公开(公告)号：KR1020080097122A

公开(公告)日：2008-11-04

申请号：KR1020080012663

申请日：2008-02-12

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 한옥수 ,  장성국 ,  조경원 ,  김금화 ,  엄은지

IPC: C12P7/64 ,  C12P7/42

CPC classification number: C12P7/6409 ,  C12P7/42 ,  C12Y113/11

Abstract: A method of manufacturing a hydroxy linoleic acid is provided to control various distributions of the hydroperoxy linoleic acids using a lipoxygenase enzyme originated from Indian corn. A method of manufacturing a hydroxy linoleic acid comprises steps of: performing the double location specific hydroperoxidation reaction about a linoleic acid using a mixing solution including the linoleic acid and a lipoxygenase enzyme originated from Indian corn(Zea mays lipoxygenase1: LOX1) which is a protein of a sequence number 2 or a protein having a sequence homology of 70%% or more with the protein of the sequence number 2; reducing a reaction product which is 13-(9Z,11E)-hydroperoxy octadecadienoic acid, 13-(9E,11E)-hydroperoxyoctadecadienoic acid, 9-(10E,12Z)-hydroperoxy octadecadienoic acid or 9-(10E,12E)-hydroperoxy octadecadienoic acid by using a triphenylphosphine(TPP) which is a reducing agent or an NaBH4; separating a reduced matter which is 13-(9Z,11E)-hydroxy octadecadienoic acid, 13-(9E,11E)-hydroxy octadecadienoic acid, 9-(10E,12Z)-hydroxy octadecadienoic acid or 9-(10E,12E)-hydroxy octadecadienoic acid. A concentration of the linoleic acid is 0.03mM~0.5mM. A concentration of the lipoxygenase enzyme is 0.4 mum/ml~28.8 mum /ml.

Abstract translation: 提供了制备羟基亚油酸的方法，以使用源自印度玉米的脂氧合酶来控制氢过氧亚油酸的各种分布。 制备羟基亚油酸的方法包括以下步骤：使用包含亚油酸和源自印度玉米（Zea mays lipoxygenase1：LOX1）的混合溶液对亚油酸进行双位置特异性氢过氧化反应，其为蛋白质 序列号2或与序列号2的蛋白质具有70％以上的序列同源性的蛋白质; 还原13-（9Z，11E） - 氢过氧十八碳二烯酸，13-（9E，11E） - 过氧十八碳二烯酸，9-（10E，12Z） - 氢过氧十八碳二烯酸或9-（10E，12E） - 氢过氧化物 十八碳二烯酸通过使用作为还原剂或NaBH 4的三苯基膦（TPP）; 分离13-（9Z，11E） - 羟基十八碳二烯酸，13-（9E，11E） - 羟基十八碳二烯酸，9-（10E，12Z） - 羟基十八碳二烯酸或9-（10E，12E） - 羟基十八碳二烯酸。 亚油酸的浓度为0.03mM〜0.5mM。 脂氧合酶的浓度为0.4mum / ml〜28.8mum / ml。

公开(公告)号：KR100938714B1

公开(公告)日：2010-01-25

申请号：KR1020080012663

申请日：2008-02-12

Applicant: 전남대학교산학협력단

Inventor： 한옥수 ,  장성국 ,  조경원 ,  김금화 ,  엄은지

IPC: C12P7/64 ,  C12P7/42

Abstract: 옥수수 유래 리폭시지나아제 효소를 이용한 히드록시리놀레산의 제조방법 및 이에 의해 제조된 히드록시리놀레산이 제공된다.
본 발명에 따른 옥수수 유래 리폭시지나아제 효소를 이용한 히드록시리놀레산의 제조방법은 리놀레산 및 옥수수 유래 리폭시지나아제 효소를 포함하는 혼합용액을 이용하여 리놀레산에 대해 이중위치특이적 히드로퍼옥시데이션 반응을 수행하는 단계; 상기 반응 산물을 환원제인 트리페닐포스핀 또는 NaBH
4 를 이용하여 환원시키는 단계; 및 상기 환원결과물을 분리하는 단계를 포함한다.
본 발명에 따르면, 9-히드로퍼옥시데이션 및 13-히드로퍼옥시데이션을 동시에 촉매하는 옥수수 유래의 리폭시지나아제 효소를 이용하여 리놀레산으로부터 다양한 히드로퍼옥시리놀레산의 분포를 조절하여 생산할 수 있기 때문에 식물에 가해지는 다양한 스트레스에 대하여 광범위하게 대처할 수 있는 다양한 생합성 경로를 선택할 수 있는 효과가 있다.