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公开(公告)号：CN1183246A
公开(公告)日：1998-06-03
申请号：CN97125875.9
申请日：1997-12-26
Applicant: 张万福
Abstract: 一种全营养红松果仁奶的生产方法,采用了选料—混合—粗磨—精磨—分离—配料—乳化—脱气—灌装—灭菌—成品的工艺流程,按照下述配方:红松果仁4%,脱脂奶粉2%,改性大豆磷脂1%,白砂糖6%,异维生素C纳0.05%,复合磷酸盐0.04%,天然琼脂0.1%,纯净水余量,配制而成全营养红松果仁奶。本发明的产品提高了蛋白质的生物利用率,具有营养保健作用,保持了原料中的天然成分,突出了绿色食品的特征。
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