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公开(公告)号：KR1020150019441A
公开(公告)日：2015-02-25
申请号：KR1020130096338
申请日：2013-08-14
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 빵의 노화를 지연하여 저장성이 우수하고, 항산화성이 강화된 빵 및 그 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 밀가루의 반죽 시 오디박을 혼합하여 제조된 것을 특징으로 하는 오디박 빵 및 그 제조 방법에 관한 것이다.
Abstract translation: 本发明涉及通过延缓面包的老化而具有优异的保存性的面包，并且具有改善的抗氧化性能及其制造方法，更具体地，涉及一种桑果果酱面包，其特征在于由 在混合面粉期间混合桑叶渣，以及其制造方法。 桑果渣的特征在于，以干燥重量为基准的揉捏用面粉和桑果渣的总重量的1-5重量％。
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公开(公告)号：KR101286214B1
公开(公告)日：2013-07-15
申请号：KR1020100071993
申请日：2010-07-26
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 스피루리나, 및 대두단백을 포함하는 쌀발효음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로 관능적으로 우수한 농도에서 스피루리나와 대두단백 각각을 넣은 쌀발효음료에 비하여 스피루리나와 대두단백을 함께 첨가한 쌀발효음료에서 우수한 항산화능력과 유산균 증식 능력을 확인하였다.
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公开(公告)号：KR101238830B1
公开(公告)日：2013-03-04
申请号：KR1020090087957
申请日：2009-09-17
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: A23G1/48 , A61K36/8962
Abstract: 본 발명은 흑마늘을 첨가한 초콜렛에 관한 것으로 구체적으로 흑마늘을 3 내지 7%로 포함하고 추가로 박하향 또는 깨를 첨가한 무설탕 또는 설탕 다크 초콜렛에 관한 것이다. 본 발명의 흑마늘 초콜렛은 흑마늘 고유의 냄새와 맛으로 인한 관능적 품질 저하를 개선시켜 높은 기호도를 가지며, 항산화 활성이 높다.
흑마늘, 초콜렛, 항산화, 기능성 초콜렛, 박하향, 깨-
34.发明公开
公开(公告)号：KR1020100120368A
公开(公告)日：2010-11-16
申请号：KR1020090039141
申请日：2009-05-06
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: A61K31/6615 , A61P29/00 , A23L1/30 , A61K8/55
CPC classification number: A61K31/685
Abstract: PURPOSE: An anti-inflammatory composition containing docosahexaenoyl lysophosphatidylcholine is provided to suppress NO generation without cytotoxicity. CONSTITUTION: A composition for preventing and treating inflammatory diseases contains docosahexaenoyl lysophosphatidylcholine as an active ingredient of chemical formula 1. The inflammatory diseases are asthma, peritonitis, gastritis, lymphocytic enteritis, arthritis, nephritis, hepatitis or degenerative disease. A health food for preventing and treating inflammatory diseases contains docosahexaenoyl lysophosphatidylcholine as an active ingredient. An external use skin formulation and cosmetic composition for anti-inflammation also contains docosahexaenoyl lysophosphatidylcholine as an active ingredient.
Abstract translation: 目的：提供含有二十二碳六烯酰溶血磷脂酰胆碱的抗炎组合物，以抑制NO产生而无细胞毒性。 构成：用于预防和治疗炎性疾病的组合物含有二十二碳六烯酰溶血磷脂酰胆碱作为化学式1的有效成分。炎性疾病是哮喘，腹膜炎，胃炎，淋巴细胞性肠炎，关节炎，肾炎，肝炎或退行性疾病。 用于预防和治疗炎性疾病的保健食品含有二十二碳六烯酰溶溶磷脂酰胆碱作为活性成分。 用于抗炎的外用皮肤制剂和化妆品组合物还含有二十二碳六烯酰溶溶磷脂酰胆碱作为活性成分。
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公开(公告)号：KR100775991B1
公开(公告)日：2007-11-16
申请号：KR1020060068755
申请日：2006-07-21
Applicant: 충남대학교산학협력단
Inventor： 김미리
Abstract: A method for preparing oiji (cucumbers pickled in salt) of high quality is provided to prevent cucumbers from being softened during fermentation and to allow the clear green color of cucumbers to be maintained after fermentation. A method for preparing oiji (cucumbers pickled in salt) comprises the steps of adding about 10 % of salt and about 0.04 % of potassium chloride to cucumbers and fermenting them at a low temperature of 0-5 deg.C by a dry preservation method; dipping the fermented oiji in a seasoning solution comprising 100 parts by weight of water and 1-3 parts by weight of a gardenia blue dye.
