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公开(公告)号：CN111084363A
公开(公告)日：2020-05-01
申请号：CN201811243265.9
申请日：2018-10-24
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
Abstract: 本发明公布了一种采用真空低温冷冻干燥结合微波干燥生产食用菌方便营养汤料的方法，属于食品加工技术领域。将新鲜食用菌及鸡蛋花分别采用真空低温冷冻干燥工艺制成含水量20%左右的半成品，然后将半成品按照工艺配比装到碗（杯）中，再采用微波干燥工艺实现产品最终干燥，随即在每份汤料碗（杯）里放入调味料包后检验密封。本发明中，前期采用真空低温冷冻干燥工艺加工成半成品原料，再通过微波干燥工艺制成最终产品，减少产品中营养成分的流失，确保产品得到最好的复水性能，极大地缩短了干燥时间，降低了生产的综合能耗。另外，采用微波干燥工艺，产品干燥与杀菌得到了同步实现，还延长了产品的货架期。
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公开(公告)号：CN114791176B
公开(公告)日：2023-08-29
申请号：CN202110098682.4
申请日：2021-01-25
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 , 江苏兴野食品有限公司
Abstract: 本发明公开了基于二氧化碳为冷媒的果蔬干燥余热循环系统，包括压缩机低压级，所述压缩机低压级的输出端通过管道安装有中间冷却器，且中间冷却器的另一端通过管道安装有压缩机高压级，所述压缩机高压级的出口位置安装有分油器，且分油器的输出端依次安装有第一冷却器与第二冷却器，所述第二冷却器的出口端安装有回热器。本发明所述的基于二氧化碳为冷媒的果蔬干燥余热循环系统，采用二氧化碳替代传统的氟利昂作为冷媒，解决了氟利昂存在的环境污染问题，系统的热回收率更高，同时可以根据工艺需要进行调整，可以直接用于果蔬前处理工艺，二氧化碳冷井的温度比氟利昂冷井温度更低，干燥产生的水蒸汽冷却速度更快，有利于加快干燥速度。
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公开(公告)号：CN114791176A
公开(公告)日：2022-07-26
申请号：CN202110098682.4
申请日：2021-01-25
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所 , 江苏兴野食品有限公司
Abstract: 本发明公开了基于二氧化碳为冷媒的果蔬干燥余热循环系统，包括压缩机低压级，所述压缩机低压级的输出端通过管道安装有中间冷却器，且中间冷却器的另一端通过管道安装有压缩机高压级，所述压缩机高压级的出口位置安装有分油器，且分油器的输出端依次安装有第一冷却器与第二冷却器，所述第二冷却器的出口端安装有回热器。本发明所述的基于二氧化碳为冷媒的果蔬干燥余热循环系统，采用二氧化碳替代传统的氟利昂作为冷媒，解决了氟利昂存在的环境污染问题，系统的热回收率更高，同时可以根据工艺需要进行调整，可以直接用于果蔬前处理工艺，二氧化碳冷井的温度比氟利昂冷井温度更低，干燥产生的水蒸汽冷却速度更快，有利于加快干燥速度。
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公开(公告)号：CN111187723B
公开(公告)日：2022-05-31
申请号：CN201910942799.9
申请日：2019-09-30
Applicant: 贵州科学院 , 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
Abstract: 本发明公开了一种大盖小皮伞液体培养生产菌丝体及胞外多糖的方法，主要包括以下步骤：菌种制备，一级液体菌种的制备，二级液体菌种的制备，生产培养基配制、接种、培养，菌丝体和胞外多糖的收集，菌丝体采用离心法或过滤法进行收集，离心所得上清液或过滤法获得的滤液，经减压浓缩后，用醇沉法分离多糖，多糖进行冷冻干燥，制成多糖冻干粉。本发明采用大盖小皮伞液体培养生产方式，具有快速、高效且简便的优点，液体培养所得的产物较为简单，更易于提取、分离及纯化，可实现大盖小皮伞菌丝体及胞外多糖的量产，以达到满足市场需求的目的，解决野生资源难收集、量少等问题。
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公开(公告)号：CN114184713A
公开(公告)日：2022-03-15
申请号：CN202111643480.X
申请日：2021-12-30
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
Abstract: 本发明公开了一种乌饭树水提物的鉴定技术及应用，在色谱柱为Eclipse XDB‑C18分离柱（4.6 mm×250 mm，5μm），柱温为35℃，进样量为20μL，流速的选择0.8 mL/min，流动相为0.1%甲酸‑水溶液（流动相A）和乙腈（流动相B），DAD检测器的波长为360 nm，高效液相色谱洗脱条件为0 min：5% B，5min：10% B，10 min：20% B，20 min：30% B，30 min：40% B，35 min：100% B的条件下，针对乌饭树叶水提液、叶水提物干燥品、果水提液、果水提物干燥品，运行高效液相色谱，基于HPLC指纹图谱的特征峰可有效的鉴定水提物（水提液或干燥品）是否含有乌饭树叶或果，并能初步判定其含量多寡，为乌饭树产业化发展提供科学依据。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN113080422A
