公开(公告)号：WO2013002427A1

公开(公告)日：2013-01-03

申请号：PCT/KR2011/004644

申请日：2011-06-27

Applicant: 세종대학교 산학협력단 ,  대한민국(식품의약품안전청장) ,  한국보건산업진흥원 ,  고상훈 ,  김승원 ,  권기성 ,  오재호 ,  도정아 ,  이중근 ,  우희동

Inventor： 고상훈 ,  김승원 ,  권기성 ,  오재호 ,  도정아 ,  이중근 ,  우희동

IPC: G06F19/00 ,  G06F17/30

CPC classification number: G01N5/00 ,  G01G19/4146 ,  G06F19/00 ,  G06F19/3475 ,  G06F19/3481 ,  G06Q10/00 ,  G09B19/0092

Abstract: 본 발명은 식품원재료 섭취량 산출 방법 및 시스템에 관한 것으로 본 발명에 따른 방법은 (a)식품 섭취량 데이터베이스를 참조하여 식품원재료 섭취량 산출 대상으로 검색된 식품에 대한 식품 섭취량을 구하는 단계, (b)재료 배합비 데이터베이스를 참조하여 상기 검색된 식품에 대한 재료 배합비를 구하고 상기 구해진 식품 섭취량을 이용하여 재료 배합비 섭취량을 산출하는 단계, (c)상기 재료 배합비 섭취량 산출 결과에 포함된 재료의 식품원재료 여부를 판단하는 단계, (d)상기 재료 배합비 섭취량 산출 결과에 포함된 재료 중에서 식품원재료로 판단된 재료의 무게 데이터를 누적하는 단계, (e)상기 재료 배합비 섭취량 산출 결과에 포함된 재료가 모두 식품원재료가 될 때까지 식품원재료가 아닌 재료에 대해서 상기 (b)단계 내지 상기 (d)단계를 반복하는 단계, 그리고 (f)상기 재료 배합비 섭취량 산출 결과에 포함된 재료가 모두 식품원재료인 경우 상기 누적된 무게 데이터를 식품원재료별로 합산하여 상기 검색된 식품에 대한 식품원재료 섭취량을 구하는 단계를 포함한다. 본 발명에 의하면, 최종적으로 혼합식품의 모든 구성성분을 식품원재료로 환산하여 보다 정확한 식품 섭취량 데이터를 편리하게 산출할 수 있다.

Abstract translation: 本发明涉及一种计算食物成分消耗量的方法和系统。 根据本发明的方法包括以下步骤：（a）获得消耗的食物量数据库中搜索到的食物的食用食物量，以便计算; （b）获取成分比例数据库中搜索到的食物的成分比例，并使用所获得的食用量计算成分比例消耗量; （c）确定成分比例消耗量的计算结果中的成分是否为原料; （d）在成分比例消耗量的计算结果中累积成分中成分中原料成分的重量数据; （e）重复执行不是原料的成分的步骤（b）至（d），直到成分比例消耗量的计算结果中的所有成分成为原料为止; （f）如果成分比例消耗量的计算结果中的所有成分都是原料，则通过向每个食品添加累计重量数据来获得所搜索食品中的食物成分的消耗量。 根据本发明，最终将混合食品的所有组分转化成食品成分，从而可以方便地计算更准确的消耗食物量数据。