公开(公告)号：KR1020170098369A

公开(公告)日：2017-08-30

申请号：KR1020160019781

申请日：2016-02-19

Applicant: 목포대학교산학협력단

Inventor： 박시형 ,  박대민 ,  김명지 ,  김미현

IPC: A23F3/06 ,  A23F3/16

Abstract: 본발명은쓴메밀차 음료의제조방법및 상기제조방법으로제조된쓴메밀차 음료에관한것으로, 구체적으로상기쓴메밀차 음료의제조방법은쓴메밀()을 220℃에서 10분동안볶아볶은쓴메밀을제조하는볶은쓴메밀제조단계; 전체혼합물 100 중량부를기준으로상기볶은쓴메밀 88 중량부및 괴각 12 중량부를혼합하여혼합물을제조하는혼합물제조단계; 및상기혼합물에상기혼합물 100 중량부를기준으로 90℃내지 110℃의물 1,000 중량부를첨가하고, 5분동안추출하여메밀차를제조하는메밀차 제조단계를포함하는것일수 있다.

Abstract translation: 本发明烤写入烤涉及产生写入通过上述制造方法制造的苦荞麦茶饮料和荞麦茶饮料的方法，在上面详细书面荞麦茶饮料的制造方法是在220℃进行10分钟苦荞麦（） 一种用于生产荞麦的烤苦荞麦制造步骤; 将88重量份的烤苦荞麦和12重量份的蜂蜡与100重量份的全部混合物混合以制备混合物; 相对于100重量份的混合物，添加1000重量份的90℃〜110℃的部分，提取5分钟，制作荞麦茶。