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公开(公告)号：KR1019980065388A
公开(公告)日：1998-10-15
申请号：KR1019970000345
申请日：1997-01-09
Applicant: 주식회사김정문알로에
IPC: A23L2/38
Abstract: 본원 발명은 약용으로 널리 사용되고 있는 알로에를 음료로 개발하고자 알로에 표피를 제거하여 얻은 내부의 겔을 균질화하여 여과한후 청정의 알로에 액즙을 제조하고, 토마토, 사과등 액즙을 제조하여 한약재로 감초, 진피, 오미자, 영지, 대추, 천궁 등의 추출물과 올리고당, 구연산, 설탕, 비타민C, 젖산칼륨, 색소, 향 등을 혼합하여 여과한후 병조립 살균하였다.
한국인의 기호에 맞도록 당과 신의 비를 조절하고 관능검사를 통하여 기호성과 상품성이 우수한 최적의 배합비를 선정하여 저장실험을 28일간 실시하였으나 산도, PH, 색도, 미생물, 관능등에 전혀 영향을 주지 않는 우수한 알로에 음료를 개발하였다.
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