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公开(公告)号：CN110498935A
公开(公告)日：2019-11-26
申请号：CN201910754881.9
申请日：2019-08-15
Applicant: 南京林业大学
IPC: C08J3/07 , C08L89/00 , C08L5/06 , C08K5/1545 , A61K9/107 , A61K47/42 , A61K47/36 , A61K31/352 , A61P35/00 , A61P29/00 , A61P39/06 , A61K8/64 , A61K8/73 , A61K8/49 , A61K8/06 , A61Q19/00 , A61Q19/08 , A23L33/105
Abstract: 本发明属于乳液技术领域，公开了一种大豆分离蛋白-果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液及其制备方法，所述方法包括将大豆分离蛋白溶于蒸馏水中，获得大豆分离蛋白溶液；将果胶溶于蒸馏水中，调节pH，获得果胶溶液；将大豆分离蛋白溶液与果胶溶液混合；调节溶液的pH为3.0～11.0；所得溶液与含槲皮素的植物油按比例混合后进行超声处理，离心后获得大豆分离蛋白-果胶复合物稳定槲皮素的高内相乳液。本发明无需任何表面活性剂，所得水包油型乳液粒径小、粘弹性好、稳定性高，对槲皮素具有优异的保护或控释效果，并且本发明的制备方法对仪器要求低，方法简单且易于操作，在新型营养物质输送载体及食品结构修饰基料应用方面具有较好的前景。
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公开(公告)号：CN107418990A
公开(公告)日：2017-12-01
申请号：CN201710542721.9
申请日：2017-07-05
Applicant: 南京林业大学 , 徐州银杏源生物工程有限公司
Abstract: 一种银杏功能多肽及其制备方法和应用，以脱脂银杏蛋白为原料，将其加入缓冲液中，加入木瓜蛋白酶和菠萝蛋白酶，酶解2-6h；将得到的料液在100℃的沸水浴中灭酶，经离心取上清液进行膜分离，获得银杏功能多肽组分；将得到的多肽组分冷冻干燥，即得到具有降血糖、降甘油三酯和降总胆固醇的银杏功能的多肽。本发明制备的银杏功能多肽分子量
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公开(公告)号：CN110897023A
公开(公告)日：2020-03-24
申请号：CN201911104845.4
申请日：2019-11-13
Applicant: 南京林业大学
IPC: A23F3/32
Abstract: 一种小麦糊粉层阿拉伯木聚糖降血糖速溶茶及其制备方法，按重量份数由如下成分组成：小麦糊粉层阿拉伯木聚糖90-95份、大麦糊粉层阿拉伯木聚糖9-10份、青稞糊粉层阿拉伯木聚糖6-7份、啤酒花提取物7-8份、橘皮提取物8-9份、普洱茶提取物40-45份。通过本方法制备的小麦糊粉层降血糖速溶茶口感好，具有速溶茶的浓郁香味，能非常有效的辅助降血糖，安全无副作用，适合的受用人群广泛。
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公开(公告)号：CN109266477A
公开(公告)日：2019-01-25
申请号：CN201811144121.8
申请日：2018-09-29
Applicant: 南京林业大学
IPC: C12G1/00 , A61K36/9068 , A61P9/14 , A61P3/06
Abstract: 一种青钱柳红酒及其制备方法和应用，以青钱柳叶为原料，经干燥，用40-42℃，50-52%乙醇浸提；将青钱柳提取物、黑芝麻维生素E和α-亚麻酸提取物、荞麦提取物、杜仲叶提取物、绞股蓝叶提取物、半夏提取物、半枝莲提取物、干姜提取物、波尔多红酒，混合均匀，装瓶。该方法加工得到的预防血管硬化的青钱柳红酒，降低了血管硬化的风险，其中加入的黑芝麻维生素E和α-亚麻酸提取物、荞麦提取物、杜仲叶提取物、绞股蓝叶提取物、半夏提取物、半枝莲提取物和干姜提取物加强了青钱柳红酒有效预防血管硬化的能力，本发明的青钱柳红酒在起到预防血管硬化的功效外，还能辅助降血压，无副作用，适合的受用人群广泛。
