公开(公告)号：CN115886121A

公开(公告)日：2023-04-04

申请号：CN202211580183.X

申请日：2022-12-07

Applicant: 佳木斯大学

Inventor： 申健 ,  刘德江 ,  李丽丽 ,  王影 ,  杨学文 ,  田立娟 ,  杨成君 ,  斯克里普琴科·娜佳 ,  乔新月 ,  张育铭 ,  王宇辉

IPC: A23G9/42 ,  A23G9/36 ,  A23L11/30

Abstract: 本发明公开了一种软枣猕猴桃保健冷饮，包括软枣猕猴桃50‑60份、豆粉40‑50份、糖20‑30份、柠檬酸0.5‑0.6份、凝乳剂0.3‑0.4份。其中豆粉经连续湿热物理改性得到无腥豆粉。本发明中加入软枣猕猴桃还具有很强的抗细菌感染免疫、抑制轮状病毒、降低胆固醇、预防心血管疾病、降低脂质过氧化、调节血脂、有助于促进小动脉的扩张、扩张心血管、改善血液循环、防止血栓形成等作用；加入豆粉，通过改性去除了其腥味，同时豆粉的加入可以提高冷饮的抗衰老和健脑等保健功效。