公开(公告)号：KR1020140112777A

公开(公告)日：2014-09-24

申请号：KR1020130027289

申请日：2013-03-14

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 최재을 ,  남기열 ,  이강선

IPC: A23L19/00 ,  A23L2/38

CPC classification number: Y02A40/948 ,  A23L2/38 ,  A23L19/00 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/2124 ,  A61K36/258

Abstract: The present invention relates to a method to produce a red ginseng water extract with increased quality; a red ginseng water extract produced by the same; and a method to increase a ginsenoside content. According to the method to produce a red ginseng water extract, water is added to red ginsengs to firstly extract the red ginsengs at low temperatures to increase a saponin content; and the red ginsengs are secondly extracted at low temperatures.

Abstract translation: 本发明涉及一种提高质量的红参水提取物的方法， 一种由人参生产的红参提取物; 以及增加人参皂苷含量的方法。 根据生产红参水提取物的方法，加入红参中的水分，首先在低温下提取红参，增加皂甙含量; 红参二次在低温下二次萃取。

公开(公告)号：KR101447486B1

公开(公告)日：2014-10-07

申请号：KR1020130027289

申请日：2013-03-14

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 최재을 ,  남기열 ,  이강선

IPC: A23L19/00 ,  A23L2/38

CPC classification number: Y02A40/948

Abstract: 본 발명은 홍삼에 물을 가하여 1차 추출에서는 온도를 낮게 하여 사포닌의 함량을 높이고, 2차 추출에서는 온도를 높게 하여 맛을 증진시켜 품질이 향상된 홍삼 물 추출액의 제조방법, 상기 방법으로 제조된 홍삼 물 추출액 및 홍삼 물 추출액 내의 진세노사이드 함량을 증가시키는 방법에 관한 것이다.

公开(公告)号：KR101114830B1

公开(公告)日：2012-03-06

申请号：KR1020090073568

申请日：2009-08-11

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 최재을 ,  남기열 ,  한진수 ,  박용준 ,  강선주

IPC: A23L2/08

Abstract: 본발명은홍삼의주근과지근은 0.5~1cm, 세근은 2cm 내외로잘라주근, 지근, 세근을 7:2:1의중량비로물이들어있는추출기에넣고특정온도에서일정시간가열하는것을특징으로하는홍삼물 추출액내의진세노사이드함량을증가시키는방법에관한것이다.

公开(公告)号：KR1020110016060A

公开(公告)日：2011-02-17

申请号：KR1020090073568

申请日：2009-08-11

Applicant: 충남대학교산학협력단

Inventor： 최재을 ,  남기열 ,  한진수 ,  박용준 ,  강선주

IPC: A23L2/08

CPC classification number: A23L2/08 ,  A23L33/105 ,  A23V2002/00 ,  A23V2250/21 ,  A61K36/258

Abstract: PURPOSE: An increasing method of the ginsenoside content inside a red ginseng water extract is provided to heat a main root, lateral roots, and rootlets of red ginseng inside an extractor containing water. CONSTITUTION: An increasing method of the ginsenoside content inside a red ginseng water extract comprises the following steps: cutting a main root, lateral roots, and rootlets of red ginseng; inserting the main root, the lateral roots, and the rootlets into an extractor containing water; and heating for 5~7hours at 94~96deg C to increase the total ginsenoside content of the red ginseng water extract.

Abstract translation: 目的：提供人参水提取物中人参皂苷含量的增加方法，以加热含有水的提取物中红参的主根，侧根和根茎。 构成：人参水提取物中人参皂苷含量增加的方法包括以下步骤：切割红参的主根，侧根和根根; 将主根，侧根和根茎插入含水的提取器中; 并在94〜96℃下加热5〜7小时，以提高人参水提取物的总人参皂苷含量。