公开(公告)号：KR1020090085754A

公开(公告)日：2009-08-10

申请号：KR1020080011530

申请日：2008-02-05

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  가델유기축산영농조합법인

Inventor： 김태일 ,  장선식 ,  권응기 ,  최낙진 ,  정영훈 ,  조영무 ,  최연호 ,  백봉현 ,  박인철

IPC: A23K1/16 ,  A23K1/14 ,  A23K1/00

CPC classification number: C12N1/20 ,  A23K10/18 ,  A23K10/26 ,  A23K10/30

Abstract: A probiotic material for livestock and a preparing method thereof are provided to produce a probiotic material with strong antibacterial activity by adding microorganism to a microbial substrate including functional food and fermenting it. A microbial substrate is put in water and a microorganism consisting of cellulose decomposing microorganism, acid-resistant fungus and lactobacillus is added, and then fermented. The microbial substrate is composed of functional food 50~60weight%, pyroligneous acid 1~5weight%, spirits 2~10weight%, chitosan extract solution 0.5~5weight%, vinegar 15~25weight%, and garlic extract 0.1~1weight%, and molasse 5~15weight%. The functional food is at least one selected from the group consisting of jujube, fruit of Chinese matrimony vine, garlic, ginseng, mugwort, dropwort, pine needles, and arrowroot. The cellulose decomposing microorganism is at least one selected from the group consisting of Ruminococcus albus, Bacillus licheniformis, Bacillus subtilis, and Fibrobacter succinogenes. The acid-resistant fungus is at least one selected from the group consisting of Saccharomyces cerevisiae, Aspergillus niger, Aspergillus oryzae, and Penicillium spp. The lactobacillus is at least one selected from the group consisting of Lactobacillus casei and Lactobacillus acidophilus.

Abstract translation: 提供家畜益生菌及其制备方法，通过将微生物添加到包括功能性食品的微生物底物并发酵而产生具有强抗菌活性的益生菌材料。 将微生物底物放入水中，加入由纤维素分解微生物，耐酸真菌和乳杆菌组成的微生物，然后发酵。 微生物底物由功能食品50〜60重量％，木醋酸1〜5重量％，精液2〜10重量％，壳聚糖提取液0.5〜5重量％，醋15〜25重量％，大蒜提取物0.1〜1重量％ 5〜15weight％。 功能性食品至少有一种选自枣树，中国结婚藤，大蒜，人参，艾蒿，落叶松，松针，竹芋等。 所述纤维素分解微生物是选自由粗糙球菌，地衣芽孢杆菌，枯草芽孢杆菌和富含纤维杆菌的组成的组中的至少一种。 耐酸真菌是选自酿酒酵母，黑曲霉，米曲霉和青霉属中的至少一种。 乳杆菌是选自由干酪乳杆菌（Lactobacillus casei）和嗜酸乳杆菌（Lactobacillus acidophilus）组成的组中的至少一种。

公开(公告)号：KR101273915B1

公开(公告)日：2013-06-13

申请号：KR1020100138627

申请日：2010-12-30

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  가델유기축산영농조합법인

Inventor： 김태일 ,  임석기 ,  권응기 ,  김형철 ,  홍성구 ,  박인철

IPC: A23K1/16 ,  A23K1/14 ,  A23K1/18

Abstract: 본 발명은 무산소 섬유질 발효사료의 제조방법, 상기 방법에 따라 제조된 섬유질 발효 사료, 상기 섬유질 발효 사료를 소에게 급여하여 사료효율을 증가시키는 방법 및 소의 마블링(근내지방도)을 개선하는 방법에 관한 것이다. 본 발명의 섬유질 발효 사료 제조방법에 따라 제조된 섬유질 발효 사료를 소에게 급여 시 사료 요구율 개선에 따른 축산농가의 소득 향상이 기대되며, 마블링(근내지방도)이 향상되고, 육질의 연도가 낮아져 고급육의 생산이 가능해진다.

公开(公告)号：KR1020120076875A

公开(公告)日：2012-07-10

申请号：KR1020100138627

申请日：2010-12-30

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  가델유기축산영농조합법인

Inventor： 김태일 ,  임석기 ,  권응기 ,  김형철 ,  홍성구 ,  박인철

IPC: A23K1/16 ,  A23K1/14 ,  A23K1/18

CPC classification number: A23K10/12 ,  A23K10/18 ,  A23K10/30 ,  A23K50/10

Abstract: PURPOSE: A producing method of oxygen-free fiber fermentation feed for producing high quality meat is provided to improve the efficiency and the uniformity of the feed by fermenting the feed in an oxygen-free state. CONSTITUTION: A producing method of oxygen-free fiber fermentation feed for producing high quality meat comprises the following steps: mixing grains, food byproducts, fibrous raw materials, and a fermentation microorganism; and compressing the mixture, and sealing and vacuum packing the mixture for fermenting the mixture at 20-25 deg C for 5-7 days. The fibrous raw materials are green barley. The fermentation microorganism is yeast. 0.3-0.8wt% of fermentation microorganism is mixed with the mixture. The mixture contains 37-41wt% of moisture.

Abstract translation: 目的：提供生产高品质肉的无氧纤维发酵饲料的生产方法，以通过在无氧状态下发酵饲料来提高饲料的效率和均匀性。 构成：生产优质肉的无氧纤维发酵饲料的生产方法包括以下步骤：混合谷物，食品副产品，纤维原料和发酵微生物; 并压缩混合物，并密封和真空包装混合物，将混合物在20-25℃下发酵5-7天。 纤维原料是绿色大麦。 发酵微生物是酵母。 将0.3-0.8重量％的发酵微生物与混合物混合。 混合物含有37-41wt％的水分。

公开(公告)号：KR100944757B1

公开(公告)日：2010-03-03

申请号：KR1020080011530

申请日：2008-02-05

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장) ,  가델유기축산영농조합법인

Inventor： 김태일 ,  장선식 ,  권응기 ,  최낙진 ,  정영훈 ,  조영무 ,  최연호 ,  백봉현 ,  박인철

IPC: A23K1/16 ,  A23K1/14 ,  A23K1/00

Abstract: 본 발명은 기능성 식품을 미생물로 발효시켜 대장균과 살모넬라균에 대하여 강한 항균력을 갖는 가축용 생균제 및 그 제조방법에 관한 것이다.
본 발명의 가축용 생균제는 대추, 구기자, 마늘, 인삼, 쑥, 미나리, 솔잎 및 칡으로 구성되는 군에서 적어도 하나 이상 선택되는 기능성식품과, 목초액, 주정, 키토산 추출액, 식초, 마늘 엑기스 및 당밀로 구성되는 미생물기질을 물에 넣고 섬유소 분해미생물, 내산성 사상균 및 유산균으로 구성되는 미생물을 투여하여 발효시켜 이루어지는 것을 특징으로 한다.
본 발명의 가축용 생균제 제조방법은 대추, 구기자, 마늘, 인삼, 쑥, 미나리, 솔잎 및 칡으로 구성되는 군에서 적어도 하나 이상 선택되는 기능성식품과, 목초액, 주정, 키토산 추출액, 식초, 마늘 엑기스 및 당밀로 구성되는 미생물기질을 물에 넣고 혼합하는 단계; 상기 혼합물에 섬유소 분해미생물, 내산성 사상균 및 유산균으로 구성되는 미생물을 투여하는 단계; 및 상기 미생물이 투여된 혼합물을 20~28℃에서 10 내지 20일간 발효시키는 단계;를 포함하여 이루어지는 것을 특징으로 한다.
생균제, 대추, 미생물, 발효