化越小且稻谷的线粒体抗氧化功能变化越小，则说明稻谷干燥效果越好，干燥后稻谷储藏性能越佳。本发明可在30天或更短的时间即可准确判断不同干燥方式下稻谷干燥效果和储藏性能和储藏性能，具有省时、省力、全面、准确等优势，为粮食干燥企业节省成本，降低粮食加工过程中损失，提高企业经济效益具有重要意义。

公开(公告)号：CN113273711B

公开(公告)日：2022-10-11

申请号：CN202110367799.8

申请日：2021-04-06

Applicant: 中南林业科技大学

Inventor： 林亲录 ,  李江涛 ,  丁玉琴 ,  韩文芳

IPC: A23P30/20 ,  A23L5/10 ,  A23L7/10 ,  A23L29/30

Abstract: 本发明提供一种挤压糊化装置及系统，该装置包括加热腔体、挤压腔体和螺杆；加热腔体具有蒸汽入口和出口；挤压腔体位于加热腔体中，挤压腔体具有伸出加热腔体外的进料口和出料口；螺杆为中空结构且能够周向旋转，其包括驱动段和工作段，工作段位于挤压腔体中，用于在螺杆旋转时与挤压腔体的腔壁配合，以将物料从进料口传送至出料口的同时对物料进行挤压糊化；驱动段伸出挤压腔体外且其端部开口，用于与外部蒸汽源相连通，以及与外部旋转驱动机构相连，工作段上开设有供蒸汽逸出至挤压腔体内的通孔。由此，挤压腔体内的物料在双层蒸汽作用下能实现极高的加热速率以及加热均匀度，保证了大产能下物料的糊化度。