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公开(公告)号：KR1020170016082A
公开(公告)日：2017-02-13
申请号：KR1020150109402
申请日：2015-08-03
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: 본발명은이취가제거된해조류및 이취의제거방법에관한것으로완충용액에탄산가스를충전시킨탄산완충용액에해조류를침지시켜상기탄산가스의기포와상기해조류를접촉시키는단계를포함함으로써, 해조류의물성및 식감의변화가없이해조류특유의갯내음(이취)만제거될수 있다.
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101750247B1
公开(公告)日：2017-07-11
申请号：KR1020150109393
申请日：2015-08-03
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: 본발명은자반형마른김을이용한김스낵및 이의제조방법에관한것으로 (A) 자반형마른김을가열하면서볶는단계; (B) 점도가 300 내지 350 Pa·s인 1차반죽물을제조하는단계; (C) 상기볶은자반형마른김과상기 1차반죽물을혼합하여 1차유탕시키는단계; (D) 상기 1차유탕된자반형마른김을건조하는단계; 및 (E) 상기건조된자반형마른김과점도가 400 내지 500 Pa·s인 2차반죽물을혼합하여 2차유탕시키는단계;를포함함으로써, 풀어져스낵화하기어려운김을이용하여스낵을만들었으며김 고유의맛과바삭한식감이뛰어난새로운형태의스낵이다.
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公开(公告)号：KR101725321B1
公开(公告)日：2017-04-11
申请号：KR1020150109406
申请日：2015-08-03
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: 본발명은김 포장재에관한것으로서, 조미김을주머니형태로수용하기위한수용부와상기조미김을밀봉하기위하여일측과타측에각각형성된씰부를구비하는내피포장재; 상기내피포장재의일면에배치되고강성갖으면서상기수용부면적에대응하여배치된보강부; 및상기내피포장재를 1개이상주머니형태로수용하는공간부와상기공간부의일측에상기내피포장재를주입하기위한개폐수단과상기공간부의타측에내피를밀폐하기위한밀폐부를구비하는외피포장재를포함하는김 포장재.
Abstract translation: 本发明涉及到内皮具有蒸汽套管的包装材料中，每个形成于一侧和另一侧，以密封所述接收部件和用于接收与盲单元的调味的紫菜调味紫菜的密封; 因为它安置在包装材料上和内皮刚性的第一侧布置gateu与插座区域对应的加强部分; 并包括一个外壳体，其包括密封的内皮密封到开闭装置和其它的空间部分，用于在所述空间部的一侧，并且所述空间部引入内皮包装材料，用于接收所述的口袋形成至少一个的内皮包装材料 金包装材料。
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公开(公告)号：KR1020170016084A
公开(公告)日：2017-02-13
申请号：KR1020150109406
申请日：2015-08-03
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: 본발명은김 포장재에관한것으로서, 조미김을주머니형태로수용하기위한수용부와상기조미김을밀봉하기위하여일측과타측에각각형성된씰부를구비하는내피포장재; 상기내피포장재의일면에배치되고강성갖으면서상기수용부면적에대응하여배치된보강부; 및상기내피포장재를 1개이상주머니형태로수용하는공간부와상기공간부의일측에상기내피포장재를주입하기위한개폐수단과상기공간부의타측에내피를밀폐하기위한밀폐부를구비하는외피포장재를포함하는김 포장재.
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公开(公告)号：KR101753224B1
公开(公告)日：2017-07-05
申请号：KR1020150109402
申请日：2015-08-03
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: 본발명은이취가제거된해조류및 이취의제거방법에관한것으로완충용액에탄산가스를충전시킨탄산완충용액에해조류를침지시켜상기탄산가스의기포와상기해조류를접촉시키는단계를포함함으로써, 해조류의물성및 식감의변화가없이해조류특유의갯내음(이취)만제거될수 있다.
Abstract translation: 本发明是通过浸渍于碳酸盐缓冲液中的藻类装入在缓冲器中的二氧化碳引导至去除chwiga去除的藻类和气味包括使细胞与二氧化碳的海洋藻类接触的步骤，所述藻类的方法 只有海藻特有的海藻（气味）可以在不改变物理性质和质地的情况下被去除。
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公开(公告)号：KR1020170016077A
公开(公告)日：2017-02-13
申请号：KR1020150109393
申请日：2015-08-03
Applicant: 대한민국(관리부서:국립수산과학원)
Abstract: 본발명은자반형마른김을이용한김스낵및 이의제조방법에관한것으로 (A) 자반형마른김을가열하면서볶는단계; (B) 점도가 300 내지 350 Pa·s인 1차반죽물을제조하는단계; (C) 상기볶은자반형마른김과상기 1차반죽물을혼합하여 1차유탕시키는단계; (D) 상기 1차유탕된자반형마른김을건조하는단계; 및 (E) 상기건조된자반형마른김과점도가 400 내지 500 Pa·s인 2차반죽물을혼합하여 2차유탕시키는단계;를포함함으로써, 풀어져스낵화하기어려운김을이용하여스낵을만들었으며김 고유의맛과바삭한식감이뛰어난새로운형태의스낵이다.
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