公开(公告)号：KR100270911B1

公开(公告)日：2000-11-01

申请号：KR1019980002920

申请日：1998-02-03

Applicant: 한국과학기술연구원

Inventor： 박용하 ,  임동구 ,  윤정훈 ,  박영근 ,  사토헬리아하루미

IPC: C12P19/18

Abstract: PURPOSE: A microorganism Klebsiella sp. producing pullulanase and a method for producing maltosyl beta-cyclodextrin using the same are provided, thereby the maltosyl beta-cyclodextrin can be effectively and cheaply produced. CONSTITUTION: The microorganism Klebsiella sp. 192 isolated from the soil can produce pullulanase which hydrolyzes the alpha-1,6-glucosidic bond of pullulan and converts into maltotriose. The method for producing maltosyl beta-cyclodextrin comprises the steps of: purifying pullulanase from Klebsiella sp. 192; reacting an enzyme solution containing the purified pullulanase, 500 to 700 mg/ml of maltose and 80 to 150 mg/ml of beta-cyclodextrin at an appropriate temperature of about 45 to 55 deg. C and pH 4.0 to 5.0; and separating the reacting materials by subjecting the solution to chromatography.

Abstract translation: 目的：微生物克雷伯菌 制备支链淀粉酶和使用其生产麦芽糖基β-环糊精的方法，由此可以有效地和廉价地生产麦芽糖基β-环糊精。 构成：微生物克雷伯菌 从土壤中分离的192可以产生支链淀粉酶，其水解支链淀粉的α-1,6-糖苷键并转化成麦芽三糖。 制备麦芽糖基β-环糊精的方法包括以下步骤：从克雷伯菌中纯化支链淀粉酶。 192; 在约45至55℃的适当温度下使含有纯化的支链淀粉酶的酶溶液，500至700mg / ml麦芽糖和80至150mg / mlβ-环糊精的酶溶液反应。 C和pH 4.0至5.0; 并通过使溶液进行色谱分离反应材料。

公开(公告)号：KR1019990068972A

公开(公告)日：1999-09-06

申请号：KR1019980002920

申请日：1998-02-03

Applicant: 한국과학기술연구원

Inventor： 박용하 ,  임동구 ,  윤정훈 ,  박영근 ,  사토헬리아하루미

IPC: C12P19/18

Abstract: 본 발명은 플루라나제 (pullulanase)를 이용하여 말토실 β-사이클로덱스트린 (maltosyl β-cyclodextrin)을 제조하는 방법 및 상기 플루라나제를 생산하는 클레브시엘라 속 (
Klebsiella sp. ) 미생물에 관한 것으로, 본 발명의 제조방법은 클레브시엘라 속 미생물로부터 유래된 플루라나제를 효소로 하여 β-사이클로덱스트린과 말토스의 농도, 반응 온도 및 pH 범위를 조절하여 최적의 조건에서 말토실 β-사이클로덱스트린을 제조하는 보다 효과적이고 경제적인 방법이다.