公开(公告)号：KR1020140054753A

公开(公告)日：2014-05-09

申请号：KR1020120120636

申请日：2012-10-29

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김윤경 ,  강삼석 ,  조광식 ,  원경호 ,  임순희 ,  박용서 ,  최장전 ,  이한찬

IPC: A23L19/00 ,  A23L3/44 ,  A23L5/41

CPC classification number: A23L19/03 ,  A23L3/44 ,  A23L5/41 ,  A23V2002/00 ,  A23V2300/10 ,  A23V2300/20

Abstract: The present invention relates to a manufacturing method for colored dried pear and colored dried pear manufactured therethrough. The prevent invention provides the colored dried pear capable of being colored up to the flesh thereof and excellent in nutrition as well as high chromaticity, and has the advantage of promoting the appetite of people to increase the consumption of dried pear browning previously by adding a new color to the dried pear. In addition, the colored dried pear according to the present invention includes the original nutrients of pear, thereby allowing various age groups having a busy schedule in the present day such as children, teenagers, elder generations, etc. to take the nutrients of pear while carrying the colored dried pear.

Abstract translation: 本发明涉及通过其制造的彩色干梨和着色干梨的制造方法。 防发明提供了能够染色至肉体上的着色干梨，营养性好，色度高，具有促进人们食欲增加干果梨褐变消耗的优点，此前，通过添加新的 颜色到干梨。 此外，根据本发明的彩色干梨包括梨的原始营养物质，从而允许当今诸如儿童，青少年，老年人等当前繁忙时间表的各种年龄组，以获得梨的营养，同时 携带着色的干梨。

公开(公告)号：KR101413066B1

公开(公告)日：2014-07-01

申请号：KR1020120120636

申请日：2012-10-29

Applicant: 대한민국(농촌진흥청장)

Inventor： 김윤경 ,  강삼석 ,  조광식 ,  원경호 ,  임순희 ,  박용서 ,  최장전 ,  이한찬

IPC: A23L19/00 ,  A23L3/44 ,  A23L5/41

Abstract: 본 발명은 배 유색 건조과실 제조방법 및 이를 통해 제조된 배 유색 건조과실에 관한 것으로써, 배 유색 건조과실의 과육 속까지 염색될 수 있으며, 고색도는 물론이고 영양 면에서도 우수한 배 유색 건조과실을 제공하여 기존의 갈변하는 배 건조과실에 새로운 색깔을 추가함으로써 사람들의 입맛을 자극하여 배 건조과실의 소비를 늘릴 수 있는 장점이 있다.
나아가, 이상에서와 같은 본 발명에 따른 배 유색 건조과실에서는 배의 본 영양소도 그대로 포함하고 있으므로, 바쁜 스케줄을 가지고 있는 현 시대에서 아동기 및 청소년 장년층 등 다양한 연령대가 휴대하고 다니면서 배가 갖고 있는 영양소 섭취를 할 수 있도록 한다.