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公开(公告)号：KR1020160012705A
公开(公告)日：2016-02-03
申请号：KR1020140094691
申请日：2014-07-25
Applicant: 동신대학교산학협력단
IPC: C12J1/04
CPC classification number: C12J1/04
Abstract: 본발명은황칠나무와배를이용한천연발효식초의제조방법에관한것으로, (a) 황칠나무추출물, 배및 설탕을혼합하여발효원료를제조하는단계; (b) 상기발효원료에효모를접종하는단계; 및 (c) 상기효모가접종된발효원료를발효시켜발효액을제조하는단계를포함한다. 본발명의제조방법으로제조된천연발효식초는체중증가억제효과가있을뿐만아니라고밀도지단백(HDL) 콜레스테롤량은증가시키면서저밀도지단백(LDL) 콜레스테롤량, 유리지방산량, 총지질량은감소시켜건강증진에도움을준다.
Abstract translation: 本发明涉及一种通过使用Dendropanax morbifera和梨生产天然发酵醋的方法，其包括以下步骤：（a）通过混合Dendropanax morbifera提取物，梨和糖来生产原发酵材料; （b）用酵母接种原发酵物; 和（c）通过发酵接种酵母的发酵原料来生产发酵液。 通过本发明的方法生产的天然发酵醋不仅具有抑制体重增加的效果，而且还通过增加高密度脂蛋白（HDL）胆固醇的量和减少低密度脂蛋白（LDL）的量来促进健康 ）胆固醇，游离脂肪酸和总脂质。
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Patent Agency Ranking
公开(公告)号：KR101765106B1
公开(公告)日：2017-08-14
申请号：KR1020150091797
申请日：2015-06-29
Applicant: 동신대학교산학협력단
IPC: A61K8/97 , A61K36/25 , A61K36/899 , A61K36/14
Abstract: 본발명은황칠나무와미강을혼합한혼합물에설탕과펙티나제(pectinase)를투여하여발효시켜제조되는미백및 항아토피효능을갖는황칠미강발효액을개시한다. 본발명의황칠미강발효액의제조방법은 (a) 황칠나무와미강을혼합하고가열한후 1차발효시키는단계; (b) 상기 (a)단계에서발효된발효물에설탕을투여하는단계; 및 (c) 상기 (b)단계에서제조된혼합물에펙티나제(pectinase)를투여하고 2차발효시키는단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명의황칠미강발효액은세정제에포함되어제조될수 있다.
Abstract translation: 本发明公开了具有增白和抗过敏作用的白米和糙米的发酵肉汤，其通过用黄原胶和米粥的混合物发酵糖和果胶酶来制备。 本发明的发酵西兰花的制备方法包括以下步骤：（a）将发酵物和米糠混合，加热然后进行一次发酵; （b）向步骤（a）中发酵的发酵产物施用糖; 和（c）施用步骤（b）中制备的果胶酶混合物和二次发酵。 本发明的发酵肉汤可以通过掺入洗涤剂中来制备。
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公开(公告)号：KR101201883B1
公开(公告)日：2012-11-15
申请号：KR1020100071167
申请日：2010-07-23
Applicant: 동신대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 양파를 이용한 기능성 음료 제조방법을 개시한 것으로, 이러한 본 발명은 우수한 약리적 작용이 있는 양파에 특유의 향과 맛을 가지면서 인체에 유익한 성분이 다량 함유된 오가피(또는 가시오가피)를 배합하여 음용시의 안전성이 확보된 음용 가능한 기능성 액(즙) 음료를 제조한 것이며, 이에따라 항비만 및 항콜레스테롤을 활성화시킴은 물론, 비만으로 인한 관절염 억제 효과 및 혈당 강화 효과를 얻을 수 있는 것이다.
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公开(公告)号：KR1020120009946A
公开(公告)日：2012-02-02
申请号：KR1020100071167
申请日：2010-07-23
Applicant: 동신대학교산학협력단
CPC classification number: A23L2/38 , A23L2/04 , A23L27/105 , A23V2200/3262 , A23V2200/328 , A23V2300/50
Abstract: PURPOSE: A producing method of a functional beverage using onion is provided to offer antiobesity and anticholesterol effects of acanthopanax, and excellent pharmaceutical effects of onion to the beverage. CONSTITUTION: A producing method of a functional beverage using onion comprises the following: saturating acanthopanax skins in tepid water(S10); inserting the acanthopanax into the bottom of a double boiler, and inserting the onion on the upper side of the acanthopanax before heating to obtain onion juice and acanthopanax juice(S20,S21); mixing the onion juice and the acanthopanax juice, and concentrating the mixture to obtain a first concentrate(S24); and secondly concentrating the first concentrate, and packing the concentrate in a pouch(S30).
Abstract translation: 目的：提供使用洋葱的功能性饮料的生产方法，以提供刺五加的抗肥胖和抗胆固醇效果，以及洋葱对饮料的优良药效。 构成：使用洋葱的功能饮料的生产方法包括：在温水中饱和刺五加皮肤（S10）; 将刺五加插入双锅炉底部，加热前将洋葱放入刺五加上侧，得到洋葱汁和刺五加汁（S20，S21）; 混合洋葱汁和刺五加汁，并浓缩混合物以获得第一浓缩物（S24）; 和第二浓缩物，并将浓缩物包装在袋中（S30）。
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公开(公告)号：KR1020170001981A
公开(公告)日：2017-01-06
申请号：KR1020150091797
申请日：2015-06-29
Applicant: 동신대학교산학협력단
IPC: A61K8/97 , A61K36/25 , A61K36/899 , A61K36/14
Abstract: 본발명은황칠나무와미강을혼합한혼합물에설탕과효소를투여하여발효시켜제조되는미백및 항아토피효능을갖는황칠미강발효액을개시한다. 본발명의황칠미강발효액의제조방법은 (a) 황칠나무와미강을혼합하고가열한후 1차발효시키는단계; (b) 상기 (a)단계에서발효된발효물에설탕을투여하는단계; 및 (c) 상기 (b)단계에서제조된혼합물에효소를투여하고 2차발효시키는단계를포함하는것을특징으로한다. 본발명의황칠미강발효액은세정제에포함되어제조될수 있다.
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公开(公告)号：KR101620939B1
公开(公告)日：2016-05-13
申请号：KR1020140094691
申请日：2014-07-25
Applicant: 동신대학교산학협력단
IPC: C12J1/04
Abstract: 본발명은황칠나무와배를이용한천연발효식초의제조방법에관한것으로, (a) 황칠나무추출물, 배및 설탕을혼합하여발효원료를제조하는단계; (b) 상기발효원료에효모를접종하는단계; 및 (c) 상기효모가접종된발효원료를발효시켜발효액을제조하는단계를포함한다. 본발명의제조방법으로제조된천연발효식초는체중증가억제효과가있을뿐만아니라고밀도지단백(HDL) 콜레스테롤량은증가시키면서저밀도지단백(LDL) 콜레스테롤량, 유리지방산량, 총지질량은감소시켜건강증진에도움을준다.
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