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发明公开
고구마 말랭이 제조방법 审中-实审
Title translation: 干红薯生产方法

公开(公告)号：KR1020170026699A

公开(公告)日：2017-03-09

申请号：KR1020150120329

申请日：2015-08-26

Applicant: 한국식품연구원 , (주)태리식품

Inventor： 김성수 , 최희돈 , 박희진

IPC: A23L19/10 , A23L19/00 , A23L5/10

Abstract: 본발명은고구마말랭이제조방법및 이에의해제조된고구마말랭이에관한것으로, 본발명에따른고구마말랭이제조방법에의해제조된고구마말랭이는수분함량이적절히조절되어식감이우수하며향상된기호성을가지는바, 식품산업등 관련산업분야에서널리활용될수 있다.

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