Abstract translation: 提供了一种制备高品质黄芩（盐酸黄瓜）的方法，以防止黄瓜在发酵期间软化，并允许在发酵后保持黄瓜的清澈绿色。 一种制备黄芪的方法（盐酸黄瓜）包括以下步骤：向黄瓜中加入约10％的盐和约0.04％的氯化钾，并通过干燥方法在0-5℃的低温下发酵; 将发酵的oiji浸入包含100重量份水和1-3重量份栀子蓝染料的调味溶液中。
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Patent Agency Ranking36.发明授权뇌조직 및 간조직내 산화적 스트레스에 대한 보호활성을가지는 4-히드록시피노레시놀을 유효성분으로 함유하는항산화제 조성물 有权一种抗氧化剂组合物，其包含对脑组织和肝组织中的氧化应激具有保护作用的4-羟基脯氨醇，作为有效成分
公开(公告)号：KR100775990B1
公开(公告)日：2007-11-15
申请号：KR1020060039320
申请日：2006-05-01
Applicant: 충남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 생체내 항산화 활성을 갖는 4-히드록시피노레시놀을 유효성분으로 함유하는 항산화제 조성물에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 뇌조직 및 간조직내 산화성 스트레스에 대한 예방 및 치료 효과를 가지는 4-히드록시피노레시놀을 유효성분으로 함유하는 항산화제 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 4-히드록시피노레시놀은 카인산(kainic acid)이 투여된 생쥐 모델의 뇌 조직내에서 유발되는 산화성 스트레스에 대한 항산화 활성과 항산화 효소의 유도가 뛰어나, 신경독성 완화 보호작용이 우수하며, 아울러 카인산 투여시 간조직으로 전달 유도된 산화성 스트레스에 대한 항산화 보호작용과 phase II 효소의 유도효과가 뚜렷해 간조직내 산화성 스트레스도 방지하므로 4-히드록시피노레시놀은 뇌조직 및 간조직 등에서 유발된 산화성 스트레스를 효과적으로 방지하고 치료하는 뛰어난 효과가 있다.
항산화제, 뇌조직, 신경독성, 카인 산 (KA), 4-hydroxypinoresinol, 간조직산화적 스트레스, 항산화 효소, 지질 과산화, 글루타치온-
公开(公告)号：KR1020000006751A
公开(公告)日：2000-02-07
申请号：KR1019990047771
申请日：1999-10-30
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: A23L1/212
Abstract: PURPOSE: Provided is a method for preparing a kimchi which makes the kimchi of high nutritive value and good tastes by adding suspension generated in making bean curd, and by which suspension generated in making bean curd can be recycled. CONSTITUTION: A kimchi is made by adding to a suspension generated in making bean curd to salted cabbage or salted radish in addition to garlic, ginger, ground pepper, green pepper, sliced onion, leek, sugar, pickling brine, salt and so on. The kimchi is the one selected from the group consisting of a kimchi, a white-kimchi, water-kimchi, and chopped radishes pickled in salt water
Abstract translation: 目的：提供一种制作泡菜的方法，通过添加制作豆腐中产生的悬浮液，使得生产豆腐的悬浮液可以回收，从而使得营养价值高，味道好的泡菜成为可能。 规定：除了大蒜，姜，胡椒粉，青椒，切片洋葱，韭菜，糖，酸洗盐水，盐等之外，加入一种制作豆腐制成豆腐或咸萝卜的悬浮液制成泡菜。 泡菜是从泡菜，白泡菜，水泡菜和盐水中腌制的切碎萝卜中选出的泡菜。
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公开(公告)号：KR101964615B1
公开(公告)日：2019-04-02
申请号：KR1020170029612
申请日：2017-03-08
Applicant: 충남대학교산학협력단
Inventor： 김미리
IPC: A23G3/48
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公开(公告)号：KR1020150015671A
公开(公告)日：2015-02-11
申请号：KR1020130091299
申请日：2013-08-01
Applicant: 충남대학교산학협력단
IPC: A61K31/4045 , A61P25/28 , A61P25/00
CPC classification number: A61K31/4045
Abstract: 본 발명은 글루타메이트 매개 신경독성에 의해 야기되는 뇌질환 치료 및 예방용 약학 조성물 및 인지기능 저하 및 손상 개선용 건강기능식품에 관한 것으로, 보다 상세하게는 N-아실-세로토닌(N-acyl-5-HT)을 유효성분으로 하는 뇌질환 치료 및 예방용 약학 조성물에 관한 것이다. 이때, 아실기는 C16~C22의 포화 또는 불포화 지방산 유래의 아실기를 나타낸다.
Abstract translation: 本发明涉及用于治疗和预防使用谷氨酸引起的神经毒性的脑疾病的药物组合物和用于减轻认知功能障碍和损伤的健康促进功能食品，更具体地涉及包括N-酰基5-羟色胺的药物组合物 N-酰基-5-HT）作为治疗和预防脑疾病的活性成分，其中酰基是衍生自C16至C22饱和或不饱和脂肪酸的酰基。
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