公开(公告)号：KR101477141B1

公开(公告)日：2014-12-29

申请号：KR1020130055800

申请日：2013-05-16

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 도정룡 ,  손동화 ,  신희순 ,  한영신 ,  오상석

IPC: A23L7/104 ,  C12N9/50

Abstract: 본발명은알칼라아제, 알카라인프로테아제, 브로멜라인, 파파인, 칼루풀린, 프로타멕스및 이들의조합으로구성된군으로부터선택되는단백질분해효소를메밀과접촉시키거나메밀에 90-180℃의열을가하여메밀의알레르기항원성을저감시키는방법에관한것이다. 본발명에따르면, 본발명의방법에의하여메밀단백질중 메밀알레르기항원성을가지는단백질을전 범위를제거할수 있는이점이있다. 따라서본 발명은식품알레르기중의하나인메밀알레르기질환의예방에크게기여할수 있다.

公开(公告)号：KR101471032B1

公开(公告)日：2014-12-10

申请号：KR1020130023980

申请日：2013-03-06

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 손동화 ,  신희순 ,  배민정 ,  채옥희 ,  도정룡 ,  최대운

IPC: A61K36/324 ,  A61K36/605 ,  A61P37/00

Abstract: 본발명은옥촉서예(), 유향() 및상지()로구성된군으로부터선택되는하나이상의천연물의천연물추출물을유효성분으로포함하는 Th2-매개면역질환의예방, 개선또는치료용조성물에관한것이다. 본발명에따르면, 상기천연물추출물은 IL-4 생성및 비만세포의탈과립의억제효과를가짐으로 Th2-매개면역질환을예방, 개선또는치료할수 있다.

公开(公告)号：KR1020140111231A

公开(公告)日：2014-09-18

申请号：KR1020140089809

申请日：2014-07-16

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 손동화 ,  신희순 ,  배민정 ,  채옥희 ,  도정룡 ,  최대운

IPC: A61K36/605 ,  A61P37/08 ,  A61P37/00

CPC classification number: A61K36/899 ,  A23V2200/304 ,  A23V2200/324 ,  A61K36/324 ,  A61K36/605 ,  Y10S514/885

Abstract: The prevention relates to a composition for the prevention, alleviation or treatment of a Th2-mediated immune disease, the composition including, as an active ingredient, an extract of at least one natural substance selected from the group consisting of Zea mays, Boswellia carterii and Morus alba. According to the present invention, the extract of a natural substance has inhibitory effects against the generation of IL-4 and the degranulation of mast cells, and thus can prevent, alleviate or treat a Th2-mediated immune disease.

Abstract translation: 预防涉及用于预防，减轻或治疗Th2介导的免疫疾病的组合物，该组合物包含至少一种天然物质的提取物作为活性成分，所述天然物质选自玉米，卡氏芥子和 桑 根据本发明，天然物质的提取物具有抑制IL-4的产生和肥大细胞脱颗粒的作用，因此可以预防，缓解或治疗Th2介导的免疫疾病。

公开(公告)号：KR1020140111099A

公开(公告)日：2014-09-18

申请号：KR1020130023980

申请日：2013-03-06

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 손동화 ,  신희순 ,  배민정 ,  채옥희 ,  도정룡 ,  최대운

IPC: A61K36/324 ,  A61K36/605 ,  A61P37/00

Abstract: The prevention relates to a composition for the prevention, alleviation or treatment of a Th2-mediated immune disease, which comprises, as an active ingredient, an extract of at least one natural substance selected from the group consisting of Zea mays, Boswellia carterii and Morus alba. According to the present invention, the extract of a natural substance has inhibitory effects against the generation of IL-4 and the degranulation of mast cells and thus can prevent, alleviate or treat a Th2-mediated immune disease.

