公开(公告)号：CN118451173A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202280086520.1

申请日：2022-12-20

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 片冈俊 ,  中村有里

IPC: C12G1/14 ,  C12G3/04 ,  A23L2/00 ,  A23L2/52

Abstract: 本发明的课题在于提供一种提高葡萄酒般的饮用满足感的无酒精或低酒精的葡萄酒风味饮料。本发明将饮料中的钠的含量调整至一定范围。

公开(公告)号：CN118613573A

公开(公告)日：2024-09-06

申请号：CN202280086522.0

申请日：2022-12-16

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 片冈俊 ,  中村有里

IPC: C12G1/14 ,  A23L2/00 ,  A23L2/52 ,  C12G1/02 ,  C12H3/00

Abstract: 本发明的课题在于在无酒精或低酒精的低Brix葡萄酒风味饮料中提高葡萄酒般的饮用满足感。本发明中将钠含量设为特定范围。

公开(公告)号：CN118451172A

公开(公告)日：2024-08-06

申请号：CN202280086519.9

申请日：2022-12-20

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 片冈俊 ,  中村有里

IPC: C12G1/14 ,  C12G1/00 ,  C12G3/06 ,  A23L2/00 ,  A23L2/52 ,  A23L29/231 ,  A23L29/238 ,  A23L29/244 ,  A23L29/25 ,  A23L29/256 ,  A23L29/262 ,  A23L29/269

Abstract: 本发明的课题在于在无酒精或低酒精的葡萄酒风味饮料中，赋予浓郁和葡萄酒般的饮用满足感。本发明调整饮料中的粘度及钠的含量。

公开(公告)号：CN101743301A

公开(公告)日：2010-06-16

申请号：CN200880024428.2

申请日：2008-07-22

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 日高幸一郎 ,  中村有里

IPC: C12G3/04 ,  A23L1/05

CPC classification number: C12G3/04 ,  A23L29/20

Abstract: 本发明课题是：提供含有口感类似于真正的果实的果冻的饮料，特别是含有赋予了如柑桔类果实砂囊的颗粒感的果冻的饮料。具体为，提供含果冻酒精饮料的制造方法，其包括将(A)含有胶凝剂的果冻小碎片部分储藏在(B)含有酒精的酒精液部分中的工序。