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公开(公告)号：KR101883831B1
公开(公告)日：2018-08-02
申请号：KR1020160094498
申请日：2016-07-26
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은오디탄산음료및 이의제조방법에관한것이다. 본발명의오디탄산음료의제조방법으로는, 오디에설탕과구연산을넣고혼합하여오디혼합물을제조하는제1단계, 상기오디혼합물을숙성한다음, 여과한후, 이를효소불활성화처리하여오디베이스를제조하는제2단계, 생수에탄산을주입하여탄산수를제조하는제3단계및, 상기제2단계에서제조한오디베이스를상기제3단계에서제조한탄산수에혼합하여 C3G가안정되며장기보관이가능한, 오디탄산음료를제조하는제4단계를포함하는것이특징이다. 본발명에의해, 식품가공과정중에파괴되기쉬운기능성물질인 C3G색소의안정성을유지시킨오디탄산음료를제조함으로써, 오디소비를촉진함과동시에제조공정의단순화및 제조공정에따른비용을절약할수 있어경제적효과를기대할 수있다.
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公开(公告)号：KR1020170052938A
公开(公告)日：2017-05-15
申请号：KR1020150155087
申请日：2015-11-05
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명의반건조오디제조방법은, 이미판매되고있는다목적농산물건조기를활용하였다. 연료의연소열을이용한열풍건조단계를거친후, 전기에의하여발열하는전열건조단계및 상온통풍단계를거쳐오디를건조시켰다. 적정온도, 건조시간, 건조기개순환구개폐량, 공기유입량등을조절하여최적화된조건을제시하였고이를통하여반건조오디를제조하는기술을개발하였다.
Abstract translation: 本发明的半干燥制造方法使用已售出的多用途农业产品干燥机。 在使用燃料的燃烧热的热风干燥步骤之后，通过电加热的电热干燥步骤和室温的排气步骤使空气干燥。 通过控制适当的温度，干燥时间，干燥器循环口的开启和关闭量以及进气量来建议最佳条件。
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43.发明授权
公开(公告)号：KR101708253B1
公开(公告)日：2017-02-21
申请号：KR1020150018934
申请日：2015-02-06
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은열풍건조에의해형태가유지되는반건조오디의제조방법및 이를이용하여제조된반건조오디에관한것이다. 본발명의형태가유지되면서장기보관이가능하며, 높은항산화능을갖는반건조오디의제조방법은, 냉동오디를준비하는제 1단계, 상기준비된냉동오디를 20~25℃인실온에서 7~8시간동안비열처리또는 60~90℃에서 2~3시간열처리하여전처리하는제 2단계, 상기전처리후 남은오디를 60~65℃조건하의열풍건조기로 3~4시간동안 1차건조하여오디건조물을제조하는제 3단계, 상기오디건조물에꿀을첨가하여혼합함으로써오디표면에꿀을코팅하는제 4단계및, 상기꿀이코팅된오디를 35~40℃조건하의열풍건조기로 20~30시간동안 2차건조하여반건조오디를제조하는제 5단계를포함하는것이특징이다. 본발명에의해, 실온에서오디고유의형태도그대로유지함과동시에장기보관도가능하면서우수한항산화능도갖는반건조오디의제조방법및 이를이용하여제조된반건조오디가제공된다.
