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公开(公告)号：CN100562257C
公开(公告)日：2009-11-25
申请号：CN200610041937.9
申请日：2006-03-15
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
Abstract: 本发明涉及一种白藜芦醇在食品中的应用方法，将其应用于食品中，既保持了食品的营养、也大大丰富了食品的保健功能，能增强免疫力，适用于大众人群。本发明包括以下操作步骤：将白藜芦醇用溶剂充分溶解后添加到食品配料中混合均匀或直接添加到食品配料中混合均匀，食品包括乳制品、奶粉、糖果、饮料、口服液、片剂、冲剂、胶囊，溶剂可以是食用乙醇或有机溶剂，溶解度为0-100%。将白藜芦醇用乙醇或有机溶剂溶解，将溶解后的白藜芦醇溶液稀释10-20倍，再将稀释好的溶液按生产量添加到食品浆料中充分混匀，粉状、粘稠状食品直接按生产量添加后混合均匀。每100克食品中含10ppm以上的白藜芦醇。
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公开(公告)号：CN101120793A
公开(公告)日：2008-02-13
申请号：CN200710018318.2
申请日：2007-07-23
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
Abstract: 本发明涉及一种功能性学生营养食品配料的添加应用方法，其长期食用后能够维持健康的肠道菌菌群平衡，增强记忆力和体质免疫力、集中注意力，将其应用于食品中，既保持了食品的营养、也大大丰富了食品的保健功能，适合于青少年和儿童人群。本发明包括以下操作步骤：将水苏糖≥0.1g、大豆低聚肽≥0.1g、维生素A60－100μg、维生素D1.0－4.0μg、维生素E≥0.5mg、胆碱≥1.0mg、核苷酸≥1.0mg、牛磺酸≥3.0mg、DHA≥1.0mg和铁0.5－1.0mg、锌0.5－1.0mg、钙≥100mg等配料添加到100克食品配料中混合均匀。
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公开(公告)号：CN101108000B
公开(公告)日：2012-07-18
申请号：CN200710018507.X
申请日：2007-08-20
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
Abstract: 本发明涉及一种功能性植脂食品配料的添加应用方法，其长期食用后能够有效预防心血管疾病、高血压和降低胆固醇、抗动脉硬化和增强免疫力，将其应用于食品中，既保持了食品的营养、也大大丰富了食品的保健功能，适合于大众人群。本发明采用的技术方案为：用乳化剂将混合均匀的橄榄油、胡麻油充分乳化均匀，再加入水苏糖等其他辅料后添加到乳制品中混合均匀，预热至40-75℃；再将预热好的混合料在16000r/min下剪切10min或15-20Mpa均质后灭菌、冷却、包装或喷雾、干燥，再将经过灭菌、冷却或喷雾、干燥好的含功能性植脂配料直接添加到粉状、粘稠状或液态食品中。
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公开(公告)号：CN1875748B
公开(公告)日：2011-07-06
申请号：CN200610041935.X
申请日：2006-03-15
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
Abstract: 本发明涉及一种乳铁蛋白在食品中的应用方法，长期食用经过添加乳铁蛋白的食品有助于维持健康，增强免疫力，适合于大众人群。本发明包括以下操作步骤：将乳铁蛋白用溶剂充分溶解后添加到食品配料中混合均匀或直接添加到食品配料中混合均匀，食品包括乳制品、奶粉、糖果、饮料、口服液、片剂、冲剂、胶囊，溶剂可以是水或液态食品原料。将混合好的食品配料经90℃以上高温灭菌后冷却。乳铁蛋白可以是未经胶囊化乳铁蛋白或经胶囊化的乳铁蛋白。乳铁蛋白的添加量为每100g配料中添加3.0mg-10mg。每100g食品中含乳铁蛋白3.0mg以上。
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公开(公告)号：CN1899055A
公开(公告)日：2007-01-24
申请号：CN200610043098.4
申请日：2006-07-05
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
IPC: A23C9/15
Abstract: 本发明涉及一种水苏糖在乳制品中的应用方法，其长期食用经过添加水苏糖的乳制品有助于维持健康，增强免疫力，适合于各种人群。本发明包括以下操作步骤：将水苏糖用溶剂充分溶解后添加到乳制品中混合均匀或直接添加到乳制品中混合均匀，乳制品包括奶粉、冰淇淋、液态奶或干酪，溶剂为水或乳品原料，水苏糖为以水苏植物或其它植物为原料提取的提取物，水苏糖的添加量为每100g乳制品中添加水苏糖0.5g以上。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN1817180A
公开(公告)日：2006-08-16
