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公开(公告)号：CN115399471A
公开(公告)日：2022-11-29
申请号：CN202210975269.6
申请日：2022-08-12
Applicant: 江南大学
IPC: A23L33/00 , A23L33/125 , A23P10/30
Abstract: 本发明公开了一种具有调节肠道菌群的静电纺丝微球靶向结肠体系及其制备方法与应用，属于功能化食品制备领域。本发明的一种具有调节肠道菌群的静电纺丝微球靶向结肠体系，所述静电纺丝微球靶向结肠体系由壁材和芯材经静电纺丝纺织而成；所述芯材包括红酵母红素；所述壁材包括海藻酸钠和壳聚糖。该静电纺丝微球靶向结肠体系，具有一定的结肠靶向作用，能够有效增强红酵母红素的稳定性和在结肠中的生物利用度；并且对肠道益生菌发挥有益作用，显著提高了肠道中的有益菌的丰度，并抑制了一些致病菌的生长；在功能化食品领域应用中，尤其是在制备肠道健康与肠道菌群益生产品方面具有广泛应用的前景。
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公开(公告)号：CN113373197B
公开(公告)日：2022-10-11
申请号：CN202110825511.7
申请日：2021-07-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株锁掷酵母在生产类胡萝卜素和胞外多糖中的应用，属于微生物及微生物发酵领域。本发明选取了从食醋中筛选得到的一株锁掷酵母作为发酵菌株，用于生产类胡萝卜素和胞外多糖，将此锁掷酵母菌株通过高密度发酵培养，菌体细胞72‑86h可以达到＞80g/L，类胡萝卜素含量可达菌体干重的900ug/g。同时通过调节培养基组分，可以获得7.9‑11.4g/L的胞外多糖，此胞外多糖为磷酸二酯多糖，该多糖可显著地增强免疫的作用，显著提升了发酵过程的附加值。本发明的菌株培养条件粗放，营养要求低，类胡萝卜素产率高，其副产物胞外多糖也具备生产应用价值，具备良好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN110982768B
公开(公告)日：2022-04-05
申请号：CN201911337548.4
申请日：2019-12-23
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种强化谷氨酸棒杆菌中丙酮酸合成L‑亮氨酸能力的方法，属于基因工程领域。本发明应用基因工程方法，为调控L‑亮氨酸合成代谢通量，在ilvBNC操纵子和leuA基因的启动子序列位点替换为Ptuf启动子；同时为进一步强化丙酮酸合成亮氨酸代谢通量，过表达关键酶基因异丙基苹果酸合成酶IPMS。构建了高效的L‑亮氨酸合成途径并弱化了谷氨酸棒杆菌L‑亮氨酸产生菌中L‑缬氨酸的合成通量。重组菌经发酵摇瓶实验，重组菌株WL‑14产28.47±0.36g/L亮氨酸，比出发菌株WL‑8的亮氨酸产量提高56.8％，而菌株WL‑14中缬氨酸积累量降低到1.78±0.21g/L。
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公开(公告)号：CN113373197A
公开(公告)日：2021-09-10
申请号：CN202110825511.7
申请日：2021-07-21
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一株锁掷酵母在生产类胡萝卜素和胞外多糖中的应用，属于微生物及微生物发酵领域。本发明选取了从食醋中筛选得到的一株锁掷酵母作为发酵菌株，用于生产类胡萝卜素和胞外多糖，将此锁掷酵母菌株通过高密度发酵培养，菌体细胞72‑86h可以达到＞80g/L，类胡萝卜素含量可达菌体干重的900ug/g。同时通过调节培养基组分，可以获得7.9‑11.4g/L的胞外多糖，此胞外多糖为磷酸二酯多糖，该多糖可显著地增强免疫的作用，显著提升了发酵过程的附加值。本发明的菌株培养条件粗放，营养要求低，类胡萝卜素产率高，其副产物胞外多糖也具备生产应用价值，具备良好的工业化应用前景。
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公开(公告)号：CN112481244A
公开(公告)日：2021-03-12
申请号：CN202011423170.2
申请日：2020-12-08
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种天冬氨酸酶突变体及其编码基因、载体、重组菌与应用。本发明通过对来自Bacillus sp.YM55‑1的天冬氨酸酶进行突变，将318位Ser突变成Thr，能够使天冬氨酸脱氨反应效率极大降低，也使富马酸胺化反应变化不大，这可能解决工业上富马酸转化率低的问题。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：CN109554410B
公开(公告)日：2020-06-26