公开(公告)日：2021-07-09
申请号：CN202110489642.2
申请日：2021-05-06
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
Abstract: 本专利公开了一种复合精油调味汁在脱除鱼腥味方面的应用，属于食品加工技术领域。本发明公开了一种复合精油调味汁，通过紫苏精油和生姜精油复合配比达到去腥增鲜的效果。采用本发明的复合精油调味汁烹制鱼肉，鱼肉硫代巴比妥酸值降低76.5%，腥味成分总含量降低了98.1%，鱼肉的感官品质得到很大提升。本发明的复合精油调味汁使用简便快捷，对鱼肉去腥效果显著，烹制的鱼类菜肴美味可口，在食品领域具有很好的应用前景。
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公开(公告)号：CN105567570B
公开(公告)日：2021-07-06
申请号：CN201510972714.3
申请日：2015-12-23
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
Abstract: 本发明涉及生物技术领域，公开了一种小蝉草菌丝体及胞外多糖液体发酵的生产方法。以一种小蝉草菌种为出发菌株，通过液体深层发酵，获得菌丝体和胞外多糖。斜面试管菌种于无菌条件下经研磨后，接入液体培养基中制备成液体菌种，再用于液体深层发酵，经过振荡培养或搅拌培养后，获得培养物，利用离心或过滤等方法分离菌丝体和培养液，可获得菌丝体（干重）5‑8 g/L。培养液经超滤或乙醇沉淀后获得胞外多糖，得率为0.5‑1.2g/L。利用以上工艺可进行小蝉草菌丝体和胞外多糖的生产，具有较高的开发价值。
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公开(公告)号：CN111912174A
公开(公告)日：2020-11-10
申请号：CN202010727223.3
申请日：2020-07-24
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
Abstract: 本发明公布了一种采用真空低温冷冻干燥结合微波干燥加工石斛健康食品的方法，属于食品加工技术领域。将新鲜石斛经过初处理后，先采用真空低温冷冻干燥工艺制成含水量20%左右的半成品，然后将半成品再采用微波干燥工艺实现产品最终干燥、检验、包装、密封等。本发明中，前期采用真空低温冷冻干燥工艺加工成半成品原料，再通过微波干燥工艺制成最终产品，减少产品中营养成分的流失，确保产品得到最好的复水性能，极大地缩短了干燥时间，降低了生产的综合能耗。另外，采用微波干燥工艺，产品干燥与杀菌得到了同步实现，减少了设备投资，降低了用工成本，延长了产品的货架期。
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公开(公告)号：CN111117986A
公开(公告)日：2020-05-08
申请号：CN202010047484.0
申请日：2020-01-16
Applicant: 南京林业大学 , 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
Abstract: 本发明提供了一种来源于微细正青霉的钙依赖型耐热α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶，其氨基酸序列和核酸序列分别如SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示。该阿拉伯呋喃糖苷酶基因在瑞氏木霉中重组表达，获得的纯酶(EpABF62C)分子量为33 kDa。EpABF62C具广泛的催化活性，最适温度为65℃、最适pH为4.5，其热稳定性依赖于Ca2+，在55℃下稳定5天，在pH2.0-11.0下稳定，比酶活达205.24U/mg。阿拉伯呋喃糖苷酶EpABF62C能协同木聚糖酶高效降解小麦阿拉伯木聚糖，制备低聚糖和单糖。该发明在功能食品、医药保健和生物能源等领域具有广泛的应用前景。
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公开(公告)号：CN108013124A
公开(公告)日：2018-05-11
申请号：CN201711214871.3
申请日：2017-11-28
Applicant: 中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所
IPC: A23B7/154
Abstract: 本发明公开了一类含二氢吡唑，三甲氧基苯结构骨架的衍生物在抑制食用菌病原真菌上的应用。所述病原真菌为产黄青霉菌、绿色木霉菌、杂色曲霉菌、木霉菌或黑曲霉菌。本发明对食用菌贮藏和运输过程中的主要病原真菌表现出了相当的抑制作用，可以成为开发食用菌专用型保鲜剂的理想原料，用以开发高效安全的绿色产品，满足食用菌市场的需求。该类化合物以天然化合物为基础，进行一定的结构修饰而成。
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