公开(公告)号：CN1785004A

公开(公告)日：2006-06-14

申请号：CN200510061648.0

申请日：2005-11-22

Applicant: 余内逊

Inventor： 余内逊 ,  余谦梁

IPC: A23C9/152 ,  A23L1/30 ,  A23L1/076 ,  A23L1/0528 ,  A23L1/09 ,  A61K36/8965 ,  A61K36/258 ,  A61K36/06 ,  A61K31/736 ,  A61K33/00 ,  A61P1/14

Abstract: 本发明涉及一种微米糖参绿猴王西天斗蜂胶滋阴养胃奶液制备方法，它是在各种传统奶液中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米人参须粉、微米叶绿素铜钠盐粉、微米猴头菇粉、微米西洋参粉、微米天冬粉、微米铁皮枫斗及蜂王浆冻干粉、蜂胶、低聚糖等原料组合加工而成的滋阴养胃奶液。使其在具有明显滋阴养胃作用的同时，还具有增强免疫力等功效。使中老年肠胃病人能在获得丰富的维生素、叶绿素等上百种营养物质的同时，还因添加了被誉为东方滋补瑰宝的微米人参须粉、微米铁皮枫斗成分，使其更强化了滋阴养胃和美容养颜的保健功效。因此，本发明不愧是专为全世界中老年患有慢性萎缩性胃炎等胃病的病人设计的具有中国特色的滋阴养胃益寿之上佳保健奶液制品。

公开(公告)号：CN1785003A

公开(公告)日：2006-06-14

申请号：CN200510061645.7

申请日：2005-11-22

Applicant: 余内逊

Inventor： 余内逊 ,  余谦梁

IPC: A23C9/152 ,  A23L1/30 ,  A23L1/076 ,  A23L1/0528 ,  A23L1/09 ,  A61K36/8965 ,  A61K36/258 ,  A61K36/06 ,  A61K31/736 ,  A61K33/00 ,  A61K35/64 ,  A61P1/14

Abstract: 本发明涉及一种微米糖参绿猴王西天斗蜂胶滋阴养胃奶粉制备方法，它是在各种传统奶粉中加入经高科技气流超细粉碎加工的微米人参须粉、微米叶绿素铜钠盐粉、微米猴头菇粉、微米西洋参粉、微米天冬粉、微米铁皮枫斗及蜂王浆冻干粉、蜂胶、低聚糖等原料组合加工而成的滋阴养胃奶粉。使其在具有明显滋阴养胃作用的同时，还具有增强免疫力等功效。使中老年肠胃病人能在获得丰富的维生素、叶绿素等上百种营养物质的同时，还因添加了被誉为东方滋补瑰宝的微米人参须粉、微米铁皮枫斗成分，使其更强化了滋阴养胃和美容养颜的保健功效。因此，本发明不愧是专为全世界中老年患有慢性萎缩性胃炎等胃病的病人设计的具有中国特色的滋阴养胃益寿之上佳保健奶粉制品。

公开(公告)号：CN1254195C

公开(公告)日：2006-05-03

申请号：CN03126911.7

申请日：2003-06-18

Applicant: 徐世民

Inventor： 徐世民

IPC: A23L1/164 ,  A23L1/0528

CPC classification number: A23L7/143

Abstract: 本发明公开了一种即冲型粥类食品，其主要包括葡甘露聚糖、富含蛋白质的原料以及富含淀粉的原料。所述葡甘露聚糖(glucomannan)、富含蛋白质的原料以及富含淀粉的原料均为干性固态物，并且所述富含蛋白质的原料以及富含淀粉的原料均经过膨化。所述富含蛋白质的原料及富含淀粉的原料可根据口感及成粥时间粉碎至一定粒径范围，所述粥类食品还可包括除所述原料外用于保健的天然营养物质。为了获得更好的口感，所述粥类食品还包括用于改善口味的佐味料。本发明还公开了该粥类食品的制造方法。

