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公开(公告)号：CN114158589A
公开(公告)日：2022-03-11
申请号：CN202110033005.4
申请日：2021-01-11
Applicant: 哈尔滨商业大学 , 深圳诺普信农化股份有限公司 , 黑龙江省科学院高技术研究院
Inventor： 张娜 , 王冰 , 杨杨 , 边鑫 , 刘晓飞 , 陈凤莲 , 李笑梅 , 任丽琨 , 庞鑫慧 , 邢童林 , 郭晓雪 , 李广泽 , 刘晓伟 , 黄为民 , 张伟君 , 王雷 , 孙鑫
IPC: A21D13/062 , A21D2/02 , A21D2/18 , A21D2/26 , A21D2/34 , A21D2/36 , A21D8/02 , A21D8/06 , A21D13/24 , A21D13/28
Abstract: 本发明公开了一种汉麻蛋白能量棒及其制备方法，属于食品加工技术领域。本发明提供的汉麻蛋白能量棒由以下组分制成：低筋面粉、汉麻蛋白粉、黄油、牛奶、葡萄干、混合莓果麦片、绵白糖、燕麦片、汉麻籽、食盐和小苏打。本发明提供的汉麻蛋白能量棒，富含优质的汉麻蛋白质，具有能够补充人体所需要的能量并且方便食用，适合多种人群食用。本发明提供的汉麻蛋白能量棒的制备工艺配方和参数制得的汉麻蛋白能量棒外形完整、花纹清晰、色泽均匀、口感松脆，具有汉麻特有的味道，加入的混合果麦片使蛋白棒的香气更加丰富无异味；断面结构呈细密的多孔状等特点，该产品丰富了汉麻的食用方法。
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公开(公告)号：CN112321692A
公开(公告)日：2021-02-05
申请号：CN202011278510.7
申请日：2020-11-16
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: C07K14/415 , C07K1/113
Abstract: 本发明公开了一种大豆11S球蛋白盐酸胍变性处理后稀释复性的方法，属于蛋白质的复性技术领域。本发明本发明提供的方法具体为：步骤一：提取大豆11S球蛋白后进行冷冻干燥；步骤二：将冷冻干燥后的大豆11S蛋白粉用盐酸胍进行变性处理，得到变性蛋白溶液；步骤三：将变性蛋白溶液用PBS缓冲液进行稀释，使得变性剂浓度降低，蛋白质发生复性。本发明采用盐酸胍对大豆11S球蛋白进行变性处理，经PBS缓冲溶液稀释复性后，部分二级结构三级结构得以恢复，并且其黏度大大提高，本发明提供的方法简单稳定，对于提高大豆蛋白的利用价值意义重大，对于大豆蛋白胶粘剂的研制和开发利用提供支持和帮助。
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公开(公告)号：CN112042941A
公开(公告)日：2020-12-08
申请号：CN202010546654.X
申请日：2020-06-15
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: A23L33/105 , A23L29/00 , A23L5/30 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种大豆亲脂蛋白‑姜黄素复合物及其制备方法，包括：(1)将大豆亲脂蛋白水溶液的pH值调至1‑7进行酸诱导后再进行水浴得到大豆亲脂蛋白纳米乳液；(2)将其和姜黄素分散液混合后通过超声调控结合离心除去游离姜黄素，取上清液冷冻干燥，即得。本发明采用具有明显亲水疏水界限的大豆亲脂蛋白为载体先通过酸诱导处理使大豆亲脂蛋白结构展开直至稳定态再利用热效应诱导大豆脂蛋白纳米颗粒自组装，通过超声促进大豆亲脂蛋白纳米颗粒与姜黄素相互作用提高大豆亲脂蛋白的荷载率，增强产品在加工过程中的热稳定性和耐酸性，本发明方法中大豆亲脂蛋白荷载率在7‑20％之间，所制备大豆亲脂蛋白‑姜黄素复合物具良好的热稳定性。
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公开(公告)号：CN107912533A
公开(公告)日：2018-04-17
申请号：CN201711310068.X
申请日：2017-12-11
Applicant: 哈尔滨商业大学
CPC classification number: A23C9/1526 , A23C9/16 , A23V2002/00 , A23Y2220/03 , A23Y2220/73 , A23Y2240/75 , A23Y2300/00 , A23V2250/5488
Abstract: 促进益生菌增殖的大豆蛋白水解物的制备方法及其应用，涉及一种大豆蛋白水解物的制备方法及其应用。是要解决现有的普通奶粉易导致婴儿过敏，而母乳化婴儿配方乳粉的成本高的问题。方法：一、制备大豆蛋白悬浊液；二、向大豆蛋白悬浊液中加入碱性蛋白酶，酶解，调整pH值，离心，取上清液采用旋转蒸发的方式进行浓缩，即得到大豆蛋白水解物。该大豆蛋白水解物能够促进益生菌增殖。对鼠李糖乳杆菌L7-13，双歧杆菌L80促进效果显著。本发明促进益生菌增殖的大豆蛋白水解物添加到配方乳粉中用于防止婴儿过敏。
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公开(公告)号：CN220793663U
公开(公告)日：2024-04-16
申请号：CN202322076518.0
申请日：2023-08-03
