-
公开(公告)号：KR101884004B1
公开(公告)日：2018-07-31
申请号：KR1020170052832
申请日：2017-04-25
Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단 , 농업회사법인 (주)늘그린
IPC: A23L19/10 , A23L29/00 , A23L33/105 , A23P10/40
CPC classification number: A23L19/105 , A23L29/06 , A23L33/105 , A23P10/40 , A23V2002/00 , A23V2200/32 , A23V2250/5072
Abstract: 본발명은 (a) 유색고구마의건조분말을제조하는단계; (b) 상기 (a) 단계의유색고구마건조분말에효소를처리하여유색고구마효소분해물을제조하는단계; (c) 상기 (b) 단계의유색고구마효소분해물에펙틴을첨가한후 균질화하는단계; 및 (d) 상기 (c) 단계의유색고구마효소분해물의균질액을분말화하는단계를포함하는것을특징으로하는용해성및 소화율이증진된유색고구마효소분해물의분무건조분말제조방법, 상기방법으로제조된유색고구마효소분해물의분무건조분말및 상기유색고구마효소분해물의분무건조분말을유효성분으로함유하는장질환예방또는개선용건강기능식품조성물에관한것이다.
-
公开(公告)号：KR1020170100279A
公开(公告)日：2017-09-04
申请号：KR1020160022648
申请日：2016-02-25
Applicant: 농업회사법인 (주)늘그린
Inventor： 장종현
Abstract: 본발명에의한현미시리얼의제조방법은현미를가열팽창시키는퍼핑기를이용하여현미를퍼핑한뒤에이를분쇄하고, 분쇄된퍼핑현미의표면을코팅하는것으로이루어지는현미시리얼의제조방법에있어서, 코팅보조제인설탕을끓여서고온의액상의코팅보조제를형성하는코팅보조제준비단계; 상기코팅보조제준비단계의고온의코팅보조제에가루형상의코팅물을혼합하여혼합물을형성하는가루혼합단계; 상기가루혼합단계의혼합물에분쇄된퍼핑현미를투입혼합하여현미배합물을형성하는현미혼합단계; 상기현미혼합단계의현미배합물을건조하는건조단계; 그리고상기건조단계에서건조된현미배합물을분쇄하는분쇄단계를포함하여이루어지며, 상기가루혼합단계의코팅물은가루형상의과일가루와야채가루중의어느하나이상의천연가루, 비타민C, 스테비올배당체중의어느하나의가루와유산균가루를혼합한것이며, 상기가루혼합단계에서는천연방부제인자몽종자추출물을혼합하는것을포함하되상기퍼핑현미혼합단계의현미배합물에는자몽종자추출물 0.01 ~ 0.5중량부가혼합되는것을포함한다. 따라서본 발명에의한현미시리얼의제조방법은퍼핑된현미의표면에설탕을이용하여유산균가루와다양한천연가루등을코팅또는도포하기때문에, 다양한맛과식감을가진현미시리얼을용이하게제조할수 있으며, 기름에튀기거나합성첨가물를첨가하는것을사용하지않고도건강한식사대용을시리얼을소비자에게제공할수 있으며, 천연방부제인자몽종자추출물을이용하여자연상태에서도보다오랫동안보관할수 있기때문에, 제품의유통시간에의해발생되는시리얼의부패를용이하게저감할수 있는등의효과를발휘한다.
Abstract translation: 在根据本发明的通过使用大米膨化往上走热膨胀handwie研磨它们，并涂覆地表面膨化糙米，糖的涂层助剂膨化大米制成米糊的方法的糙米谷物的制备方法 制备沸腾的涂层助剂以形成高温液体涂层助剂; 在涂布助剂制备步骤中将粉末涂料与高温涂料混合以形成混合物; 将粉碎的泵送糙米与粉末混合步骤的混合物混合以形成糙米混合物; 干燥糙米混合步骤的糙米混合物的干燥步骤; 和中的任何一种构成的，包括在干燥步骤中研磨干燥的大米制剂的研磨工序中，将粉末混合步骤的涂层garuhyeong果粉和蔬菜的任何一种或多种天然面粉，维生素C，的甜菊糖苷在上粉 包括将粉末和乳酸粉末的混合物，在混合步骤，其中将大米膨化大米混合制剂通过包括天然防腐剂的混合重量混合物包括葡萄柚籽提取物0.01至步骤0.5份该粉末是葡萄柚籽提取物 。 因此，由于根据本发明通过使用一个糖包衣或，如乳酸粉末和多种天然粉末的膨化大米，其可以容易地与感测不同的口味暴饮暴食产生棕色米糊，油的表面中的糙米的谷物的制造方法 炸或合成cheomgamulreul可以是健康的膳食替代，而不需要添加提供串行给消费者，因为它使用葡萄柚籽提取物的天然防腐剂可以长期储存比在自然状态下，这是由该产品的循环时间导致 可以轻松减少谷物的腐败。
-
Search Results
2
records
(took 0.019 seconds)
