公开(公告)号：CN118749560A

公开(公告)日：2024-10-11

申请号：CN202410973664.X

申请日：2024-07-19

Applicant: 佳木斯大学

Inventor： 张宇 ,  陈雪 ,  王宇亮 ,  王朝兴 ,  邱洪斌 ,  赵宏 ,  沈宇 ,  孙诗晴 ,  贾瑞璞 ,  李桃 ,  李烁

IPC: A23C9/16 ,  A23C9/152 ,  A23C9/156 ,  A23L33/10 ,  A23L33/17 ,  A23L33/125

Abstract: 本发明公开了一种鹿骨奶片及其制备方法，它是由包括如下重量配比的原料制备而成的食品或保健食品：奶粉80‑85份、鹿骨微粉2‑6份、鹿骨蛋白0.2‑0.8份、麦芽糊精7‑9份、硬脂酸镁0.3‑0.7份、葡萄糖5‑7份。该食品或保健食品为奶片，本发明制备的鹿骨奶片营养丰富、口感润滑、色泽淡黄，具有补钙、抗衰老和美容养颜等功效，该鹿骨奶片制备工艺简单，成本低廉，具有优良的应用前景。

公开(公告)号：CN119306797A

公开(公告)日：2025-01-14

申请号：CN202411427799.2

申请日：2024-10-14

Applicant: 佳木斯大学

Inventor： 张宇 ,  贾瑞璞 ,  王宇亮 ,  王朝兴 ,  邱洪斌 ,  赵宏 ,  沈宇 ,  高琪 ,  孙诗晴 ,  陈雪 ,  李桃 ,  李烁

IPC: C07K7/06 ,  C07K7/08 ,  C07K1/14 ,  C07K1/28 ,  C07K1/30 ,  C07K1/18 ,  C07K1/34 ,  C07K1/36 ,  A61K38/08 ,  A61K38/10 ,  A61P39/00 ,  A61P39/06 ,  A23L33/18

Abstract: 一种抗运动性疲劳的鹿骨蛋白及其制备方法和应用，涉及生物技术领域，本发明的目的是提供一种具有抗运动性疲劳作用的鹿骨蛋白及其制备方法，为鹿骨蛋白的开发及临床应用奠定基础与理论依据。方法：一、采用碱提法从鹿骨粉中得到鹿骨碱提物；二、用HCl溶液调整鹿骨碱提物的等电点，得到碱提物溶液；三、将碱提物溶液采用硫酸铵盐析后得到鹿骨粗蛋白CNBP‑C；四、将鹿骨粗蛋白CNBP‑C采用纤维素离子交换层析柱纯化，得到鹿骨蛋白CNBP‑C‑Ⅰ。本方法操作简单安全，并且提取率高，成本低，不易使蛋白变性。本发明提取的鹿骨蛋白具有较高的抗氧化活性，同时还具有抗运动性疲劳作用，可有效解决梅花鹿副产品鹿骨的利用。