公开(公告)号：CN1245108C

公开(公告)日：2006-03-15

申请号：CN03119619.5

申请日：2003-03-18

Applicant: 北京威德生物科技有限公司

Inventor： 殷洪 ,  杨国强

IPC: A23L1/214 ,  A23L1/0528 ,  A23L3/3571

Abstract: 本发明涉及一种以菊芋或菊苣为原料制造菊粉的方法。该方法包括菊芋或菊苣原料的预处理，预处理料萃取分离，萃取液发酵脱糖，菊粉溶液净化，菊粉糖浆和固体菊粉成品制备等步骤。本发明方法制备的菊粉产品具有纯度高，果聚糖聚合度分布合理，产品低温溶解性高的显著特点。本发明的方法工艺过程简单，菊粉收率高，不产生废料，特别适用于工业化生产菊粉。

公开(公告)号：CN1159985C

公开(公告)日：2004-08-04

申请号：CN99816081.4

申请日：1999-12-15

Applicant: 雀巢制品公司

Inventor： D·布拉萨特 ,  V·若桑 ,  T·施维策 ,  T·布伦

IPC: A23L1/308 ,  A23L1/0528 ,  A23L1/29

CPC classification number: A23L33/22 ,  A23L29/244 ,  A23L33/40 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/5114 ,  A23V2250/18 ,  A23V2250/548 ,  A23V2250/5062 ,  A23V2250/28

Abstract: 一种肠内吸收组合物，含有蛋白源、脂源、碳水化合物源、和纤维混合物。所述纤维混合物包含菊粉和低聚果糖，可溶性纤维占纤维混合物重量的45-55%，而不溶性纤维也占45%-55%。所述纤维混合物还可含豌豆内纤维和豌豆外皮纤维。

公开(公告)号：CN1423527A

公开(公告)日：2003-06-11

申请号：CN01808004.9

申请日：2001-04-12

Applicant: 马铃薯及衍生产品合作销售生产阿韦贝公司

Inventor： 彼得·吕科尔·布沃达 ,  海涅·勒尔伏·梅莫 ,  雅各布·勒尔伏·沃尔特杰斯

IPC: A23L1/0528 ,  B01J13/00 ,  A23L1/0522 ,  C08B31/18 ,  C08B35/08

CPC classification number: C08B35/00 ,  A23C20/00 ,  A23L29/212 ,  A23L29/219 ,  A23L29/35 ,  C08B30/12

Abstract: 本发明涉及用于生产可逆凝胶的胶凝剂。该胶凝剂为降解的根或块茎淀粉,以淀粉的干物质计,其包含至少95%(重量)的支链淀粉。本发明的胶凝剂尤其适用于食品中。

公开(公告)号：CN1400869A

公开(公告)日：2003-03-05

申请号：CN01804902.8

申请日：2001-02-14

Applicant: 蒂西苏克拉菲纳德里有限公司

Inventor： 简·范鲁 ,  安妮·弗里皮亚特

IPC: A23L1/0528

Abstract: 本发明涉及新的菊糖产品和混合物、及其用于改变和调节细菌菌群和菊糖在人、哺乳动物或其它脊椎动物的大肠中的发酵方式，及其用于提供改进的，与菊糖相关的营养效果/益处及用于生产消费品和混合物为健康的，失去功能的和患病的人、哺乳动物和其它脊椎动物提供所述的效果/益处。新的菊糖产品由易发酵的菊糖(EFI)组分和难发酵的菊糖(HFI)组分的特定的混合物组成。营养效果/益处包括纤维效果，改进的矿物质吸收，尤其是钙和镁，增加骨矿物质密度，减少骨矿物质密度的丧失，调节脂代谢，刺激免疫系统和抗癌效果。新的菊糖产品尤其适用于生产一种混合物或一种药物用于防止、延缓和/或治疗人，尤其是绝经后的妇女和老人的骨质疏松症。

