公开(公告)号：CN101437405A

公开(公告)日：2009-05-20

申请号：CN200780016183.4

申请日：2007-05-08

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 高津英之 ,  佐藤诚 ,  大塚和弘

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明提供风味和组成的保存稳定性良好的容器装茶饮料。本发明的容器装茶饮料是通过在茶提取液中配合非聚合物儿茶素类中的没食子酸酯体儿茶素比率小于50质量％的茶提取物而制得的，含有(A)非聚合物儿茶素类0.072～0.4质量％和(B)没食子酸21～150ppm，非聚合物儿茶素类中的没食子酸酯体儿茶素比率是0～50质量％、表体比率是30～60质量％。

公开(公告)号：CN100456939C

公开(公告)日：2009-02-04

申请号：CN03133005.3

申请日：2003-06-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 工藤尚人 ,  中岛义信 ,  佐藤诚 ,  杉浦将胜 ,  山口浩明 ,  宫谷司

IPC: A23D7/00

CPC classification number: A23D7/011 ,  A23D7/0053 ,  A23L27/60

Abstract: 本发明提供一种酸性水中油型乳化组合物，其特征在于，含有以下的(A)、(B)及(C)：(A)甘油二酯含量在30重量%以上的油脂；(B)蛋黄；(C)水溶性大豆多糖类。本发明的酸性水中油型乳化组合物，其风味、外观稳定性优良，对于制造时、使用时的加压剪力负载有耐性，具有粘度降低等物性变化小、无离水等外观变化的稳定的质量。

公开(公告)号：CN101437405B

公开(公告)日：2012-07-04

申请号：CN200780016183.4

申请日：2007-05-08

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 高津英之 ,  佐藤诚 ,  大塚和弘

IPC: A23F3/16

Abstract: 本发明提供风味和组成的保存稳定性良好的容器装茶饮料。本发明的容器装茶饮料是通过在茶提取液中配合非聚合物儿茶素类中的没食子酸酯体儿茶素比率小于50质量％的茶提取物而制得的，含有(A)非聚合物儿茶素类0.072～0.4质量％和(B)没食子酸21～150ppm，非聚合物儿茶素类中的没食子酸酯体儿茶素比率是0～50质量％、表体比率是30～60质量％。

公开(公告)号：CN1476765A

公开(公告)日：2004-02-25

申请号：CN03133005.3

申请日：2003-06-30

Applicant: 花王株式会社

Inventor： 工藤尚人 ,  中岛义信 ,  佐藤诚 ,  杉浦将胜 ,  山口浩明 ,  宫谷司

IPC: A23D7/00

CPC classification number: A23D7/011 ,  A23D7/0053 ,  A23L27/60

Abstract: 本发明提供一种酸生水中油型乳化组合物，其特征在于，含有以下的(A)、(B)及(C)：(A)甘油二酯含量在30重量％以上的油脂；(B)蛋黄；(C)水溶性大豆多糖类。本发明的酸性水中油型乳化组合物，其风味、外观稳定性优良，对于制造时、使用时的加压剪力负载有耐性，具有粘度降低等物性变化小、无离水等外观变化的稳定的质量。