公开(公告)号：CN108936487A

公开(公告)日：2018-12-07

申请号：CN201811136218.4

申请日：2018-09-28

Applicant: 滨州学院

Inventor： 吴涛 ,  许杰 ,  姚志刚 ,  董彬 ,  张玉苗 ,  王怡 ,  于德江

IPC: A23L21/10 ,  A23L33/105

CPC classification number: A23L21/10 ,  A23L33/105

Abstract: 本发明属于果冻食品的加工技术领域，具体涉及一种菊花红枣复合保健果冻及其制备方法。所述的菊花红枣复合保健果冻，在果冻中加入鲜菊花制得，其中，所述果冻由如下质量百分数的原料制成：菊花红枣汁60％～70％；木糖醇3％～5％；柠檬酸溶液0.03％～0.05％；卡拉胶和明胶0.86％～0.90％；余量为水。本发明制备的果冻具有配方简单、取材天然、营养搭配丰富、绿色健康的特点，并且具有补血养颜，补气益脾，抗衰老、清热解毒，清肝明目的保健功效；其制备方法，科学合理、简单易操作。