公开(公告)号：CN101039595B

公开(公告)日：2011-09-14

申请号：CN200580035137.X

申请日：2005-10-05

Applicant: 三得利控股株式会社

Inventor： 长冈健寿 ,  小林俊也

IPC: A23L2/00 ,  C12H1/20 ,  A23L2/42

CPC classification number: A23L3/10 ,  A23L2/42 ,  A23L2/46 ,  C12H1/20

Abstract: 一种饮料杀菌方法及实施该方法的饮料杀菌装置。该方法是：将在填充有加热到杀菌所需温度时从内部产生气体的饮料的状态下密封好的容器设置于压力室(20)中，使压力室压力上升以使容器压力(M2)与压力室压力(M1)之间的压力差(M2—M1)位于给定范围内。并使压力室内温度(L1)上升到给定温度为止，进而使容器温度(L2)上升，将压力室内的容器在给定温度下保持给定时间而对容器内的饮料杀菌。其后使压力室压力降低以使容器压力与压力室压力之间的压力差位于给定范围内，并使压力室内温度降低进而使容器温度降低。这样即使设置填充有加热时产生气体的饮料的容器的压力室温度升降，也能在容器不变形、破损的前提下对饮料加热杀菌。