公开(公告)号：KR1020090019935A

公开(公告)日：2009-02-26

申请号：KR1020070084238

申请日：2007-08-22

Applicant: 안정균

Inventor： 안정균 ,  이란숙

IPC: A23L1/28 ,  A23L1/10 ,  A23L1/168

CPC classification number: A23L31/00 ,  A23L7/196 ,  A23L33/10 ,  A23V2300/24

Abstract: A method for preparing an instant composition for the Lentinus edodes nutrition bap (boiled rice), and an instant composition prepared by the method are provided to improve the storage stability for a long time and to enhance nutrition. A method for preparing an instant composition for the Lentinus edodes nutrition bap comprises the steps of washing Lentinus edodes, chestnut, carrot, lotus root and sweet potato, cutting, and washing gingko and bean; mixing 10~80 wt% of Lentinus edodes, 2~30 wt% of gingko, 5~50 wt% of bean, 2~40 wt% of chestnut, 5~50 wt% of carrot, 2~50 wt% of lotus root and 2~50 wt% of sweet potato and dipping it in boiled and cooled salt water and taking out it, or treating the each material with salt water and mixing them; packaging the materials in a retort pouch; and sterilizing the packaged one with high pressure.

Abstract translation: 本发明提供一种制备香菇营养饵料（煮饭）的本发明组合物的方法以及通过该方法制备的即时成分，以提高长时间的储存稳定性和增强营养。 制备香菇营养饵料即时组合物的方法包括洗涤香菇，栗子，胡萝卜，莲藕和甘薯，切割和洗涤银杏和豆类的步骤; 将10〜80重量％的香菇，2〜30重量％的银杏，5〜50重量％的豆，2〜40重量％的栗子，5〜50重量％的胡萝卜，2〜50重量％的莲藕 和2〜50重量％的甘薯，并将其浸入煮沸和冷却的盐水中，取出，或用盐水处理每种材料并混合; 将材料包装在蒸煮袋中; 并用高压灭菌包装的。

公开(公告)号：KR100898827B1

公开(公告)日：2009-05-22

申请号：KR1020070084238

申请日：2007-08-22

Applicant: 안정균

Inventor： 안정균 ,  이란숙

IPC: A23L1/28 ,  A23L1/10 ,  A23L1/168

Abstract: 본 발명은 영양밥을 지을 때 즉석으로 첨가할 수 있는 표고버섯, 콩, 당근, 연근, 은행, 밤 등을 포함하는 표고버섯 영양밥용 즉석식 소재조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명은 적당한 크기로 세절된 표고버섯을 주원료로 하고 콩, 은행, 밤 등과 세절된 당근, 연근, 고구마 등을 혼합하여 0.5~15%의 끓여 냉각한 소금물에 0.1~3분간 침지하여 건져낸 후 최종수분함량이 50-90% 되도록 하여 레토르트 포장하고 가압 살균처리하는 것을 특징으로 하는 영양밥용 즉석식 첨가소재조성물을 제조하는 방법을 제공한다.
표고버섯, 영양밥, 레토르트