Abstract translation: 本发明涉及一种通过热风干燥保持其形状的半干桑和通过其制造的半干桑桑的方法。 根据本发明的制造半干桑的方法保持形状，能够长期储存，并且具有高水平的抗氧化能力。 该方法包括：制备冷冻桑树的第一步骤; 预处理的第二步骤，其中制备的冷冻桑树在20至25摄氏度的室温下经受非热处理7至8小时，或在60至90摄氏度下热处理2至3小时; 在通过在60〜65摄氏度的条件下使用的热风干燥机进行预处理后，通过初次干燥在桑叶上进行3〜4小时制备干桑的第三步骤; 第四步，将蜂蜜加入并与桑树混合，以便在桑树表面上进行蜂蜜涂层; 并且在35至40摄氏度的条件下使用热空气干燥机，通过二次干燥在蜂蜜涂覆的桑树上进行20至30小时制备半干桑的第五步骤。 根据本发明，提供了一种半干桑桑制造方法和由其制造的半干桑。 前者可以在室温下保持桑树形状，可以长期保存，可以提供高水平的抗氧化能力。
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44.发明授权원적외선을 이용하여 C3G 색소 안정성이 향상되며, 형태가 유지되는 반건조 오디의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 반건조 오디 有权C3G使用相同的方法制造的使用远红外线干燥和半干桑叶的花青素-3-葡萄糖苷稳定性提高的半干桑果的制造方法
公开(公告)号：KR101686424B1
公开(公告)日：2016-12-16
申请号：KR1020140156109
申请日：2014-11-11
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은원적외선을이용하여 C3G 색소안정성이향상되며, 형태가유지되는반건조오디의제조방법및 이를이용하여제조된반건조오디에관한것이다. 본발명의 C3G 색소안정성이향상되면서형태가유지되는반건조오디의제조방법은, 냉동오디를준비하는제 1단계, 상기준비된냉동오디를 20~25℃인실온에서 7~8시간동안방치또는 60~90℃에서 2~3시간열처리하여오디즙을분리하는제 2단계, 상기오디즙분리후 남은오디를 60~65℃조건하의원적외선으로 3~4시간동안 1차건조하여오디건조물을제조하는제 3단계, 상기오디건조물에꿀을첨가하여혼합함으로써오디표면에꿀을코팅하는제 4단계및, 상기꿀이코팅된오디를 35~40℃조건하의원적외선으로 20~30시간동안 2차건조하는제 5단계를포함하는것이특징이다. 본발명에의해, C3G 색소안정성이향상되면서실온에서오디고유의형태도그대로유지함과동시에장기보관도가능하도록한 반건조오디의제조방법및 이를이용하여제조된반건조오디가제공된다.
Abstract translation: 本发明涉及一种具有改进的C3G颜料稳定性和使用远红外辐射保持形状的半干桑果和使用其制造的半干桑果的方法。 根据本发明，制备具有改善的C3G颜料稳定性和保持形状的半干桑果的方法包括：制备冷冻桑果的第一步骤; 将制备的冷冻桑蚕在20-25℃的室温下放置7-8小时或在60-90℃下热处理制备的冷冻桑钵2-3小时的第二步，从而分离出桑berry汁; 主要是将桑叶分离后残留的桑叶，在60-65℃的条件下使用远红外线辐射3-4小时，从而制备桑树干燥的材料; 将蜂蜜加入到桑树干燥物质中的第四步，然后混合，从而将蜂蜜的表面涂上桑;; 以及在35-40℃的条件下使用远红外线辐射二十到三十小时二次干燥蜂蜜涂覆的桑树的第五步骤。 因此，提供了一种制备半干桑果的方法，其具有改进的C3G颜料稳定性，其中桑树的固有形状在室温下保持完整，并且可以长期储存; 和使用该方法制造的半干桑果。
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45.发明公开
公开(公告)号：KR1020160113386A
公开(公告)日：2016-09-29
申请号：KR1020150038030
申请日：2015-03-19
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Inventor： 김현복
CPC classification number: A23L21/25 , A23P10/40 , A23V2250/08 , A23V2250/5114
Abstract: 본발명은향상된색채및 향미를갖는꿀가루의제조방법및 이에의해제조되어향상된색채및 향미를갖는꿀가루에관한것이다. 본발명의향상된색채및 향미를갖는꿀가루의제조방법은, 오디농축액(또는뽕잎농축액)과액상꿀을혼합하여혼합물을제조하는제1단계, 상기혼합물에증류수를첨가한후 이를동결하는제2단계; 상기동결된혼합물을진공동결건조하여혼합물분말을제조하는제3단계; 상기혼합물분말, 덱스트린및, 증류수또는알콜을포함하여과립형태로제형화하는제4단계및, 상기제형화된혼합물을건조하여기능성성분을갖는꿀가루를제조하는제5단계를포함하는것이특징이다. 본발명에의해제공되는향상된색채및 향미를갖는꿀가루는액상의꿀이고체상태로제형화된것으로써그 사용이용이함과동시에, 색채및 향미증진을위해오디및 뽕잎을사용함으로써오디및 뽕잎의소비촉진및 보급에기여할수 있으며, 또한, 오디또는뽕잎의기능성성분을갖고있는꿀가루가제조됨으로써소비자들의건강증진효과도얻을수 있다.
