公开(公告)号：KR1020160021993A

公开(公告)日：2016-02-29

申请号：KR1020140107448

申请日：2014-08-19

Applicant: 대덕대학산학협력단

Inventor： 김경준

IPC: A23L7/109 ,  A23L1/28

CPC classification number: A61K36/07 ,  A23L7/109

Abstract: 본발명은; 밀가루 10kg에대하여; 참송이버섯을건조한후 입경이 0.3 ~ 1.5mm인입자상으로분쇄하여준비되는참송이버섯분말 20 ~ 50g; 계란 150 ~ 200g; 올리브유 30 ~ 50g; 소금 20 ~ 40g을혼합하여준비되는반죽재료에참송이버섯을달여만든반죽수를첨가하면서교반하여완성되는반죽및 이반죽과참송이버섯을우려낸육수, 칼국수의제공방법을제공한다. 상기반죽재료에는연자육또는함초를더 포함할수 있다.

Abstract translation: 本发明提供：将通过混合20-50g从香菇干燥的香菇粉末混合制成的捏合成分中加入并搅拌与香豆素混合的捏合水，将其粉碎成具有0.3-1.5mm的粒径，150 200克鸡蛋，30-50克橄榄油和20-40克盐相对于10公斤面粉; 生面团和香菇酿造的肉汁; 和切碎的面条的生产方法。 Nelumbinis Semen或当归Utilis Makino可以进一步包括在揉捏成分中。