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公开(公告)号：CN108770970A
公开(公告)日：2018-11-09
申请号：CN201810345045.0
申请日：2018-04-17
Applicant: 南京林业大学
IPC: A23F5/36 , A23F5/38 , A61K36/899 , A61P3/10
Abstract: 一种青钱柳降血糖速溶咖啡及其制备方法，以青钱柳叶为原料，干燥后，用20-22℃，30-32%乙醇浸提；将青钱柳提取物、羊肚菌水提取物、玉米须水提取物、竹叶水提取物、咖啡豆水提取物，混合均匀，制粒。该方法加工得到的青钱柳降血糖速溶咖啡，口感好，其中加入的羊肚菌水提取物和竹叶水提取物增强了青钱柳速溶咖啡的降血糖功能，本发明的青钱柳降血糖速溶咖啡能辅助降血糖，无副作用，适合的受用人群广泛。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN105851764A
公开(公告)日：2016-08-17
申请号：CN201610274262.6
申请日：2016-04-28
Applicant: 南京林业大学
CPC classification number: A23L2/39 , A23V2002/00 , A23V2300/14
Abstract: 一种青钱柳叶固体饮料及其制备方法和应用，按质量比，青钱柳水溶性多糖占1 g～3 g；青钱柳黄酮占1 g～3 g；青钱柳三萜占0.1 g～0.5 g；青钱柳叶原粉占95 g～98 g；菊粉占5g～60 g；小麦糊粉层粉占5 g～60 g。本发明所述的青钱柳固体饮料不仅活性成分（包括青钱柳多糖)的溶出度高，而且也有利于有效成分的小肠吸收，可显著提高制剂的生物利用度。青钱柳固体饮料各组分能较好的发挥协同效应，对a?淀粉酶活力的抑制作用显著高于普通青钱柳茶。
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公开(公告)号：CN104286345A
公开(公告)日：2015-01-21
申请号：CN201410516101.4
申请日：2014-09-30
Applicant: 南京林业大学
IPC: A23G3/48
Abstract: 本发明涉及一种低糖高活性刺梨果脯，每100g刺梨果脯中包含刺梨果实75-90g，白砂糖10-20g，木糖醇5-10g，山梨糖醇3-5g，D-甘露糖醇1-3g。本发明还涉及该刺梨果脯的制备方法。与现有技术相比，本发明采用木糖醇、山梨糖醇、D-甘露糖醇代替了一部分白砂糖，更重要的是这三种甜味剂共同使用使刺梨果脯中VC及黄酮含量均保留较好。本发明所制得的刺梨果脯具有较低含糖量，色泽鲜亮，呈黄色，营养物质损失少、口感清爽的特点，刺梨果脯中黄酮与ＶＣ的含量显著高于普通刺梨果脯。
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公开(公告)号：CN209813154U
公开(公告)日：2019-12-20
申请号：CN201920423792.1
申请日：2019-03-29
Applicant: 南京林业大学
Abstract: 本实用新型涉及食品、化工技术领域，更具体地说，是一种青钱柳多糖超声波控温提取设备用夹持装置，包括固定架、夹持电机、固定板和铲料板，固定架的上表面固定连接有夹持电机，夹持电机的轴伸端套设有主动锥齿轮，固定架的下方设有双向丝杆，双向丝杆的中部套设有从动锥齿轮，双向丝杆上套设有滑块，滑块的下表面固定连接有固定板，固定板的侧壁固定连接有支撑架，支撑架上转动连接有夹料辊，本实用新型通过设置角度可调的铲料板，使铲料板与超声波控温提取设备的底部更加贴合，便于夹取青钱柳叶，利用铲料板铲起超声波控温提取设备底部的青钱柳叶，利用两个夹料辊挤压青钱柳叶，解决了超声波控温提取设备中的青钱柳叶夹取不便、残渣中多糖提取液残留过多、提取率不高的问题。
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