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11.发明公开우수한 풍미와 증진된 기능성을 갖는 혼합곡물의 송이버섯균사체 발효조성물, 그의 제조방법 및 그의 식품에서의 이용 审中-实审具有优异风味和增强功能的混合谷物发酵蘑菇菌丝体的组合物，其制备方法及其在食品中的用途
公开(公告)号：KR1020170051053A
公开(公告)日：2017-05-11
申请号：KR1020150153389
申请日：2015-11-02
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단
Abstract: 본발명에서는이취가차폐되고송이버섯의향이가미되어풍미가우수하고, 필수아미노산및 불포화지방산의함량이증진되어영양성이우수하고, 총페놀릭스및 비배당체이소플라본(아글리콘)의함량이증가되고, 항산화활성및 소화효소저해활성이증진된혼합곡물의송이버섯균사체발효조성물, 그제조방법및 이를포함하는건강기능성식품이제공된다. 본발명에따른발효조성물은항산화, 체중조절, 콜레스테롤저하, 고지혈증개선, 동맥경화완화, 당뇨병완화, 혈액순환개선, 면역력개선, 안면홍조개선및 골다공증개선등의여성호르몬불균형에따른갱년기질환개선용건강기능성식품으로서유용하다.
Abstract translation: 在本发明中，chwiga被屏蔽和松茸味调味优良，提高的必需氨基酸和不饱和脂肪酸的含量的营养和yiwoosu，增加苯酚格斯和非葡糖苷异黄酮（糖苷配基），NA2，抗氧化剂的总量 活性和消化酶的抑制活性促进谷物组合物，其制造方法，以及包括被设置在同一健康功能食品的混合松树蘑菇菌丝体发酵。 根据本发明的发酵的组合物是抗氧化剂，体重减轻，降低胆固醇，高血脂症的改善，血管缓解硬化，糖尿病浮雕，血液循环改善，提高免疫力，面部潮红改进和骨质疏松用于改善更年期障碍雌激素失衡的状况，如改进 它作为一种功能性食品是有用的。
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12.发明授权
公开(公告)号：KR101703249B1
公开(公告)日：2017-02-23
申请号：KR1020150077294
申请日：2015-06-01
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 영농조합법인 오름주가
Abstract: 본발명에서는신규한사카로마이세스세레비지에 Y28 (Y28) 균주및 이를이용한참다래-감혼합와인(혼합과실주)의제조방법에관한것으로, 내산성, 내당성및 내알코올성이우수하여산도가강한과실을이용하여기호성이증진된발효주의생산능이탁월한사카로마이세스세레비지에 Y28 균주및 이균주를이용하여신맛은감소하고탄닌함량은증대되어기호성이향상된참다래-감혼합와인의제조방법이제공된다.
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13.发明公开
公开(公告)号：KR1020160141905A
公开(公告)日：2016-12-12
申请号：KR1020150077294
申请日：2015-06-01
Applicant: 경남과학기술대학교 산학협력단 , 영농조합법인 오름주가
Abstract: 본발명에서는신규한사카로마이세스세레비지에 Y28 (Y28) 균주및 이를이용한참다래-감혼합와인(혼합과실주)의제조방법에관한것으로, 내산성, 내당성및 내알코올성이우수하여산도가강한과실을이용하여기호성이증진된발효주의생산능이탁월한사카로마이세스세레비지에 Y28 균주및 이균주를이용하여신맛은감소하고탄닌함량은증대되어기호성이향상된참다래-감혼합와인의제조방법이제공된다.
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