公开(公告)号：KR1020150071863A

公开(公告)日：2015-06-29

申请号：KR1020130158945

申请日：2013-12-19

Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단 ,  주식회사 디저트키친

Inventor： 윤광섭 ,  권유리

IPC: A23F3/00 ,  A23F3/34 ,  A23L1/00 ,  A23F3/06

CPC classification number: A23F3/00 ,  A23F3/06 ,  A23F3/34 ,  A23L5/00

Abstract: 본발명은 (a) 슬라이스한우엉을스팀처리하는단계; 및 (b) 상기 (a)단계의스팀처리한우엉을열풍건조한후 볶는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는항산화활성이증진된우엉차의제조방법, 상기방법으로제조된항산화활성이증진된우엉차및 상기우엉차를함유하는가공식품에관한것이다.

Abstract translation: 本发明涉及一种制备具有增强的抗氧化活性的牛蒡（牛蒡子）茶，使用该方法制备的牛蒡茶和含有牛蒡茶的加工食品的方法。 该方法包括以下步骤：（a）蒸牛蒡切片; 并用热风干燥步骤（a）中蒸熟的牛蒡片，并烘干干牛蒡切片。

公开(公告)号：KR101575609B1

公开(公告)日：2015-12-10

申请号：KR1020130158945

申请日：2013-12-19

Applicant: 대구가톨릭대학교산학협력단 ,  주식회사 디저트키친

Inventor： 윤광섭 ,  권유리

IPC: A23F3/00 ,  A23F3/34 ,  A23L1/00 ,  A23F3/06

Abstract: 본발명은 (a) 슬라이스한우엉을스팀처리하는단계; 및 (b) 상기 (a)단계의스팀처리한우엉을열풍건조한후 볶는단계를포함하여제조하는것을특징으로하는항산화활성이증진된우엉차의제조방법, 상기방법으로제조된항산화활성이증진된우엉차및 상기우엉차를함유하는가공식품에관한것이다.