Abstract:
본 발명은 아귀(blackmouth angler)의 원산지를 판별할 수 있는 폴리뉴클레오티드 및 이를 이용한 아귀 원산지 판별방법에 대한 것으로, 특히 아귀 원산지 판별에 유용하게 이용될 수 있는 단일뉴클레오타이드다형성(SNP, Single Nucleotide Polymorphism) 마커, 이를 이용한 아귀의 원산지 판별 방법 및 이 방법에 사용되는 키트에 관한 것이다. 본 발명에서 제공되는 단일뉴클레오타이드 변이에 의한 SNP 마커를 사용하면 아귀의 원산지를 추적할 수 있다.
Abstract:
The present invention relates to a peptide nucleic acid set for identifying skate ray species and a skate ray species identification method using the same, and more specifically, to a method of identifying skate ray species by hybridizing more than one peptide nucleic acid (PNA) composed of more than one base sequence selected from a base sequence group composed of SEQ ID NO: 1-6 with a skate ray DNA sample and obtaining a melting curve per temperature by increasing the temperature of the hybridized product. From the obtained melting temperature of the melting curve, it is possible to identify the skate ray species. The present invention as described above uses PNA having an excellent binding force with DNA so as to indicate different melting temperatures for each skate ray species, thereby having the effects of simply, promptly, and accurately identifying the skate ray species.
Abstract translation:本发明涉及用于识别溜冰鞋类物种的肽核酸组和使用其的溜冰溜溜球物种识别方法,更具体地说,涉及一种通过杂交多于一种的肽核酸(PNA)来鉴定溜冰鞋类物种的方法 的多个碱基序列,其选自由SEQ ID NO:1-6组成的碱基序列组和溜冰鞋DNA样品,并通过增加杂交产物的温度获得每温度的熔解曲线。 根据获得的熔解曲线的熔融温度,可以识别滑冰射线种类。 如上所述的本发明使用与DNA具有优异结合力的PNA,以表示对于每个溜冰射线物种的不同熔融温度,从而具有简单,迅速和准确地识别溜冰鞋类物种的效果。
Abstract:
본 발명은 아귀(blackmouth angler)의 원산지를 판별할 수 있는 프라이머 및 이를 이용한 아귀 원산지 판별방법에 대한 것으로, 서열번호 1 및 2 또는 서열번호 3 및 4의 염기서열을 가지는 폴리뉴클레오티드를 프라이머로 사용하는 경우, 아귀의 원산지를 정확하고 간단하게 판별할 수 있는 효과가 있다.
Abstract translation:4 3和作为引物:1和2或SEQ ID NO:使用具有该原点确定方法的口可以确定引物的碱基序列和该原点口(黑口垂钓者)的多核苷酸,SEQ ID NO本发明 有一种效果是可以准确和简单地区分鸟的起源。
Abstract:
The present invention relates to polynucleotides for identifying the origin of blackmouth angler and a method for identifying the origin of blackmouth angler using the same, and especially to a single nucleotide polymorphism (SNP) marker which can be useful for identifying the origin of blackmouth angler, a method for identifying the origin of blackmouth angler using the same, and a kit used in the method. By using the SNP marker caused by mutation of a single nucleotide provided in the present invention, it is possible to track the origin of blackmouth angler.
Abstract:
PURPOSE: A primer for determining origin of blackmouth angler and a method for determining origin of blackmouth angler using the same are provided to accurately and simply determine origin of blackmouth angler using polynucleotides of sequence numbers 1 and 2 or 3 and 4 as a primer. CONSTITUTION: A primer for determining origin of blackmouth angler contains: a first polynucleotide with a base sequence of sequence number 3 or a complementary base sequence thereof; and a second polynucleotide containing a base sequence of sequence number 4 or a complementary base sequence thereof. A method for determining origin of blackmouth angler comprises the steps of: isolating nucleic acids from blackmouth angler; amplifying the nucleic acids with the primer; and analyzing the amplified product.