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆蛋白粉生产用高效干燥装置，涉及大豆蛋白粉加工设备技术领域，包括干燥箱体，所述干燥箱体的下端外表面固定安装有支撑组件，所述干燥箱体的内部设置有干燥机构，所述干燥箱体的上端固定安装有投料机构。本实用新型通过旋转电机与转杆配合，能够驱动多组螺旋叶板同步转动，对大豆蛋白粉进行投料，实现自动匀速下料，配合刮杆的设置，能够对投料筒内壁上沾附的蛋白粉进行往复刮除，防止粘连影响下料速度，同时转杆与螺旋叶板共同配合，能够对潮湿结块的大豆蛋白粉进行搅拌打碎，防止蛋白粉结块造成将漏孔堵塞的现象，提升后续蛋白粉的干燥效率，缩减干燥的时间。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN218981369U
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202222511782.8
申请日：2022-09-21
Applicant: 哈尔滨商业大学
IPC: B01F33/83 , B01F35/75 , A23L11/65 , B01F101/06
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆蛋白浆液熟化装置，包括箱体，所述箱体的上端侧壁上下贯穿设有与其转动连接的竖管，所述箱体的上端设有驱动竖管转动的驱动机构，所述竖管上安装有多个加热棒，且所述箱体的内壁转动连接有转动杆，所述转动杆上固定连接有多个破碎刀片，所述竖管上安装有第一锥齿轮，所述转动杆上安装有第二锥齿轮，所述第一锥齿轮和第二锥齿轮相啮合，所述箱体的底部安装有出料管。本实用新型可以对大豆蛋白液快速加热且可以对大豆进行有效且高效的破碎，从而可以提高对大豆蛋白浆液熟化的效率，同时，将破碎的大豆以及大豆蛋白液排出时不会堵塞，也可以将破碎的大豆以及大豆蛋白液有效的分离且便于处理。
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公开(公告)号：CN218980593U
公开(公告)日：2023-05-09
申请号：CN202222792960.9
申请日：2022-10-24
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆蛋白多级提取装置，包括压榨壳，所述压榨壳的两侧共同安装有安装架，所述压榨壳的内设置有压榨滤网，所述安装架的上端固定安装有旋转电机，所述旋转电机的输出端固定连接有往复丝杆，所述往复丝杆的下端限位滑动连接有滑杆。本实用新型通过设置压榨滤网、往复丝杆、滑杆、压板、搅拌块、限位槽、容纳槽等结构配合，带动压板上下反复压榨大豆，且压板每次压下来的时候，搅拌块对大豆搅动，大豆的位置不会固定，压榨效果好。
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公开(公告)号：CN217594689U
公开(公告)日：2022-10-18
申请号：CN202221880645.5
申请日：2022-07-20
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型属于大米加工技术领域，尤其涉及一种大米加工用大米快速粉碎设备，包括箱壳体，所述箱壳体的上方开设有进料口，所述箱壳体的内侧中部固定连接有第一筛网，所述箱壳体内部连接有粉碎机构。该大米加工用大米快速粉碎设备，在使用时，将大米从进料口倒入箱壳体内部的圆筒上方，使得圆筒碾压大米并带动大米下落，在经过三组圆筒碾压后的大米颗粒落在第一筛网上，经过第一筛网的大米颗粒下落进入第二筛网与研磨块的缝隙中，研磨缝隙中的大米颗粒，待研磨至所需要的粉末颗粒大小时，粉末大小的大米颗粒会经第二筛网下落至斜板上，再从斜板上往下滑动后从斜板最低处的出料口处滑出被收集。
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公开(公告)号：CN218491760U
公开(公告)日：2023-02-17
申请号：CN202222628692.7
申请日：2022-10-08
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种大豆多肽酶解装置，包括反应釜釜体，所述反应釜釜体的底部安装有电机，所述电机的输出轴末端固定连接有密封贯穿反应釜釜体的底部并延伸至其内部的转动杆，所述转动杆的侧壁固定连接有多个搅拌叶，所述转动杆的侧壁套设有与其同轴转动的支撑板，所述转动杆上设有罩设在支撑板外侧的过滤件，所述反应釜釜体上设有罩设在过滤件外侧的封堵件，所述封堵件带动过滤件上下滑动。本实用新型结构设计合理，操作简便，能够使大豆蛋白水浆和酶解酶充分混合对其进行酶解工作，保障酶解效率，并能够在酶解完成后先后将多肽溶液及固体物质分别排出，便于对多肽溶液进行后续加工工作。
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公开(公告)号：CN218486039U
公开(公告)日：2023-02-17
申请号：CN202222628686.1
申请日：2022-10-08
Applicant: 哈尔滨商业大学
Abstract: 本实用新型公开了一种稻米加工用去壳装置，包括工作箱，所述工作箱的左侧固定连接有底座，所述底座的上端面固定连接有减速电机，所述工作箱的内壁上固定连接有风箱。本实用新型，通过减速电机、横杆和单向叶片的配合设置，可以使质量较轻的壳与米分离，并通过漏孔掉落在收纳箱中收集起来；通过筛网可以对碎米和细小的杂质进行筛分，通过横杆、凸轮和竖杆可以带动横板和筛网向上移动，通过推板、滑板和复位弹簧的配合设置，可以使横板和筛网复位并向上移动，循环往复，因此横板和筛网可以上下抖动，防止碎米和细小的杂质对筛网造成堵塞，增加筛分的效果，进而提高了装置的实用性。
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