Abstract translation: 预防涉及用于预防，减轻或治疗Th2介导的免疫疾病的组合物，其包含至少一种天然物质的提取物作为活性成分，所述天然物质选自玉米，卡氏芥子和桑树 阿尔巴。 根据本发明，天然物质的提取物具有抑制IL-4的产生和肥大细胞脱粒的作用，因此可以预防，缓解或治疗Th2介导的免疫疾病。

公开(公告)号：KR101428843B1

公开(公告)日：2014-08-13

申请号：KR1020110132835

申请日：2011-12-12

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  한국식품연구원

Inventor： 김종범 ,  노경희 ,  김현욱 ,  이경렬 ,  이연희 ,  이학선 ,  이은영 ,  김순희 ,  정인식 ,  김원용 ,  손동화

IPC: C12N15/74 ,  C12N15/12 ,  A01H5/00 ,  A61K39/12

Abstract: 본 발명은 로타바이러스에 대한 백신효과를 유도하는 형질전환체 및 이를 포함하는 백신 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 본 발명은 로타바이러스 VP7 피막 단백질을 암호화하는 VP7 항원 유전자를 식물 등에 도입하여 제조되는 로타바이러스 VP7 항원 단백질을 생산하는 형질전환체; 상기 형질전환체를 제조하기 위한 발현벡터; 상기 형질전환체로부터 분리한 재조합 로타바이러스 VP7 항원 단백질; 상기 단백질 또는 상기 형질전환체를 유효성분으로 하는 로타바이러스 질병 치료 및 예방용 백신에 관한 것이다.
본 발명의 로타바이러스 VP7 항원 단백질을 생산하는 형질전환체는 백신으로 사용하여 인체 내에 로타바이러스에 대한 항체 형성을 유도할 수 있어 로타바이러스 질병 발생을 예방할 수 있다.
또한, 본 발명의 재조합 로타바이러스 VP7 항원 단백질의 생산 및 백신의 제조는 저렴한 비용으로 대량 생산이 가능하며, 쉽게 보관, 유지 및 이동을 할 수 있을 뿐만 아니라 경구로 투여할 수 있어 주사접종의 불편함 및 비용을 절감할 수 있으며 장관 면역반응의 유도에 있어 뛰어난 효과를 갖는다.

公开(公告)号：KR1020140074146A

公开(公告)日：2014-06-17

申请号：KR1020130012031

申请日：2013-02-01

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 손동화 ,  신희순 ,  배민정 ,  채옥희 ,  강창율 ,  최대운 ,  최계영 ,  노정해 ,  도정룡

IPC: A61K36/076 ,  A61K36/07 ,  A61P3/04 ,  A61P3/00

Abstract: The present invention relates to a composition comprising Poria cocos extract as an active ingredient for preventing, alleviating, or treating a Th1-mediated immune diseases or Th2-mediated immune diseases. According to the present invention, the Poria cocos extract has activities for inhibiting production of IL-4 and IL-10, inhibiting degranulation of mast cells, inducing differentiation to Treg cells, and stabilizing Treg cells, thereby preventing, alleviating, or treating the Th1-mediated immune diseases or the Th2-mediated immune diseases.

Abstract translation: 本发明涉及包含茯苓提取物作为预防，减轻或治疗Th1介导的免疫疾病或Th2介导的免疫疾病的活性成分的组合物。 根据本发明，茯苓提取物具有抑制IL-4和IL-10产生的作用，抑制肥大细胞脱颗粒，诱导Treg细胞分化，稳定Treg细胞，从而预防，减轻或治疗Th1 介导的免疫疾病或Th2介导的免疫疾病。

公开(公告)号：KR1020140074145A

公开(公告)日：2014-06-17

申请号：KR1020130012015

申请日：2013-02-01

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 손동화 ,  신희순 ,  배민정 ,  채옥희 ,  강창율 ,  정선영 ,  최계영 ,  노정해 ,  도정룡

IPC: A61K36/888 ,  A61P37/00 ,  A61P39/00

Abstract: The present invention relates to a composition comprising an Arisaema amurense extract as an active ingredient for preventing, alleviating, or treating Th1-mediated immune diseases or Th2-mediated immune diseases. According to the present invention, the Arisaema amurense extract has activities for inhibiting allergen passing through intestinal epithelial cells and degranulation of mast cells, inducing differentiation to Treg cells, and stabilizing Treg cells; thereby preventing, alleviating, or treating Th1-mediated immune diseases or Th2-mediated immune diseases.

