公开(公告)号：KR1020170049895A

公开(公告)日：2017-05-11

申请号：KR1020150150787

申请日：2015-10-29

Applicant: 동화약품주식회사

Inventor： 임문정 ,  백남현 ,  정청일 ,  최현식 ,  이종기

IPC: C12G3/02 ,  C12G3/06 ,  C12H1/07 ,  A23L2/38 ,  A23L2/54 ,  A23L2/56

Abstract: 본발명은오미자를이용한스파클링발효음료제조방법에관한것이다. 본발명의오미자스파클링발효음료는이산화탄소를주입하거나탄산수와혼합하여제조되는기존의스파클링음료와달리자연스러운탄산감을가지고오미자발효향이강하여풍미가뛰어나다. 또한알코올발효를통해오미자특유의강한신맛이음료에적합한맛으로개질(改質)되어은은한떫은맛과상큼한뒷맛을가지며, 오미자고유의아름다운핑크빛색조를나타낸다. 뿐만아니라오미자발효액을포함하고있어우수한항산화효과, 피부주름예방효과, 항염증효과, 및항균효과를가진다.

Abstract translation: 本发明涉及使用omiza生产发泡饮料的方法。 与通过注入二氧化碳或与碳酸水混合制备的传统发泡饮料不同，本发明的奥米加发泡发酵饮料具有天然碳酸感和奥米加发酵的强烈风味。 此外，Omija的强酸性通过酒精发酵而改变，以改变适合饮料的风味，并且具有淡淡的刺痛味道和清爽的余味，呈现出Omija原始的美丽的粉红色调。 另外还具有优异的抗氧化效果，防止皮肤皱纹，抗炎效果和抗菌效果。

公开(公告)号：KR101983382B1

公开(公告)日：2019-05-28

申请号：KR1020150150787

申请日：2015-10-29

Applicant: 동화약품주식회사

Inventor： 임문정 ,  백남현 ,  정청일 ,  최현식 ,  이종기

IPC: C12G3/02 ,  C12G3/06 ,  C12H1/07 ,  A23L2/38 ,  A23L2/54 ,  A23L2/56