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发明公开
一种驴肉干鲜即食品及其生产方法无效

公开(公告)号：CN1559293A

公开(公告)日：2005-01-05

申请号：CN200410005610.7

申请日：2004-02-14

Applicant: 程海林

Inventor： 李建中 , 马小真 , 包琪 , 惠永前 , 程海林

IPC: A23L1/311 , A23L1/318 , A23L1/01

Abstract: 本发明公开了一种方便的干鲜即食食品及其生产方法，特别是涉及一种以驴肉(马肉、骆驼肉)为原料的干鲜即食食品及其生产方法。所述的驴肉干的组成和配比为：熟驴肉60％－90％；草果0.4％－0.2％；桂皮0.2％－0.5％；甘草0.3％－0.7％；凉姜0.2％－0.3％；精盐0.3％－0.6％；胡椒0.3％－0.5％；白糖1％－2.5％；干辣椒0.2％－0.3％；枸杞子1％－3％；橙皮0.5％－0.2％；鲜姜1％－3％；鲜啤酒10％－15％；香菇3.5％－10.5％；色拉油根据实际用量配备。本发明含有自然营养成分，长期食用有益于补血、益气，有助消化，是改善人们生活不可或缺的优质干鲜肉制食品。本发明驴肉干鲜即食品适合旅游、居家和餐饮业使用，也可作为零食食用。

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