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公开(公告)号：KR101436521B1
公开(公告)日：2014-09-29
申请号：KR1020130005680
申请日：2013-01-18
Applicant: 원광대학교산학협력단 , 주식회사 갯마을 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터)
IPC: A23L19/00 , A23L1/00 , A23L29/238 , A23P1/08
Abstract: 본 발명은 부스러짐 방지와 맛을 향상 시킨 구아검 또는 산탄검이 코팅된 뽕잎 및 (a) 구아검 또는 산탄검을 물에 희석시키는 단계; (b) 뽕잎을 상기 구아검 또는 산탄검이 희석된 물에 침지 시켜 코팅하는 단계; 및 (c) 상기 코팅된 뽕잎을 건조하는 단계를 포함하는 코팅된 뽕잎 제조방법에 대한 것이다.
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公开(公告)号：KR1020000025268A
公开(公告)日：2000-05-06
申请号：KR1019980042274
申请日：1998-10-09
Applicant: 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터)
IPC: C12G3/00
Abstract: PURPOSE: A method for preparing Pyunsan Palsun liquor is provided to improve the homogeneity of quality and to lengthen the storage period. CONSTITUTION: The Pyunsan Palsun liquor is prepared by (a) decocting four or more root herbs selected from the group consisting of Atractyodis Rhizoma, Achyrantis Radix, Acorus gramineus, Clematidis Radis, Pueraria thunbergiana, Codonopsislanceolat, Angelicae Gigantis Radix, and Adenophora triphylla var. jannica, and four or more stalk herbs selected from the group consisting of Prunus padus Linne, Sorbuscommixta, Euscaphis japonica, Acanthopanacis Cortex, Cat a lpa ovat a G. Don, Kalopanax ricinifolium, Zanthoxylum piperitum, Euonymus sieboldiana, and Epimedium korenum nakai, to prepare the decoction; (b) washing and depositing rice into water, removing water from the rice, and cooling it; (c) mixing the decoction and rice with yeast; and (d) fermenting, maturing, filtering, and pasteurizing the mixture at a low temperature.
Abstract translation: 目的：提供制备碧山派尔逊酒的方法，以提高质量的均匀性，延长储存期。 制备方法：（a）煎煮四种或更多种选自枸杞子，A草，禾本科，芍药，葛根茯苓，党参，天竺葵和三疣根的组合。 甘草和四种或更多种选自山茱萸，Sorbuscommixta，Euscaphis japonica，Acanthopanacis Cortex，Cat a lpa ovat，G.Ton，Kalopanax ricinifolium，Zanthoxylum piperitum，Euonymus sieboldiana和Epimedium korenum nakai的茎草，至 准备煎煮 （b）将大米清洗并放入水中，从米中除去水分并冷却; （c）将汤和米与酵母混合; 和（d）在低温下发酵，熟化，过滤和巴氏杀菌。
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公开(公告)号：KR102080326B1
公开(公告)日：2020-02-21
申请号：KR1020180130014
申请日：2018-10-29
Applicant: 권대현 , 호원대학교산학협력단 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원 , 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터)
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公开(公告)号：KR102077368B1
公开(公告)日：2020-02-14
申请号：KR1020160160917
申请日：2016-11-30
Applicant: 전북대학교산학협력단 , 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터)
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公开(公告)号：KR101894994B1
公开(公告)日：2018-09-05
申请号：KR1020160157981
申请日：2016-11-25
Applicant: 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터) , 전북대학교산학협력단 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
IPC: A23L33/10 , A23L33/105 , A23P10/30 , A23P10/28
Abstract: 상엽추출물제조방법은상엽에함유된기능성물질을효율적으로추출하여혈당조절및 혈행개선의기능성식품소재로개발하기위한소재화공정을제공하며, 상엽에함유된기능성물질을효율적으로추출하여혈당조절, 혈행개선, 동맥경화등 건강기능식품소재로개발할수 있는효과가있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101863340B1
公开(公告)日：2018-06-04
申请号：KR1020160180765
申请日：2016-12-28
Applicant: 원광대학교산학협력단 , 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터) , 재단법인 베리앤바이오식품연구소
CPC classification number: A23L23/00 , A23L17/65 , A23L19/00 , A23L27/50 , A23V2002/00
Abstract: 본발명은 (a) 오디 300 내지 1,000g을물 200 내지 800ml를넣고 10 내지 30분동안저어주면서끓이다가설탕 50 내지 150g을넣고타지않도록저어주면서 20 내지 40분더 끓여서식은다음 1 내지 5℃냉장고에서 15 내지 30시간숙성시키는단계;(b) 물 300 내지 1,000ml에뽕잎가루 20 내지 70g, 간장 500 내지 1,000ml, 설탕 150 내지 350g, 씨를제거한사과 150 내지 400g, 양파 30 내지 150g, 대파 5 내지 15g 및생강 10 내지 30g을넣고 20 내지 40분동안끓인다음에상기 (a) 단계에서준비한결과물을넣고 2 내지 10분동안더 끓여주고상온에서식혀주는단계; 및 (c) 1 내지 5℃냉장고에서 1 내지 7일간숙성시키고여과한다음참죽나물 5 내지 15g과멸치액젓 200 내지 500ml를섞어 3 내지 10일동안더 숙성시키는단계를포함하는것을특징으로하는오디간장소스제조방법을제공하며, 이와같은본 발명에따른오디간장소스는간장과멸치액젓을혼합한어간장에오디의향과맛을첨가하여만든소스로볶음, 조림, 샐러드소스로도활용할수 있는다양성있는제품으로일본, 중국, 동남아의세계시장에견주어도누구나맛에대한거부감없이즐길수 있도록만든것으로기존의소스개발과차별성은건강식으로도충분히섭취가능한자연조리식품이다.
