公开(公告)号：CN102630717A

公开(公告)日：2012-08-15

申请号：CN201210151695.4

申请日：2012-05-16

Applicant: 刘海燕

Inventor： 刘海燕 ,  胡爱珍 ,  汪和平

IPC: A21D13/00 ,  A21D2/36

Abstract: 本发明公开了一种用笋蔸制作笋糜保健面包的方法，是利用食用竹笋在腌制、加工笋干时遗留的下脚料，经清洗、蒸煮、打浆、筛分、配料、发酵、烤制等工艺，制作出一种可供人们日常食用的低糖、低脂型保健面包。其富含植物纤维，并具竹笋清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的功效。

公开(公告)号：CN102630717B

公开(公告)日：2013-05-08

申请号：CN201210151695.4

申请日：2012-05-16

Applicant: 刘海燕

Inventor： 刘海燕 ,  胡爱珍 ,  汪和平

IPC: A21D13/00 ,  A21D2/36

Abstract: 本发明公开了一种用笋蔸制作笋糜保健面包的方法，是利用食用竹笋在腌制、加工笋干时遗留的下脚料，经清洗、蒸煮、打浆、筛分、配料、发酵、烤制等工艺，制作出一种可供人们日常食用的低糖、低脂型保健面包。其富含植物纤维，并具竹笋清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的功效。