Abstract translation: 本发明涉及一种具有改善的颜色和风味的蜂蜜粉末的制造方法，以及由此制造的具有改善的颜色和风味的蜂蜜粉末。 根据本发明，该方法包括：将桑树浓缩物（或桑叶浓缩物）与液体蜂蜜混合以制备混合物的第一步骤; 向混合物中加入蒸馏水并冷冻混合物的第二步骤; 对冷冻混合物进行真空冷冻干燥以制备混合物粉末的第三步骤; 将混合粉末，糊精和蒸馏水或醇混合以将混合物配制成颗粒形状的第四步骤; 以及干燥配制的混合物以制备具有功能组分的蜂蜜粉末的第五步骤。 根据本发明，具有改善的颜色和风味的蜂蜜粉末是将液体蜂蜜配制成固体状态并且易于使用。 同时，桑树和桑叶用于制造蜂蜜力量，以改善色泽和味道，从而促进了桑树和桑叶的消费和分配。 此外，由于蜂蜜粉末被制造成使得包含桑树和桑叶的功能组分，可以实现增强消费者健康的有利效果。
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Patent Agency Ranking46.发明公开진공동결건조에 의해 형태가 유지되는 꿀코팅 반건조 오디의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 꿀코팅 반건조 오디 有权使用其制造的具有真空冷冻干燥和蜂蜜涂层的半干燥多汁水果的半干性多糖水果的制造方法
公开(公告)号：KR1020160097457A
公开(公告)日：2016-08-18
申请号：KR1020150018942
申请日：2015-02-06
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은진공동결건조에의해형태가유지되는꿀코팅반건조오디의제조방법및 이를이용하여제조된꿀코팅반건조오디에관한것이다. 본발명의형태가유지되면서장기보관이가능하며, 높은항산화능을갖는꿀코팅반건조오디의제조방법은, 냉동오디를준비하는제 1단계, 상기준비된냉동오디를 20~25℃인실온에서 7~8시간동안비열처리또는 60~90℃에서 2~3시간열처리하여전처리하는제 2단계, 상기전처리된냉동오디에꿀을첨가하여혼합함으로써오디표면에꿀을코팅하는제 3단계및, 상기꿀이코팅된오디를초저온동결기로동결시킨후 진공동결건조기로건조하여꿀코팅반건조오디를제조하는제 4단계를포함하는것이특징이다. 본발명에의해, 실온에서오디고유의형태를그대로유지함과동시에장기보관도가능하면서우수한항산화능도갖는꿀코팅반건조오디의제조방법및 이를이용하여제조된꿀코팅반건조오디가제공된다.
Abstract translation: 本发明涉及通过真空冷冻干燥保存的形状的蜂蜜包衣半干桑果的制造方法和使用该方法制造的蜂蜜包衣半干桑果。 根据本发明的用于制造能够保持其形状的蜂蜜包衣半干桑果的方法可以长时间储存并具有高水平的抗氧化能力，包括：第一步 制作冷冻桑果; 第二步，将制得的冷冻桑果进行20〜25℃的室温下的非热处理7〜8小时的预处理，或进行2〜3小时的热处理 在60〜90℃; 第三步，通过将蜂蜜加入并与预处理的冷冻桑果混合而将桑果的表面涂上蜂蜜; 蜂蜜包衣的半干桑果由蜂蜜包衣的桑果由超低温冷冻机冷冻，然后用真空冷冻干燥机干燥，第四步骤。 本发明提供的蜂蜜包衣半干桑果的制造方法，其可以在室温下保持其形状，能够长时间贮存，具有高水平的抗氧化能力， 蜂蜜涂半干桑果采用同样的方法制作。
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公开(公告)号：KR1020160058282A
公开(公告)日：2016-05-25
申请号：KR1020140158643
申请日：2014-11-14
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본발명은누에혈림프유래발효산물을포함하는화장료조성물에관한것이다. 본발명의누에혈림프유래발효산물을포함하는화장료조성물의제조방법은, 누에로부터혈림프를분리하는제1단계, 바실러스균주를배양하여바실러스균주배양액을제조하는제2단계, 상기제 1단계에서분리한혈림프에상기제2단계에서제조한바실러스균주배양액을접종한후, 이를 35~37℃에서 2~4 주동안발효시켜발효산물을제조하는제3단계및, 상기발효산물을유효성분으로포함된화장료조성물을제조하는제4단계를포함하여항산화능및 미백효과를갖는것이특징이다. 본발명에의해, 인체무해하면서항산화능및 미백효과가우수한누에혈림프유래발효산물을포함하는화장료조성물이제공된다.