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公开(公告)号：KR101863337B1
公开(公告)日：2018-06-04
申请号：KR1020160180802
申请日：2016-12-28
Applicant: 원광대학교산학협력단 , 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터) , 재단법인 베리앤바이오식품연구소
CPC classification number: A23L23/00 , A23L19/00 , A23L27/14 , A23V2002/00
Abstract: 본발명은 (a) 오디 100 내지 500g을물 50 내지 200ml를넣고 10 내지 30분동안저어주면서끓이다가설탕 50 내지 100g을넣고타지않도록저어주면서 20 내지 40분더 끓이는단계; (b) 팬에타이고추 40 내지 80g을넣고볶다가다진마늘 70 내지 130g, 양파 30 내지 150g, 생강 30 내지 70g, 고춧가루 100 내지 200g을넣고볶는단계; (c) 상기 (a) 단계의결과물과 (b) 단계의결과물을혼합한다음서서히 10 내지 30분정도볶아주고캡사이신 50 내지 90g, 다진청양고추 50 내지 100g과땅콩버터 50 내지 100g을넣고 2 내지 10분동안더 끓이듯볶은다음에뽕잎가루 60 내지 100g 및참죽나물 5 내지 15g을넣고볶다가불을끄고저어주면서물엿 50 내지 100g을조금씩가하여소스가풀어짐이없이식으면 1 내지 5℃냉장고에서 1 내지 4일간숙성시키는단계를포함하는것을특징으로하는오디고춧가루소스제조방법을제공하며, 이와같은본 발명에따른오디고춧가루소스는매운맛과불 맛이가미된향으로매콤한향과약간달콤한맛을좋아하는현대인들의대중성있는기호를찾아오디의향과단맛을첨가해만든제품으로기존에없는제품으로찍어먹는육류, 가금류의찍어먹는소스또는샐러드용 소스로개발한소스이다.
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公开(公告)号：KR1020170078155A
公开(公告)日：2017-07-07
申请号：KR1020150188383
申请日：2015-12-29
Applicant: 어업회사법인 합명회사 대일수산식품 , 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터) , 우석대학교 산학협력단 , 재단법인 전라북도생물산업진흥원
Inventor： 박기홍
Abstract: 본원은어간장및 참뽕가지를이용한간장게장의제조방법에관한것이다.
Abstract translation: 本发明涉及一种使用鱼酱和汤匙根生产酱油酱的方法。
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公开(公告)号：KR101524348B1
公开(公告)日：2015-06-04
申请号：KR1020130045406
申请日：2013-04-24
Applicant: 부안군(관리부서: 부안군 농업기술센터)
IPC: A61K36/605 , A61P9/00
Abstract: 본발명은혈액순환장애의예방및 증상개선을위한오디추출물및 그제조방법에관한것이다. 본발명에따른오디추출물의제조방법은, 오디를분쇄하며여과하는단계와; 상기여과된단계에서얻어진여액의 3∼5 중량비의정제수를첨가하여 1차교반하는단계와; 상기 1차교반한용액에상기정제수와동일중량의 n-헥산을첨가하여 2차교반하는단계와; 상기 2차교반한용액을층분리하는단계와; 상기층분리된용액으로부터정제수가용성분획부와 n-헥산가용성분획부를분리하는단계와; 상기분리된 n-헥산가용성분획부를감압농축하여, 엑기스를얻는단계를포함하는것을특징으로한다.
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