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公开(公告)号:WO2020013402A1
公开(公告)日:2020-01-16
申请号:PCT/KR2018/015792
申请日:2018-12-12
Applicant: 전남대학교산학협력단
Abstract: 본 발명은 커피찌꺼기로부터 만노-올리고당과 만노스를 포함하는 유용한 기능성 당을 생산하는 방법에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 효소가수분해 효율을 증가시켜 수율을 향상시킬 수 있도록 커피찌꺼기를 전처리하는 전처리방법 및 그 방법으로 얻어진 커피찌꺼기유래다당류로부터 기능성 당을 생산하는 방법에 관한 것이다.
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