申请号：CN201811535465.1
申请日：2018-12-14
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种用于锁掷酵母高密度发酵的流加补料方法，属于微生物发酵技术领域。本发明的氮源采用流加补料的方式加入，并降低初糖浓度，达到降低发酵液中蛋白质浓度和粘度的目的，来减少泡沫的产生量和其稳定性。与原有分批发酵工艺相比，本发明有效的改善了锁掷酵母高密度发酵过程中由严重起泡引起的逃液现象，且消泡剂的加入量降低67％，放罐体积增加了77％，显著提高了单位产量，降低了单位成本。本发明的流加补料分批发酵方法在有效控制泡沫的同时显著提高了菌体产量，菌体干重由58g/L增长为68g/L，油脂产量由29g/L增长为34g/L，且菌体转化率和油脂转化率有所提高，在工业化发酵中具有降本增效作用，给其他酵母的高密度发酵技术工艺提供相关启示。
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公开(公告)号：CN109402034A
公开(公告)日：2019-03-01
申请号：CN201811256402.2
申请日：2018-10-26
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了只产一种支链氨基酸的重组菌及其应用，属于基因工程和酶工程领域。本发明敲除谷氨酸棒杆菌中BCAT编码基因ilvE，过表达来自大肠杆菌W3110的tyrB基因和谷氨酸棒杆菌ATCC13032中的aspB基因，分析其对三种支链氨基酸的催化合成作用，解决发酵过程中三种氨基酸同时存在的问题。此发明通过优化转氨酶基因，成功找到两种转氨酶基因只对L-亮氨酸有作用，消除了其他两种氨基酸作为副产物的影响，为选育只产特定支链氨基酸菌株提供了崭新的思路。
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公开(公告)号：CN102115716B
公开(公告)日：2013-03-13
申请号：CN201010576329.4
申请日：2010-12-07
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明涉及一种锁掷酵母(又称锁掷孢酵母)菌株及其应用。该菌株为锁掷酵母菌株Sporidiobolus pararoseus JD-2CCTCC M2010326。利用该锁掷酵母菌株JD-2生产类胡萝卜素的工艺包括如下步骤：(1)对前述锁掷酵母菌株进行菌种活化培养；(2)采用步骤(1)所得活化菌种在pH 5-9的条件中发酵培养；(3)对步骤(1)和/或(2)所得菌液进行提取操作，获得类胡萝卜素提取物。本发明的酵母菌株生产类胡萝卜素的产率较高，一般可达到500-700μg/g，工艺条件如温度、pH值等范围广，并可以通过控制不同的发酵条件选择性富集所需的类胡萝卜素，且生产的类胡萝卜素属纯天然产品，不含人工色素或其他化学添加剂，可广泛应用于食品工业、化妆品工业和制药工业等领域中。
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公开(公告)号：CN101948399A
公开(公告)日：2011-01-19
申请号：CN201010502812.8
申请日：2010-10-11
Applicant: 江南大学
IPC: C07C229/08 , C07C227/40 , B01D15/18
Abstract: 一种使用模拟移动床色谱连续分离纯化发酵液中缬氨酸的方法，属于生物制品加工技术领域。本发明设计了适用于缬氨酸发酵液组成特性的模拟移动床色谱分离装置，以水为流动相，以先前发明的缬氨酸分离专用树脂（中国专利200910231735.4已公开）为固定相，采用本发明方法可以完全去除缬氨酸发酵液中的杂质丙氨酸与亮氨酸，使产品纯度达到99.7%以上，达到药用标准，可实现连续化生产，有较高的回收率和生产强度，克服了当前缬氨酸分离纯化过程中存在的纯度低、效率低和污染大等缺点。
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公开(公告)号：CN112481288B
公开(公告)日：2024-01-30
申请号：CN202011395743.5
申请日：2020-12-03
Applicant: 江南大学
Abstract: 本发明公开了一种促进谷氨酸棒杆菌发酵生产目标产物的方法，属于基因工程技术领域。本发明以谷氨酸棒杆菌为宿主，敲除了其葡萄糖‑6‑磷酸脱氢酶编码基因zwf和苹果酸酶基因malE，同时将其NADP+依赖型异柠檬酸脱氢酶编+码基因icdcg替换为变形链球菌的NAD依赖性异柠檬酸脱氢酶编码基因icdsm，获得了一株NADPH营养缺陷型谷氨酸棒杆菌。接着，在上述菌株中使用不同强度的启动子过表达大肠杆菌中烟酰胺核苷酸转氢酶PntAB编码基因pntAB，得到不同NADPH再生强度的重组菌株，筛选得到高产目标产物的重组菌，可实现目标产物合成途径的精细化调控。
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