申请号：CN200610041937.9
申请日：2006-03-15
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
Abstract: 本发明涉及一种白藜芦醇在食品中的应用方法，将其应用于食品中，既保持了食品的营养、也大大丰富了食品的保健功能，能增强免疫力，适用于大众人群。本发明包括以下操作步骤：将白藜芦醇用溶剂充分溶解后添加到食品配料中混合均匀或直接添加到食品配料中混合均匀，食品包括乳制品、奶粉、糖果、饮料、口服液、片剂、冲剂、胶囊，溶剂可以是食用乙醇或有机溶剂，溶解度为0－100％。将白藜芦醇用乙醇或有机溶剂溶解，将溶解后的白藜芦醇溶液稀释10－20倍，再将稀释好的溶液按生产量添加到食品浆料中充分混匀，粉状、粘稠状食品直接按生产量添加后混合均匀。每100克食品中含10ppm以上的白藜芦醇。
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公开(公告)号：CN101253993A
公开(公告)日：2008-09-03
申请号：CN200810017681.7
申请日：2008-03-11
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
Abstract: 本发明涉及一种番茄红素在乳制品中的应用方法，将其应用于乳制品中，既保持了乳制品的营养也大大丰富了其保健功能，能增强免疫力，适合于中老年及患有心血管疾病人群。本发明特殊之处在于包括以下操作步骤：将番茄红素用溶剂充分溶解或直接添加到乳制品配料中混合均匀。乳制品为各种乳制品(如：奶粉、冰激淋、液态奶及含乳饮料、干酪等)。溶剂可以是食用乙醇或有机溶剂，溶解度为0％－100％，将溶解好的番茄红素的乙醇(有机溶剂)稀释10－20倍，再将稀释好的溶液按生产添加量添加到乳品浆料中混合均匀，粉状乳制品直接按生产量添加后混合均匀，每100克乳制品中含0.5mg以上的番茄红素。
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公开(公告)号：CN101108000A
公开(公告)日：2008-01-23
申请号：CN200710018507.X
申请日：2007-08-20
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
Abstract: 本发明涉及一种功能性植脂食品配料的添加应用方法，其长期食用后能够有效预防心血管疾病、高血压和降低胆固醇、抗动脉硬化和增强免疫力，将其应用于食品中，既保持了食品的营养、也大大丰富了食品的保健功能，适合于大众人群。本发明采用的技术方案为：用乳化剂将混合均匀的橄榄油、胡麻油充分乳化均匀，再加入水苏糖等其他辅料后添加到乳制品中混合均匀，预热至40－75℃；再将预热好的混合料在16000r/min下剪切10min或15－20Mpa均质后灭菌、冷却、包装或喷雾、干燥，再将经过灭菌、冷却或喷雾、干燥好的含功能性植脂配料直接添加到粉状、粘稠状或液态食品中。
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公开(公告)号：CN101669644A
公开(公告)日：2010-03-17
申请号：CN200910024045.1
申请日：2009-09-25
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
IPC: A23L1/304
Abstract: 本发明涉及一种富硒功能食品的制备方法，其既保持了食品本身的营养特性，同时也大大丰富了食品的保健功能，适合于大众人群食用。本发明包括以下操作步骤：将富硒食品添加剂添加到食品配料中混合均匀；用水或可食用有机溶剂溶解富硒食品添加剂，再稀释10-20倍，将稀释好的溶液按生产添加量添加到食品浆料中混合均匀，粉状、粘稠状食品直接按生产量添加后混合均匀；食品为乳制品、片剂、胶囊、口服液、糖果、饮料、冲剂等；富硒食品添加剂为单体或混合复配而成的混合体；每100g食品配料中添加富硒食品添加剂200μg以上，100g食品配料中含5.0μg以上的微量元素硒。
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公开(公告)号：CN101147507A
公开(公告)日：2008-03-26
申请号：CN200710018956.4
申请日：2007-10-29
Applicant: 杨林伟
Inventor： 杨林伟
Abstract: 本发明涉及一种双蛋白营养乳制品的制造方法，其既保持了动物蛋白营养、也含有人体不可或缺的植物蛋白营养。本发明包括以下操作步骤：将植物分离蛋白和植物油分别添加到乳制品中，添加量为每100g乳制品中添加植物分离蛋白0.5g以上，添加植物油0.5g以上。植物分离蛋白为以大豆为原料或其它植物种子所提取的，植物油为植物种子为原料所提取的可食用油。用乳化剂将植物油充分乳化均匀后添加到混合好的乳制品中，充分混合均匀，预热至40－75℃，16000r/min以上剪切10min，或15－20MPa均质后灭菌、冷却、包装。在添加植物分离蛋白和植物油的同时，将维生素A、维生素D和铁、锌、钙等用溶剂充分溶解后添加到乳制品中混合均匀。
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