公开(公告)号：CN1050609C

公开(公告)日：2000-03-22

申请号：CN94106034.9

申请日：1994-06-01

Applicant: 何家庆

Inventor： 何家庆

IPC: C08B37/02 ,  A23L1/0528

Abstract: 从鲜魔芋制备葡甘露聚糖的生物化学方法，其特征在于：选用至少一种食品添加剂的0.1-2(重量)%水溶液作为抑制剂溶液与鲜魔芋球茎一并捣碎、混合、过滤、脱水，再用与上述抑制剂溶液相同的溶液作为滴洗剂溶液进行滴洗，除去淀粉等微粒，经干燥后即得葡甘露聚糖粒子纯品，该食品添加剂为：乳酸钙、葡糖酸钙、丙酸钙、乳糖酸钙、硬脂酸钙或半乳糖酸钙。本发明的工艺简单、产品质量优良，成本低廉。

公开(公告)号：CN105166982A

公开(公告)日：2015-12-23

申请号：CN201510563876.1

申请日：2015-09-07

Applicant: 徐州工程学院

Inventor： 孙月娥 ,  王卫东 ,  沈玲玲 ,  周方晓

IPC: A23L1/317 ,  A23L1/318 ,  A23L1/314 ,  A23L1/10 ,  A23L1/28 ,  A23L1/305 ,  A23L1/0522 ,  A23L1/0532 ,  A23L1/0528

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23Y2220/67 ,  A23V2200/30 ,  A23V2250/156 ,  A23V2250/1614 ,  A23V2250/61 ,  A23V2250/612 ,  A23V2250/628 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5066 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/708

Abstract: 本发明公开了一种果蔬食用菌骨泥狗肉发酵香肠及其制备方法，涉及食品加工工艺领域，采用含有蛋白质、铁、钾、钙、磷、钠以及多种维生素和氨基酸的狗肉为主要原料，并添加酶解超微骨泥，甜玉米粒，食用菌，大豆分离蛋白，玉米变性淀粉，卡拉胶和魔芋胶等多种具有不同营养价值的组分，采用先进的食品加工工艺制备而成，使本发明的发酵香肠具有极高的营养价值，与此同时，本发明口味独特、老少咸宜，具有很大的市场前景。技术方案要点为：原材料预处理，腌制，滚揉，混料，斩拌，接种，灌装，发酵，熟化，冷却，包装，贮藏。本发明主要用于食用。

公开(公告)号：CN104824706A

公开(公告)日：2015-08-12

申请号：CN201510159756.5

申请日：2015-04-07

Applicant: 安徽宝迪肉类食品有限公司

Inventor： 蔡克周 ,  王俊武 ,  孟俊祥 ,  卢进峰 ,  周倩 ,  陈炎

IPC: A23L1/317 ,  A23L1/311 ,  A23L1/315 ,  A23L1/318 ,  A23L1/212 ,  A23L1/0528 ,  A23L1/0532 ,  A23L1/0562 ,  A23L1/305

CPC classification number: A23V2002/00 ,  A23V2250/5036 ,  A23V2250/5066 ,  A23V2250/502 ,  A23V2250/5118 ,  A23V2250/5488 ,  A23V2250/628 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/38

Abstract: 本发明公开了一种柚子乳化香肠，由下述重量份原料制成：猪瘦肉20-25%、猪肥肉15-20%、鸡肉10-20%、淀粉10-15%、大豆分离蛋白5-10%、柚囊8-12%、蔗糖1-2%、食盐1-3%、多糖胶体0.2-0.4%、浓缩柚子汁0.2-0.4%、水8-13%、肠衣。本发明还公开了该柚子乳化香肠的加工方法：（1）绞肉并斩拌得到肉糜；（2）制备多糖胶膜柚子砂囊；（3）肉糜与糖胶膜柚子砂囊搅拌得到馅料；（4）灌肠；（5）蒸煮。本发明采用的多糖胶体成膜技术使柚子砂囊外表形成一层保护膜，同时结合低温缓慢搅拌，避免了砂囊在加工过程的破损，保证了乳化香肠中柚子营养和风味的纯正性。