Abstract translation: 本发明涉及包含Arisaema amurense提取物作为预防，减轻或治疗Th1介导的免疫疾病或Th2介导的免疫疾病的活性成分的组合物。 根据本发明，Arisaema amurense提取物具有抑制通过肠上皮细胞的过敏原和肥大细胞脱颗粒，诱导Treg细胞分化和稳定Treg细胞的活性; 从而预防，减轻或治疗Th1介导的免疫疾病或Th2介导的免疫疾病。

公开(公告)号：KR1020140073723A

公开(公告)日：2014-06-17

申请号：KR1020120141329

申请日：2012-12-06

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 손동화 ,  신희순 ,  배민정 ,  채옥희 ,  강창율 ,  최대운 ,  최계영 ,  노정해 ,  도정룡

IPC: A61K36/84 ,  A61P37/00 ,  A61P39/00

Abstract: The present invention relates to a composition comprising Nardostachys jatamanse extract as an active ingredient for preventing, alleviating, or treating a Th1-mediated immune disease or a Th2-mediated immune disease. According to the present invention, the Nardostachys jatamanse extract has IL-4 inhibition, degranulation inhibition of mast cells, and differentiation to Treg cells inducing activities, thereby capable of preventing, alleviating, or treating the Th1-mediated immune disease or the Th2-mediated immune disease.

Abstract translation: 本发明涉及包含Nardostachys jatamanse提取物作为预防，减轻或治疗Th1介导的免疫疾病或Th2介导的免疫疾病的活性成分的组合物。 根据本发明，Nardostachys jatamanse提取物具有IL-4抑制，肥大细胞的脱颗粒抑制，以及诱导Treg细胞诱导活性的分化，从而能够预防，减轻或治疗Th1介导的免疫疾病或Th2介导的 免疫疾病。

公开(公告)号：KR1020140053678A

公开(公告)日：2014-05-08

申请号：KR1020120119899

申请日：2012-10-26

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 도정룡 ,  손동화 ,  노정해 ,  신희순 ,  도건표 ,  한영신

IPC: A23L5/20 ,  A23L7/10

CPC classification number: A23L7/104 ,  A23L5/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/30

Abstract: The present invention relate to a method to reduce allergenicity of rice by treating protease selected from a group composed of alkalase, alkaline protease, and a combination thereof on grains. According to the present invention, by treating alkalase or alkaline protease; allergenicity of grains, especially rice, can be reduced up to 10^3. Accordingly, the present invention can significantly contribute to the prevention of allergic diseases by food causing food-allergies; especially by rice.

Abstract translation: 本发明涉及通过将谷氨酸酶，碱性蛋白酶及其组合组成的组中选择的蛋白质处理在谷物上来降低水稻变应原性的方法。 根据本发明，通过处理碱性酶或碱性蛋白酶; 谷物，特别是稻米的过敏原可以降低到10 ^ 3。 因此，本发明可以显着有助于通过引起食物过敏的食物预防过敏性疾病; 特别是水稻。

公开(公告)号：KR1020140044180A

公开(公告)日：2014-04-14

申请号：KR1020120110227

申请日：2012-10-04

Applicant: 한국식품연구원

Inventor： 도정룡 ,  손동화 ,  노정해 ,  신희순 ,  도건표

IPC: A23L5/20 ,  A23L7/196

CPC classification number: A23L7/196 ,  A23L5/20 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/24

Abstract: The present invention relates to a method for reducing allergenicity by treating the grains at 90-130°C of heat. The present invention provides a method to efficiently reduce allergenicity of the grains; especially for rice using heat-treatment. According to the present invention, it is possible to reduce allergenicity of grains, especially rice up to 10^5 times and the content of protein maintains more than 50% of the grains before allergenicity reduction thereby providing grains where the nutrients are not depleted. The present invention, especially by rice, greatly contributes to the prevention of allergic diseases by foods causing food allergy. [Reference numerals] (AA) Thermal treatment of rice protein by times (120째C) indirect ELISA; (BB) Rice protein; (CC) Concentration (μg/mL)

Abstract translation: 本发明涉及通过在90-130℃的温度下处理谷物来降低变应原性的方法。 本发明提供了有效降低谷粒过敏原性的方法， 特别是对于使用热处理的水稻。 根据本发明，可以降低谷物，特别是水稻的致敏性，达到10 ^ 5倍，蛋白质含量在变应原性降低之前保持超过50％的谷物，从而提供营养物质不耗尽的谷物。 本发明，特别是水稻，大大有助于通过引起食物过敏的食品预防过敏性疾病。 （参考数字）（AA）通过时间（120℃）间接ELISA热水处理大米蛋白; （BB）大米蛋白; （CC）浓度（μg/ mL）