公开(公告)号：KR101866749B1

公开(公告)日：2018-06-14

申请号：KR1020170111322

申请日：2017-08-31

Applicant: 전북대학교산학협력단 ,  옹고집영농조합법인

Inventor： 진종식 ,  이기원

IPC: A23L33/105 ,  A23L27/50 ,  A23L17/00

Abstract: 본발명은울금함유어간장에관한것으로, 보다상세하게는항염활성을가지며쓴맛이완화된울금함유어간장및/또는울금함유메주어간장에관한것이다. 본발명의울금함유어간장및/또는울금함유메주어간장은기존의어간장과차별화된항염활성을나타내므로천연항염기능성조미료로활용될수 있고건강증진및 다양한기능성식품개발에활용될수 있다. 나아가, 본발명의울금함유어간장및/또는울금함유메주어간장은맛과기능성을동시에갖추고있어소비자기호도를높인기능성천연조미료를제공하는것이가능하다.

公开(公告)号：KR1020170142332A

公开(公告)日：2017-12-28

申请号：KR1020160075600

申请日：2016-06-17

Applicant: 전북대학교산학협력단

Inventor： 진종식 ,  소주련 ,  이귀재 ,  오병택 ,  박상민 ,  황성연 ,  김윤회 ,  남해경

IPC: C09B61/00 ,  C09D7/00 ,  D06P1/34 ,  A23L1/30 ,  A61K8/97 ,  A61Q19/00 ,  A61Q5/06

CPC classification number: C09B61/00 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2300/14 ,  A61K8/97 ,  A61Q5/065 ,  A61Q19/00 ,  C09D7/41 ,  D06P1/34 ,  D10B2401/13

Abstract: 본발명은오미자를이용한천연색소의추출방법, 이로부터분리된천연색소및 상기천연색소를포함하는조성물에관한것으로서, 구체적으로본 발명의오미자열수추출물은 60℃에서 1 시간동안추출된것이며, 피부세포에대하여는낮은독성을나타내고, 피부상재균에대하여는우수한항균활성을나타낼뿐 아니라항염활성및 항비만활성을나타내어, 본발명의오미자열수추출물및 이로부터분리된천연색소는직물염색을위한염료, 화장료조성물, 건강기능식품, 모발염색제및 건축재의도료조성물에사용할수 있다.

Abstract translation: 本发明是针对一种用于提取与五味子，天然颜料从中分离的天然色素的方法，以及涉及含有天然色素的组合物，具体地，用于在五味子热水提取物提取1小时是本发明的60℃时，皮肤 它表示一个更低的毒性相对于细胞，不仅表现出相对于示出从五味子热水提取物的抗炎活性和抗肥胖活性，分离的皮肤菌群优异的抗菌活性，并且其在本发明的天然色素是染料，用于染色织物的化妆品 保健功能食品，染发剂和建筑组合物。

公开(公告)号：KR102158134B1

公开(公告)日：2020-09-21

申请号：KR1020170087066

申请日：2017-07-10

Applicant: 전북대학교산학협력단

Inventor： 진종식 ,  소주련 ,  이귀재 ,  오병택 ,  김윤회 ,  오현아 ,  남해경

IPC: A61K36/79 ,  A61P31/04 ,  A61K8/9789 ,  A61Q17/00 ,  A23L3/3472 ,  A23K10/30

公开(公告)号：KR102120319B1

公开(公告)日：2020-06-08

申请号：KR1020180129155

申请日：2018-10-26

Applicant: 전북대학교산학협력단 ,  (주)육감

Inventor： 박우성 ,  강정각 ,  진종식 ,  전용덕 ,  박복임

IPC: A23L13/20 ,  A23L13/70 ,  A23L5/10 ,  A23L3/36

公开(公告)号：KR1020180025826A

公开(公告)日：2018-03-09

申请号：KR1020170111322

申请日：2017-08-31

Applicant: 전북대학교산학협력단 ,  옹고집영농조합법인

Inventor： 진종식 ,  이기원

IPC: A23L33/105 ,  A23L27/50 ,  A23L17/00

CPC classification number: A23L33/105 ,  A23L17/00 ,  A23L27/50 ,  A23V2002/00 ,  A23V2200/324 ,  A23V2250/2112

Abstract: 본발명은울금함유어간장에관한것으로, 보다상세하게는항염활성을가지며쓴맛이완화된울금함유어간장및/또는울금함유메주어간장에관한것이다. 본발명의울금함유어간장및/또는울금함유메주어간장은기존의어간장과차별화된항염활성을나타내므로천연항염기능성조미료로활용될수 있고건강증진및 다양한기능성식품개발에활용될수 있다. 나아가, 본발명의울금함유어간장및/또는울금함유메주어간장은맛과기능성을동시에갖추고있어소비자기호도를높인기능성천연조미료를제공하는것이가능하다.

Abstract translation: 本发明涉及一种含有姜黄-涉及eoganjang，更具体地，将含有姜黄eoganjang和/或姜黄含有豆饼eoganjang具有抗炎活性的苦味被减轻。 含有姜黄eoganjang和/或姜黄含有本发明的豆饼eoganjang可以呈现出分化的抗炎活性和用于开发天然的抗炎功能被用作调味品和健康促进现有eoganjang，和各种功能性食品。 另外，含有姜黄eoganjang和/或姜黄含有本发明的豆饼eoganjang结合了口味和功能，同时也能够提供一种功能性调味料增强消费者的可接受性。

公开(公告)号：KR1020170014801A

公开(公告)日：2017-02-08

申请号：KR1020150108701

申请日：2015-07-31

Applicant: 전북대학교산학협력단 ,  (주) 에이치엔지에프

Inventor： 진종식 ,  신영환

IPC: A23L1/30 ,  C12Q1/18 ,  A61K36/81

Abstract: 본발명은항균활성이증강된고추종자추출물의제조방법및 이의용도에관한것으로, 보다상세하게는고온고압처리한고추종자를알코올로추출하여항균활성이증강된고추종자추출물을수득하는방법에관한것이다. 본발명의방법으로가공된고추종자는여러구강미생물에대한항균효과를증가시키고, 해로운구강미생물을억제할수 있는효과가있다.