Abstract translation: 本发明涉及含有来自家蚕幼虫血淋巴的发酵产物的化妆品组合物。 含有本发明的蚕幼虫血淋巴的发酵产物的化妆品组合物的制备方法包括：从蚕幼虫中分离血淋巴的第一步骤; 通过培养芽孢杆菌菌株来制备用于芽孢杆菌菌株的培养液的第二步骤; 第三步，在第二步骤中制备的芽孢杆菌菌株培养液用第一步中分离的血淋巴接种，并使接种的培养液在35-37℃下发酵2-4周以获得发酵产物; 以及制备含有发酵产物的化妆品组合物的第四步骤，其中如此制备的化妆品组合物具有抗氧化能力和皮肤美白效果。 因此，本发明提供一种含有来自蚕幼虫血淋巴的发酵产物的化妆品组合物，其对人体无害，并且具有优异的抗氧化能力和皮肤美白效果。
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公开(公告)号：KR1020160042249A
公开(公告)日：2016-04-19
申请号：KR1020140135136
申请日：2014-10-07
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) , 한림대학교 산학협력단
Abstract: 본발명은회전건조방법을이용한실크피브로인필름의제조방법에관한것이다. 본발명의회전건조방법을이용한실크피브로인필름의제조방법은, 실크피브로인을포함하는용액을제조하는제1단계; 및, 상기용액은원통에담은후, 이를회전건조시켜판상의형태를갖는실크피브로인필름을제조하는제2단계를포함하는것이특징이다. 본발명에의해, 양쪽 표면이모두매끄럽고균일한형태의필름을제작할 수있으며, 기존캐스팅건조방법보다빠른시간에필름을제작함과동시에다양한두께의필름을제작할수 있는회전건조방법을이용한실크피브로인필름의제조방법이제공된다.
Abstract translation: 本发明涉及使用旋转干燥法生产丝素蛋白膜的方法。 更具体地，提供了使用旋转干燥法生产丝素蛋白膜的方法，其包括以下步骤：用于生产含有丝素蛋白的溶液的第一步骤; 以及在将溶液放入圆筒中然后旋转干燥之后，制造具有板状形状的丝素蛋白膜的第二步骤。 根据本发明，可以制造其两侧表面光滑且具有均匀构象的膜。 本发明的方法还能够比现有的流延干燥方法更快地生产膜，以及生产具有各种厚度的膜。
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公开(公告)号：KR1020150139081A
公开(公告)日：2015-12-11
申请号：KR1020140066828
申请日：2014-06-02
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
CPC classification number: A23L3/40 , A23L5/30 , A23L19/00 , A23V2002/00 , A23V2250/5114
Abstract: 본발명은원적외선을이용하여형태가유지되는반건조오디의제조방법및 이를이용하여제조된반건조오디에관한것이다. 본발명의형태가유지되는반건조오디의제조방법은, 오디를원적외선으로 1차건조하여오디즙을분리하는제 1단계, 상기오디즙분리후 남은오디에꿀을첨가하여혼합함으로써오디표면에꿀을코팅하는제 2단계, 상기꿀이코팅된오디를원적외선으로 2차건조하는제 3단계및, 상기 2차건조된오디를원적외선으로 3차건조하는제 4단계를포함하는것이특징이다. 본발명에의해, 오디고유의형태를그대로유지하면서도실온에서장기보관이가능하도록원적외선과꿀을이용하여형태가유지되는반건조오디의제조방법및 이를이용하여제조된반건조오디가제공된다.
Abstract translation: 本发明涉及半干桑果及其制备方法，同时通过使用远红外线保持形状。 根据本发明，该方法包括：第一步通过使用远红外线第一次干燥桑and，并将桑果汁与桑berry分离; 分离果汁后，将蜂蜜与桑by相混合，将蜂蜜表面涂上蜂蜜的第二步; 用第二次使用远红外线干燥涂有蜂蜜的桑皮的第三步; 以及在第三步骤之后第三次使用远红外线来干燥桑树的第四步骤。 本发明可以通过使用远红外线和蜂蜜使桑树能够长时间地保存桑树的原始形状。
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50.发明授权
公开(公告)号：KR101316580B1
公开(公告)日：2013-10-15
申请号：KR1020110124072
申请日：2011-11-25
Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)
Abstract: 본 발명은 C3G 색소의 안정성이 향상된 반건조 오디의 제조방법 및 이를 이용하여 제조된 반건조 오디에 관한 것이다.
본 발명의 C3G 색소의 안정성을 향상시킨 반건조 오디의 제조방법은 오디와 설탕을 혼합하여 혼합물을 제조하는 제1단계, 상기 혼합물에 구연산을 첨가한 후, 이를 숙성시킨 다음 오디숙성물을 분리하는 제2단계 및, 상기 분리된 오디숙성물은 상기 오디중량의 40%이하가 될 때까지 열풍건조하여 반건조 오디를 제조하는 제3단계를 포함하여 구성된다.
본 발명에 의해 C3G 안정성이 향상된 반건조 오디를 제공함으로써, 이 반건조 오디를 다양한 식품에 첨가하여 조리 또는 가공할 수 있으므로 오디의 식품 이용 기대성이 높아져 오디 소비 촉진에 기여할 수 있게 된다.
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