公开(公告)号：KR1020150057108A

公开(公告)日：2015-05-28

申请号：KR1020130140032

申请日：2013-11-18

Applicant: 서울대학교산학협력단

Inventor： 장영진 ,  이기원 ,  박용민

IPC: A23L2/38 ,  A23L2/00 ,  A23L2/60 ,  A23L2/58 ,  A23L2/52

CPC classification number: A23L2/38 ,  A23L2/385 ,  A23L2/58 ,  A23L2/60 ,  A23L7/152

Abstract: 본발명은인삼농축액및 로스팅된곡물추출물을포함하는음료조성물에관한것으로, 더욱상세하게는고압복합효소처리에의해추출된인삼농축액, 둥글레, 옥수수, 현미, 보리, 콩, 결명자, 율무, 쌀, 메밀, 수수, 조, 귀리, 이들의발아물, 이들의발효물및 이들의조합으로이루어진군에서선택된 4종이상의로스팅된곡물추출물, 및정제수를포함하는것을특징으로하는음료조성물에관한것이다. 상기음료조성물은높은함량으로진세노사이드가함유됨에도로스팅된곡물로인해고소한풍미를가지며, 고부가및 고기능성건강기능성음료로바람직하게시판이가능하다.

Abstract translation: 本发明涉及包含人参提取物和烤粒提取物的饮料组合物。 更具体地，饮料组合物包括：至少四种选自由通过高压复合酶处理提取的人参提取物，玉蜀黍，玉米，糙米，大麦，豆类，桂皮，硬脂酸钙， ，大米，荞麦，高粱，小米，燕麦，芽，发酵产物及其组合; 和净化水。 该饮料组合物由含有大量人参皂甙的焙烤颗粒产生的味道丰富。 饮料组合物可以作为具有高附加值和高功能性的健康功能饮料商业上市。