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公开(公告)号：CN107532118A
公开(公告)日：2018-01-02
申请号：CN201580079865.4
申请日：2015-05-15
Applicant: 三得利控股株式会社
Abstract: 本发明在于提供如下啤酒花颗粒：作为原料使用10重量％以上呈现满足根据CIE Lab表色系的a*值为－0.5以上、b*值为25以上的色相的萨兹种啤酒花球花(L·SL)来得到。由于本发明的啤酒花颗粒具备与通常啤酒花不同的特性，故而通过与通常啤酒花分开使用及合用可扩大啤酒制造的范围，从而作为嗜好品可提供新风味。
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公开(公告)号：CN104011194B
公开(公告)日：2017-03-01
申请号：CN201380004358.5
申请日：2013-09-03
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C12C7/205 , A23L2/382 , A23L2/54 , A23L2/56 , C12C3/00 , C12C5/026 , C12G3/02
Abstract: 本发明在于提供以根据植株年龄来选择并添加啤酒花为特征的啤酒味饮料的制造方法及以根据植株年龄来选择并使用啤酒花为特征的啤酒味饮料的香味调整方法。根据本发明，通过区别使用不同树龄的啤酒花，可分别制造出来自不同啤酒花的香气与风味特征。此外，通过适当配合具有各自特征的不同株龄的作物(crop)，可提供优选的香气特征、强度、风味得到控制的啤酒味饮料。
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公开(公告)号：CN107532118B
公开(公告)日：2020-12-18
申请号：CN201580079865.4
申请日：2015-05-15
Applicant: 三得利控股株式会社
Abstract: 本发明在于提供如下啤酒花颗粒：作为原料使用10重量％以上呈现满足根据CIE Lab表色系的a*值为－0.5以上、b*值为25以上的色相的萨兹种啤酒花球花(L·SL)来得到。由于本发明的啤酒花颗粒具备与通常啤酒花不同的特性，故而通过与通常啤酒花分开使用及合用可扩大啤酒制造的范围，从而作为嗜好品可提供新风味。
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公开(公告)号：CN104011194A
公开(公告)日：2014-08-27
申请号：CN201380004358.5
申请日：2013-09-03
Applicant: 三得利控股株式会社
CPC classification number: C12C7/205 , A23L2/382 , A23L2/54 , A23L2/56 , C12C3/00 , C12C5/026 , C12G3/02
Abstract: 本发明在于提供以根据植株年龄来选择并添加啤酒花为特征的啤酒味饮料的制造方法及以根据植株年龄来选择并使用啤酒花为特征的啤酒味饮料的香味调整方法。根据本发明，通过区别使用不同树龄的啤酒花，可分别制造出来自不同啤酒花的香气与风味特征。此外，通过适当配合具有各自特征的不同株龄的作物(crop)，可提供优选的香气特征、强度、风味得到控制的啤酒味饮料。
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