公开(公告)号：CN116496427A

公开(公告)日：2023-07-28

申请号：CN202310745157.6

申请日：2023-06-25

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  胡烨 ,  胡秋辉 ,  苏安祥 ,  谢旻皓 ,  裴斐 ,  刘建辉 ,  徐辉

IPC: C08B37/00 ,  A61K38/01 ,  A61K31/715 ,  A61P35/00 ,  A23L33/125 ,  A23L33/17

Abstract: 本发明提供了金针菇蛋白聚糖及其双波长筛选方法和应用，涉及生物医药技术领域。本发明通过水提将金针菇中的多糖、蛋白聚糖和游离蛋白等组分提取出来，通过除蛋白将游离蛋白去除，通过醇沉将多糖和蛋白聚糖分离出来，以水为洗脱剂，通过琼脂糖凝胶FF离子交换色谱柱分离和G‑200葡聚糖凝胶色谱柱分离，并采用双波长检测，收集480nm和295nm双波长下同时具有吸收峰的洗脱液，使得同时具有蛋白结构和多糖结构的组分—金针菇蛋白多糖被保留下来，所得金针菇蛋白聚糖的纯度高，收率高，具有抗肝癌活性，在制备抗肝癌药物以及功能食品方面具有很好的应用前景。

公开(公告)号：CN108576196A

公开(公告)日：2018-09-28

申请号：CN201810324771.4

申请日：2018-04-12

Applicant: 南京财经大学 ,  南京农业大学

Inventor： 杨文建 ,  胡烨 ,  胡秋辉 ,  裴斐 ,  马宁 ,  郁志芳 ,  赵立艳

IPC: A23B7/04 ,  A23L5/41

Abstract: 本发明涉及一种高品质速冻双孢蘑菇的冻融方法，属于农产品加工领域。本发明利用L-半胱氨酸、柠檬酸、异抗坏血酸钠及抗坏血酸配制而成的复合护色剂对进行速冻加工的双孢蘑菇进行切片并护色预处理，在-80℃速冻、-20℃冻藏、4℃解冻的冻融模式下，得到一种褐变程度及汁液流失率低的速冻双孢蘑菇。本发明为提高速冻双孢蘑菇的食用品质和贮藏稳定性提供了的技术支持和解决方法。

公开(公告)号：CN116496427B

公开(公告)日：2023-09-08

申请号：CN202310745157.6

申请日：2023-06-25

Applicant: 南京财经大学

Inventor： 杨文建 ,  胡烨 ,  胡秋辉 ,  苏安祥 ,  谢旻皓 ,  裴斐 ,  刘建辉 ,  徐辉

IPC: C08B37/00 ,  A61K38/01 ,  A61K31/715 ,  A61P35/00 ,  A23L33/125 ,  A23L33/17

Abstract: 本发明提供了金针菇蛋白聚糖及其双波长筛选方法和应用，涉及生物医药技术领域。本发明通过水提将金针菇中的多糖、蛋白聚糖和游离蛋白等组分提取出来，通过除蛋白将游离蛋白去除，通过醇沉将多糖和蛋白聚糖分离出来，以水为洗脱剂，通过琼脂糖凝胶FF离子交换色谱柱分离和G‑200葡聚糖凝胶色谱柱分离，并采用双波长检测，收集480nm和295nm双波长下同时具有吸收峰的洗脱液，使得同时具有蛋白结构和多糖结构的组分—金针菇蛋白多糖被保留下来，所得金针菇蛋白聚糖的纯度高，收率高，具有抗肝癌活性，在制备抗肝癌药物以及功能食品方面具有很好的应用前景。