公开(公告)号：CN106716118B

公开(公告)日：2020-03-24

申请号：CN201580049990.0

申请日：2015-05-15

Applicant: 株式会社爱宕

Inventor： 雨宫秀行 ,  久保田昭仁

IPC: G01N27/22

Abstract: 提供一种油脂老化计和油脂老化度评价方法，即使在食材(油炸物)中的水分含量等条件不同的情况下，也能够由使用者任意设定以酸值(AV值)为指标的油脂的老化度，能够根据稳定的再现性而容易地获知油脂的更换时期。在设定工序中，将未使用油脂的酸值(AV0)设为0，测定此时的介电常数(D0)并进行记录，测定特定的油脂使用状况下的更换时期的油脂的介电常数(D100)，连同此时的酸值(AV100)一起进行记录，在测定工序中，测定试样油脂的介电常数(Dn)，根据所述设定工序中记录的介电常数(D0，D100)和酸值(AV100)，通过运算式[AVn＝AV100×{(Dn‑D0)/(D100‑D0)}]，计算所述试样油脂的酸值(AVn)。

公开(公告)号：CN106716118A

公开(公告)日：2017-05-24

申请号：CN201580049990.0

申请日：2015-05-15

Applicant: 株式会社爱宕

Inventor： 雨宫秀行 ,  久保田昭仁

IPC: G01N27/22

Abstract: 提供一种油脂老化计和油脂老化度评价方法，即使在食材(油炸物)中的水分含量等条件不同的情况下，也能够由使用者任意设定以酸值(AV值)为指标的油脂的老化度，能够根据稳定的再现性而容易地获知油脂的更换时期。在设定工序中，将未使用油脂的酸值(AV0)设为0，测定此时的介电常数(D0)并进行记录，测定特定的油脂使用状况下的更换时期的油脂的介电常数(D100)，连同此时的酸值(AV100)一起进行记录，在测定工序中，测定试样油脂的介电常数(Dn)，根据所述设定工序中记录的介电常数(D0，D100)和酸值(AV100)，通过运算式[AVn＝AV100×{(Dn‑D0)/(D100‑D0)}]，计算所述试样油脂的酸值(AVn)。

公开(公告)号：CN213689451U

公开(公告)日：2021-07-13

申请号：CN201990000638.1

申请日：2019-04-19

Applicant: 株式会社爱宕

Inventor： 雨宫秀行 ,  久保田昭仁

IPC: G01N27/00 ,  G01N27/22

Abstract: 本实用新型涉及油劣化检测装置以及油劣化检测装置的传感器罩。该油劣化检测装置具备：传感器(3)，其测定油的电气特性；主体部(1)，其在长边的一方的端部以朝向侧方的姿势具有传感器(3)；以及传感器罩(2)，其具有安装于主体部(1)的基部(21)、配置成比传感器(3)向前端侧突出且在径向上具有大的弧状形状或环状形状的前端头部(22)、以及包括与基部(21)和前端头部(22)连结的第一连结柱部(231)及宽度比第一连结柱部(231)细的第二连结柱部(232)的连结部(23)。传感器罩(2)位于连结部(23)覆盖传感器(3)的至少一部分的第一周向位置。