Abstract:
본 명세서는 고온성 베타-글라이코시다아제(β-glycosidase)와 고온성 알파-엘-아라비노퓨라노시다아제(α-L-arabinofuranosidase)효소를 이용한 진세노사이드 컴파운드 케이(Ginsenoside compound K) 생산용 조성물 및 진세노사이드 컴파운드 케이(Ginsenoside compound K)제조방법을 개시한다. 본 발명의 일측면에 따른 진세노사이드 컴파운드 케이 생산용 조성물 및 진세노사이드 컴파운드 케이 제조방법에 따르면 고온성 베타-글라이코시다아제와 알파-엘-아라비노퓨라노시다아제가 높은 온도에서도 안정한 활성을 나타내어 반응 속도가 빨라진다. 본 발명의 일측면에 따른 진세노사이드 컴파운드 케이 생산용 조성물 및 진세노사이드 컴파운드 케이 제조방법은 단시간에 대량의 진세노사이드 컴파운드 케이가 제조되어 고수율을 나타내는 작용효과를 보이므로 산업적으로 유용하게 활용할 수 있다.
Abstract:
PURPOSE: A method for preparing rare ginsenoside F1 using extracellular enzyme of Fusarium moniliforme var. subglutinans is provided to suppress cancer cell proliferation and to enhance anticancer function. CONSTITUTION: A composition for preventing ginsenoside F1 contains extracellular enzyme derived from Fusarium moniliforme var. subglutinans. The optical temperature and pH of the extracellular enzyme is 30-70 Deg. C. and pH 4.0-7.0. A method for preparing ginsenoside F1 comprises: a step of culturing Fusarium moniliforme var. subglutinans; a step of preparing the extracellular enzyme from the cultured strain. [Reference numerals] (AA,DD) Absorbance(mAU); (BB,EE) Time(min); (CC) Ginsenoside Rg1; (FF) Ginsenoside F1