Abstract:
본 발명은 건강기능성이 우수한 올리고당(Oligosacchrides)을 김페이스트에 첨가하여 유산균을 접종한 다음 발효시킨 유산균과 올리고당이 함유된 김페이스트 제조방법에 관한 것이다. 기존의 김가공품으로는 마른김, 조미김, 김부각 등이 있으나 마른김의 경우 대부분 포장되지 않은 상태로 유통되고 있어 위생적인 측면이나 품질보장적 측면에서 문제점이 있으며, 조미김이나 김부각도 장기보관할 경우 가공시 사용한 식용유가 산패하여 인체에 유해로운 과산화물이 생성되거나 불쾌취가 발생하는 결점이 있다. 또한 마른김이나 조미김의 경우 조리시 사용하는 과도한량의 식염을 기피하는 현대인의 식습관에 부합되지 않는다. 따라서 본 발명품은 이러한 결점을 개선하고 저염 및 저열량 식품을 추구하는 현대인의 식습관에 부응하도록 제조하였으며 섭취하기에도 편리하도록 즉석식품화 하였다. 즉 김을 페이스트 상태로 가공한 다음 비소화성 당인 올리고당을 첨가하여 정장작용, 콜레스테롤 및 혈당치 저하작용, 유해금속 흡착 배설작용 등 건강기능성을 부여하였고 유산균을 이용하여 제품의 풍미를 개선하였다.
Abstract:
본 발명은 마른김을 섭취하기에 편리한 형태로 세절(細切)하여 구운 다음 플락토올리고 당(Fructo oligosaccharides)을 이용하여 각종 조미료를 부착시킨 참깨를 일정 비율로 배합하는 세절 조미김 제조방법이다. 기존의 조미김은 취급시 식염과 김가루가 떨어지는 결함이 있으며 보관중 부착된 식용유가 산패하여 맛이 저하하는 결점이 있으나 본 방법으로 제조된 세절 조미김은 밥에 손쉽게 뿌려 먹을 수 있는 형태로 제조되었으며 식용유를 사용하지 않고 참기름 성분이 자연상태 그대로 함유된 참깨를 사용하였기 때문에 식용유의 산패에 의한 변질을 방지할 수 있으므로 품질 보장성이 양호하고 참깨의 고소한 맛과 여러 가지 조미료를 사용할 수 있어 현대인의 다양한 기호에 부응할 수 있으며 인체 건강에 유익한 플락토올리고당을 사용하였기 때문에 우수한 건강기능성이 부여되어 있다.
Abstract:
1. 청구범위에 기재된 발명(고안)이 속하는 기술분야 본 발명은 홍조류의 조체를 직접 갈아서 만든 신규 해조음료와 그 제조방법에 관한 것으로 본 발명이 속하는 기술분야는 해조음료 및 그 제조기술이다. 2. 발명(고안)이 해결하려고 하는 기술적 과제 본 발명이 해결하고자 하는 과제는 다음과 같다. ① 홍조류에 존재하는 볼쾌취를 영양분의 손실 없이 효과적으로 제거하는 것. ② 홍조류에 존재하는 천연 적색 색소인 피코비린(phycobilin)을 엽체로부터 용이하게 추출하는 것. ③ 해조음료 제조시 ②항의 색소가 안정성을 유지하게 하는 것. ④ 조미소재를 이용하여 제품의 맛과 냄새를 개선하는 것. 이상의 기술적 과제를 해결함으로서 맛과 선택이 우수한 해조음료를 생산하는 것. 3. 발명(고안)의 해결방법의 요지 홍조류 조체를 직접 갈아 만든 해조음료를 제조함에 있어서 상기 기술적 과제를 해결하기 위하여 ① 진탕 유수식 세척법에 의한 불쾌취 제거 방법. ② 완만동결 및 저온해동에 의한 피코비린색소 추출 방법, ③ 유기산을 이용한 수소이온농도(pH) 조정으로 피코비린(phycobilin)색소에 안정성을 부여하는 방법, ④과실즙을 이용한 맛과 냄새의 개선 방법 등을 통하여 제품을 가공할 경우 맛과 선택이 우수한 해조음료의 생산이 가능하다. 4. 발명(고안)의 중요한 용도 본 발명품은 식이섬유, 무기질, 기탕 생리활성물질 등이 다양하게 존재하여 인체 건강에 유용하므로 기호 및 건강보조식품으로 활용이 가능하며, 본 발명의 제조방법은 홍조류 조체를 직접 갈아 만든 신규 해조음료의 제조에 필요하다.